עגבניות עם כרוב לחורף - פשוט ללקק את האצבעות

אנו מנקים את הכרוב מהעלים המושתלים, חותכים לשניים. קש גרוס, כמו למנות ראשונות או לסלטים. אפשר לקצוץ גס, אבל הצנצנת לא תתמלא בצורה כל כך חזק, וחוץ מזה, לא כולם אוהבים כרוב כבוש שנחתך לחתיכות.

אנו שוטפים את העגבניות, מורידים את העגבניות המרוסקות (הן ישתלבו במיץ או בסלטים).

בצנצנת שטופה ונקייה של מים רותחים שמנו צפרדע שמיר עם עשבי תיבול, זורקים לוברושקה, שום, טבעת פלפל חריף או כמה אפונה שחורה.

הנחנו כמה עגבניות, יוצקים חופן כרוב מגורר, כמו בתמונה. אנו אוטמים את הכרוב בכף או ביד. שוב, הכניסו את העגבניות, נרדמו עם כרוב וכך מלאו את הצנצנת מתחת לראש.

שופכים ליטר מים לסיר, מרתיחים. יוצקים מלח עם סוכר, מרתיחים שוב עד להמסת התבלינים ושופכים פנימה את החומץ.

לאחר הסרת המרינדה מהאש, שפך מיד לגדות. עבור צנצנת ליטר אחד תצטרך בערך כוס מרינדה, תלוי בצפיפות הכרוב והעגבניות.

מכסים במכסים (ללא הברגה), מכניסים את הצנצנת לתבנית עמוקה, מניחים מגבת מתחת לתחתית. אנו מעקרים במשך 15 דקות מיכלי ליטר, 10 דקות 700 גרם.

אנו מוציאים אחד בכל פעם ומיד מברגים או מגלגלים את המכונה. אנו מקלטים, משאירים את הצנצנות למשך יום ואחריהם הכנסנו אותם לאחסון בחדר חשוך וקריר. בהצלחה עם עבודות העבודה שלך!