עגבניות במיץ שלהם לחורף ללא עיקור

3.09.2018 ריקי החורף

עגבניות במיץ

אנו מציעים לבשל עגבניות במיץ משלהם לחורף ללא עיקור, זהו מתכון פשוט לחסר עגבניות.בחר שני זנים של עגבניות לקטיף - קטנות, כמו אצבעות גבירותיי, ובשרניות גדולות.

ייקח 30 דקות לבישול. מבין המרכיבים המצוינים במתכון זה תקבלו כמה פחיות של חצי ליטר.

מרכיבים לעגבניות:

  • עגבניות קטנות - 1.3 ק"ג;
  • עגבניות גדולות - 1 ק"ג;
  • מלח שולחן - 35 גרם;
  • ציפורן, תבלינים;
  • סוכר גרגירי לפי הטעם.

השיטה לבישול עגבניות במיץ שלהם

אנחנו ממיינים את העגבניות. למילוי אנו משאירים רק ירקות בשלים, אפשר להתפורר, אבל בלי להירקב ולקלקול! עגבניות ביסודיות במים חמים.

עגבניות

בשלב הבא חותכים את הפירות לשניים וחותכים את הגבעול בחותם. אתה לא יכול לעשות זאת אם אתה בטוח במקור היבול, אם לא, אז רצוי לחתוך אותו, מכיוון שבחלק זה של העגבניות לא מרוכזים החומרים הכי שימושיים לגופנו.

עגבניות קצוצות

העבירו את הירקות דרך מטחנת בשר. אנו שולחים את מחית העגבניות אל תבשיל הנזיל, מרתיחים 3-4 דקות ומסננים דרך מסננת.

אתה עשוי להתעניין ב:
מחית עגבניות

יוצקים מלח נפוץ למיץ מתוח. יוצקים סוכר גרגירי לפי הטעם, שמים 2-3 שיני ו 5-6 גרגירי פלפל. מביאים את המיץ לרתיחה, מבשלים 5 דקות.

הוסף מלח

שמנו עגבניות קטנות בחוזקה בצנצנות של חצי ליטר, ממלאים את הגדות על הכתפיים.

עגבניות בבנק

יוצקים ירקות עם מים רותחים, יוצקים תוך מספר דקות ושופכים שוב מים רותחים כדי לחמם את הירקות. עדיף לנקז את המים דרך מכסה דולף.

יוצקים מים רותחים

שופכים מים מפחיות. שופכים מיד את המלית הרותחת כך שתכסה כמעט לחלוטין את הירקות.

הפוך את הצנצנת

פחיות מיד מכוסות פקק לכה מכוסות מבושלות, מתהפכות. אנו מכסים שמיכה עם שמיכה עבה או שמיכת צמר. אנו משאירים מזון משומר חם במשך 10-12 שעות - כך הולך תהליך הפסטור. החסר מקורר לחלוטין מוסר לאחסון במקום יבש, חשוך וקריר. טמפרטורת האחסון מ- +2 ל- +7 מעלות צלזיוס.

אנו מכסים את הצנצנת עגבניות מוכנות

פורסם על ידי

לא מקוון יום אחד
אווטאר 2
עגבניות בבנקעגבניות בבנק

קרא גם

כלי גינה