עגבניות שום

הכינו את כל המוצרים - להכנה זו אתם רק צריכים עגבניות טעימות. שוטפים ומייבשים עגבניות.

עשו על כל עגבניה חתך בצורת צלב עם סכין חדה.

על הכיריים הביאו מים לרתיחה, העבירו את העגבניות לתבנית או קערה, שפכו מים רותחים והשאירו לאדים 7-10 דקות. לאחר זמן מה, ניקוז המים.

קולפים את שיני השום, שוטפים ומייבשים.

הסר את הקליפה מהעגבניות בקלות, הסר את אתר גידול הגבעול.

חותכים כל עגבניה לחתיכות קטנות.

מעבירים עגבניות ושום לקערת בלנדר מטבח.

טוחנים עגבניות ושום בעוצמה גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה.

מעבירים את העגבנייה לקערה או לתבנית. הוסף מלח וסוכר לטעמך. הרתיחו את העגבנייה 7-10 דקות, כדי להוסיף בטיחות, הוסיפו מעט חומץ.

שופכים את העגבנייה והשום לצנצנות ומהדקים מיד בעזרת מכסים סטריליים.

עגבניות מוכנות שמוטות הפוך, מכסים בשמיכה ומניחים למשך יום. לאחר זמן מה הכניסו את העגבניות למרתף.

תאבון טוב!