חמוצים בצנצנות עם שעורה ומלפפונים טריים - מתכון חורף

הכינו ירקות לכבישה. ראשית, מקלפים את הבצל והגזר, קוצצים אותם. שלוש גזר על פומפיה, והבצל התפורר בקוביות קטנות. שופכים את השמן לתבנית כך שיספיק לטגן את הירקות - זה בערך מחצית ההגשה. מחממים ומורחים את הירקות לטיגון.

מערבבים ומטגנים עד שהם רכים ושקופים, כ 5-7 דקות.

חתכנו מלפפונים טריים לקוביות. עם זאת, אתה יכול לגרד, כמו שהיית עושה את זה למלפפון חמוץ.

אנו משתמשים במלפפונים, ניתן אפילו לעבד אפילו פירות מגודלים גדולים - זוהי נוחות נוספת של הקטיף הזה.

יוצקים שעורה עם הרבה מים ומבשלים 30-40 דקות. רק עדיף להשרות את הדגנים במים למשך הלילה כך שיבש מהר יותר.

מוסיפים את הגזר המטוגן עם הבצל, המלפפונים והשעורה שבושלו מראש למחבת.

מוסיפים את רסק העגבניות, את יתרת השמן הצמחי והניח אותו לרתיחה על אש איטית.

לאחר 10 דקות, מוסיפים מלח וסוכר, ממשיכים להתבשל, תוך ערבוב הירקות. בסך הכל, אנו משרים את הסלט למשך 30 דקות, שופכים חומץ בסוף וממתינים עד שהחמוץ יבש שוב ויהיה מוכן.

אנו ממלאים את הפחים הנקיים בסלט, החמוצים התבררו כעבים וטעים.

מגלגלים בחוזקה בעזרת מכסים ומכניסים להתקררות תחת "מעיל פרווה". לשם כך, כל שמיכה חמה מתאימה.

בון תיאבון!