עגבניות במיץ שלהם לחורף ללא עיקור

אנחנו ממיינים את העגבניות. למילוי אנו משאירים רק ירקות בשלים, אפשר להתפורר, אבל בלי להירקב ולקלקול! עגבניות ביסודיות במים חמים.

בשלב הבא חותכים את הפירות לשניים וחותכים את הגבעול בחותם. אתה לא יכול לעשות זאת אם אתה בטוח במקור היבול, אם לא, אז רצוי לחתוך אותו, מכיוון שבחלק זה של העגבניות לא מרוכזים החומרים הכי שימושיים לגופנו.

העבירו את הירקות דרך מטחנת בשר. אנו שולחים את מחית העגבניות אל תבשיל הנזיל, מרתיחים 3-4 דקות ומסננים דרך מסננת.

אתה עשוי להתעניין ב:

ריבת שזיף טעימה עם קקאועגבניות טעימות עם צמרות גזר לחורףאבטיחים כבושים לחורף בצנצנות 3 ליטר

יוצקים מלח נפוץ למיץ מתוח. יוצקים סוכר גרגירי לפי הטעם, שמים 2-3 שיני ו 5-6 גרגירי פלפל. מביאים את המיץ לרתיחה, מבשלים 5 דקות.

שמנו עגבניות קטנות בחוזקה בצנצנות של חצי ליטר, ממלאים את הגדות על הכתפיים.

יוצקים ירקות עם מים רותחים, יוצקים תוך מספר דקות ושופכים שוב מים רותחים כדי לחמם את הירקות. עדיף לנקז את המים דרך מכסה דולף.

שופכים מים מפחיות. שופכים מיד את המלית הרותחת כך שתכסה כמעט לחלוטין את הירקות.

פחיות מיד מכוסות פקק לכה מכוסות מבושלות, מתהפכות. אנו מכסים שמיכה עם שמיכה עבה או שמיכת צמר. אנו משאירים מזון משומר חם במשך 10-12 שעות - כך הולך תהליך הפסטור. החסר מקורר לחלוטין מוסר לאחסון במקום יבש, חשוך וקריר. טמפרטורת האחסון מ- +2 ל- +7 מעלות צלזיוס.