גזר בסגנון קוריאני לחורף
היום אני רוצה לספר לכם איך לבשל גזר בסגנון קוריאני לחורף בתיבול גזר קוריאני. המתכון אינו מסובך ואינו דורש מאמץ וזמן רב והתוצאה תמצא חן בעינייך.
זמן בישול - שעה.
יש 4 פחיות בנפח של 0.5 ליטר.
מרכיבים
- גזר - 2 ק"ג;
- ראש שום;
- סוכר - 1 כף. כף;
- מלח - 1 כף. כף;
- תערובת תיבול קוריאנית לגזר - 2-3 כפיות;
- שמן מזוקק - 0.5 כוסות;
- בצל - 2 יח '. גודל בינוני;
- חומץ 6% - 2 כפות. כפות.
איך לבשל גזר קוריאני לחורף
מגררים גזר קלוף על פומפיה מיוחדת, מנסים לגרום לסיבים לצאת כמה שיותר זמן.
בסיר קטן מחממים מעט את החמאה, ממיסים בתוכם מלח וסוכר, מוסיפים אחרון חומץ. יוצקים ירקות במרינדה חמימה. אם שופכים גזר במרינדה קרה, הוא לא רווי לחלוטין ויצא טרי.
חותכים את השום או מעבירים אותו דרך בית בד. מוסיפים למרינדה שום ותערובת תיבול. לבישול גזר קוריאני חריף ולא חריף במיוחד לחורף המתובל בגזר קוריאני, פשוט מטגנים שום קצוץ ותבלינים בכף שמן במשך דקה. אם שמים שום גולמי במרינדה, אז הסלט יהיה חד וארומטי יותר.
קוצצים את הבצל בחצאי טבעות או ברבעים מהטבעת ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים את הבצל המטוגן לגזר ומערבבים.
שוטפים ומעקרים את הפחים במשך 5 דקות. לזוג. הרתיחו את המכסים. הכניסו את הסלט לצנצנות חמות ויבשות ונגבו אותו. יוצקים את המרינדה כך שתכסה את הסלט בקוטר 1 ס"מ.
מנקים את הצנצנות במכסים נקיים, הופכים אותם ושמים אותם בשמיכה כדי להתקרר.
גזר טעים בסגנון קוריאני לחורף מתובל בגזר קוריאני מוכן! אתה יכול לאחסן ריקים במשך שנה ללא מקרר במקום חשוך וקריר. אתה יכול לנסות את זה כבר חודש וחצי אחרי הבישול.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר