איך לבשל גזר בסגנון קוריאני טעים לחורף
גזר קוריאני נכנס לתזונה שלנו לפני שנים רבות. טעם בהיר פיקנטי יגיע שימושי בסלטים רבים העשויים מירקות טריים או מבושלים, ובדיוק כמנה לצד. אם יש לך יבול גזר עשיר, אנו ממליצים בחום לבשל גזר קוריאני בצנצנות. מתכון טעים ובישול מפורט שלב אחר שלב יסייע בהכנת סלט ירקות בריא ועסיסי במהירות ובלי מאמץ. חשוב לשפשף כראוי ירקות שורש - אך ורק על פומפיה מיוחדת, באורך. סלט מגורד על פומפיה גסה רגילה לא ייצא כל כך טעים.
לפני בישול גזר לא עסיסי במיוחד, יש להשרות את ירקות השורש הקלופים למשך הלילה. אז המרינדה רוויה את הסלט לחלוטין. אחרי הכל, לא כל המרכיבים חודרים לעומק, גם אם מדובר בהכנות לחורף.
זמן בישול - שעה.
מסתבר - 2 פחים של 0.5 ליטר.
מרכיבים
- גזר - 1 ק"ג;
- שום - 7-8 שיני;
- שמן חמניות מעודן - 50 מ"ל;
- חומץ 6% - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 כף. כף;
- כוסברה - לפי הטעם;
- בצל - 1 pc;
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
איך לבשל גזר קוריאני בפחים
מגררים את הגזר לאורך הדגנים. ככל שהגזר מגורד יותר, כך הסלט יהיה טעים יותר.
ממליחים, מוסיפים סוכר ונותנים לעמוד כמה דקות. כאשר המסה נותנת מיץ, הוסף חומץ ושמן. השאירו למרינדה כחצי שעה. כדי להשיג גזר טעים בסגנון קוריאני בצנצנות לחורף למתכון זה, 30 הדקות הראשונות של הבישול חשובות.
קוצצים את השום ומשאירים את הכוסברה (1 כפית) שלמים. בכמות קטנה של שמן מטגנים את הכוסברה במשך 30-40 שניות. מוסיפים גזר שמן עם תבלינים ושום נא. עדיף לקצוץ את השום, לאחר ריסוק הציפורן בעזרת סכין. אם תעבירו אותו דרך מכבש או מגרד, הסלט יקבל ריח חריף וטעם חריף מדי. הוסף פלפל שחור.
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים עד להזהבה. מערבבים בצל עם גזר. זה לא מפריע לנסות את הסלט למלח וסוכר. כדי לטעום, הוסף כזה או אחר.
הכניסו את הסלט לצנצנות יבשות ומעוקרות, מהדקים מעט. מעט נוזלים צריכים להתבלט מלמעלה.
מגלגלים את צנצנות הסלט עם מכסים חמים וסטריליים והשאירו להתקרר במקום יבש וחשוך. הקפידו לעטוף אותם בשמיכה חמה ולאפשר להתקרר לאט.
אתה יכול לאחסן גזר קוריאני לחורף בצנצנות במשך שנה, ותוכל לנסות אותו בעוד חודש.
תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר