חמוצים בצנצנות עם שעורה ומלפפונים טריים - מתכון חורף

10.11.2018 ריקי החורף

חמוצים לחורף בבנקים

כאשר יבול היבול, ואתה לא יודע מה לעשות איתו, השתמש במתכונים השימושיים להכנות חורפיות. נוח לשמר ירקות לחורף ולהיות תמיד עם ויטמינים בכל עת של השנה.

מתכון זה יגיד לכם כיצד להכין חמוצים עם שעורה פנינה ומלפפונים טריים בצנצנות לחורף. תכשיר זה ישמש אותך כסלט, כמתאבן וכמרפאה למרק.

בימים בהם אין זמן לבשל, ​​והמשפחה מחכה לארוחת ערב, מבשלים מרק ביתי בתוספת רוטב נפלא לחמוצים. כדי לעשות זאת, אתה אפילו לא יכול לבשל את מרק הבשר, ולבשל מרק רזה על המים. הרתיחו מים, הוסיפו תפוחי אדמה ומנת ירקות משומרים מקופסת שימורים, ואחרי 20-25 דקות ארוחת צהריים חמה תהיה על השולחן.

אתה עשוי להתעניין ב:
מרכיבים

  • מלפפונים - 1 ק"ג;
  • שעורה - 150 גרם;
  • בצל - 200 גרם;
  • גזר - 200 גרם;
  • רסק עגבניות - 150-180 גרם;
  • מלח - 1 שולחנות. l.;
  • סוכר - 0.5 שולחנות. l.;
  • שמן צמחי - 60 גרם;
  • חומץ - 40 גרם.

איך מכינים חמוצים לחורף עם שעורה ומלפפונים טריים

הכינו ירקות לכבישה. ראשית, מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים אותם. שלוש גזר על פומפיה, והבצל התפורר בקוביות קטנות. שופכים את השמן לתבנית כך שיספיק לטגן את הירקות - זה בערך מחצית ההגשה. מחממים ומורחים את הירקות לטיגון.

מטגנים בצל וגזר

מערבבים ומטגנים עד שהם רכים ושקופים, כ 5-7 דקות.

מטגנים ירקות עד שהם רכים

חתכנו מלפפונים טריים לקוביות. עם זאת, אתה יכול לגרד, כמו שהיית עושה את זה למלפפון חמוץ.

אנו משתמשים במלפפונים, ניתן אפילו לעבד אפילו פירות מגודלים גדולים - זוהי נוחות נוספת של הקטיף הזה.

מלפפונים קצוצים

יוצקים שעורה עם הרבה מים ומבשלים 30-40 דקות. רק עדיף להשרות את הדגנים במים למשך הלילה כך שיבש מהר יותר.

מוסיפים את הגזר המטוגן עם הבצל, המלפפונים והשעורה שבושלו מראש למחבת.

הכניסו מלפפונים, שעורה וירקות קלויים לתבנית

מוסיפים את רסק העגבניות, את יתרת השמן הצמחי והניח אותו לרתיחה על אש איטית.

הוסף רסק עגבניות ושמן צמחי

לאחר 10 דקות, מוסיפים מלח וסוכר, ממשיכים להתבשל, תוך ערבוב הירקות. בסך הכל, אנו משרים את הסלט למשך 30 דקות, שופכים חומץ בסוף וממתינים עד שהחמוץ יבש שוב ויהיה מוכן.

מלפפון חמוץ מוכן

אנו ממלאים את הפחים הנקיים בסלט, החמוצים התבררו כעבים וטעים.

למלא פחים במלפפון חמוץ

מגלגלים בחוזקה בעזרת מכסים ומכניסים להתקררות תחת "מעיל פרווה". לשם כך, כל שמיכה חמה מתאימה.

סוגרים את הצנצנות בעזרת מכסים

בון תיאבון!

חמוצים לחורף עם שעורה פנינה ומלפפונים

פורסם על ידי

במצב לא מקוון 59 דקות
אווטאר 2
חמוצים לחורף בבנקיםחמוצים לחורף בבנקים

קרא גם

כלי גינה