עגבניות עם שזיפים
נסו להכין עגבניות לחורף עם שזיף "ללקק את האצבעות" לפי המתכון שלנו עם תמונה. לעיתים קרובות ניתן למצוא עגבניות חמוצות טעימות גם במזווה של עקרת בית טובה וגם על מדפי המרכולים. אבל, אם המנה המסורתית כבר עייפה מההזמנה, תוכלו להתנסות מעט במתכון, ולנסות להוסיף לצנצנת מרכיב נוסף עם עגבניות בהירות. למשל שזיפים. השילוב הזה נראה קצת מוזר במבט ראשון, אך במציאות שזיפים מוסיפים מתיקות למנה, מבלי לקלקל את הטעם הרגיל. מגישים שימורים על צלחת גדולה אחת. השילוב של פירות וירקות נראה מרשים מאוד, וכמובן, מושך מיד את תשומת ליבם של האורחים.
מרכיבים
- עגבניות (שמנת) - 1 ק"ג;
- שזיפים - 0.5 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- אפונה פלפל שחור - 12 חתיכות.;
- פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
- מלח - 2 כפות מלאות. l.;
- סוכר (לבן) - 1 כף. l.;
- שמן צמחי - כף;
- מים - 0.5 ליטר;
- חומץ - 2 כפות;
- ירקות פטרוזיליה.
איך לבשל עגבניות עם שזיפים "ללקק את האצבעות"
ראשית, אנו מכינים את המרכיבים העיקריים: שוטפים היטב את השזיפים והעגבניות, נפטרים מהזנבות. אנו מנקים גם את השום ושוטפים את כל שיני.
חומרים מוכנים מספיקים לפחיות של שני ליטר של מוצרים מוגמרים.
לאחר מכן, הסר את זרעי השזיף ובדוק שאין תולעים.
שמנו את כל המרכיבים בצנצנות נקיות ומאודה: פלפל צ'ילי - כמה פרוסות, שזיפים, עגבניות, פטרוזיליה - הכל מעורבב.
שופכים מים רותחים על הכל.
לאחר מכן יש להשלים את הצנצנות ולהכניס אותן לבד למשך 20 דקות.
לאחר מכן אנו מחליפים את מכסה המתכת הרגיל בחדש, במיכלים מיוחדים ושופכים את הנוזל לתבנית.
מוסיפים לצנצנת שום ופלפל.
ובסיר מים - סוכר, מלח, חומץ וחמאה. אנחנו מביאים את המרינדה לרתיחה ואז היא מוזגת לצנצנות.
לאחר מכן אנו מגלגלים את הצנצנות ועוטפים אותם בשמיכה. כאשר יצירות העבודה התקררו, יש להעבירן למרתף או למזווה.
שם יחכו בכנפיים כדי להזכיר למארחת ולאורחים את הקיץ בחורף.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר