מיץ עגבניות טעים לחורף

קלף את העגבנייה אין צורך להסיר - כשנגבב את הפירה הוא יישאר במסננת. חתכנו את העגבניות לפרוסות, מסירים את האזורים הלבנים.

אנו מעבירים חלקים לבלנדר, טוחנים לפירה סמיך. טוחנים עגבניות היטב כך שיהיה כמה שפחות פסולת. יוצקים למסננת עם חורים קטנים או מסננת.

נגב בכף והשאיר רק חתיכות קליפות וזרעים. לאחר כל מנה של מחית עגבניות יש לשטוף את המסננת, אחרת יהיה קשה לנגב.

אתה עשוי להתעניין ב:

ריבת שזיף טעימה עם קקאועגבניות טעימות עם צמרות גזר לחורףאבטיחים כבושים לחורף בצנצנות 3 ליטר

על אש גבוהה, הניחו למיץ לרתיחה. ברגע שמתחיל הרתיחה על פני השטח נוצרת כובע קצף מפואר. אתה יכול לאסוף אותו, אבל תוך מספר דקות הקצף יתחיל להתפוגג ולהתפזר.

אנו מרתיחים את המיץ במשך עשר דקות בחימום מתון, ומונעים ממנו להרתיח באלימות. אם אתה רוצה להפוך את המיץ לריחני, הוסף עשבי תיבול פרובנסיים ומעט פלפל גרוס. או להשאיר אותו טבעי ללא תוספים.

ממליחים את המיץ לפי הטעם, מבשלים עוד דקה או שתיים כך שגבישי המלח יתמוססו.

מקילוגרם עגבניה מתקבל 700-800 מ"ל. מיץ עגבניות - בחרו צנצנות על בסיס זמינות העגבנייה. עקרו מכולות מראש, הרתיחו את המכסים. שופכים מיץ עגבניות רותח לצנצנות חמות, הברג את המכסה בחוט או מגלגל את המכונה.

לאחר שהמיץ התקרר, אנו מוציאים את הפחים לאחסון במקום מוצל כך שהמיץ לא יתכהה באור בהיר. בהצלחה עם עבודות העבודה שלך!