מהם נבטי שעועית שימושיים, איך להנביט אותם ולבשל אותם כראוי

שעועית מונבטת פופולרית בקרב חובבי אוכל בריא. הוא עשיר בחומרים שימושיים המסייעים לחיזוק הבריאות, שמירה על יופי ובני נוער. ל לגדל מוצר בריא בבית אתה יכול לשתול מחית שתילי שעועית. לדגנים יש תכונה כולרתטית, הורגים חיידקים ומרגיעים את מערכת העצבים. השתילים נספגים במהירות ולמעשה אין בהם אלמנטים מזיקים.

מאפיינים והרכב כימי

נבטי שעועית מכונים בדרך כלל אוכל חי, מכיוון בתוכו, חומרים מזינים הם פי 2 יותר מאשר בקטניות קונבנציונאליות.

הרכב ותכונות הרכיבים:

1. ויטמין C - מחזק את מערכת החיסון ואת מערכת הלב וכלי הדם.
2. אשלגן - משפר את תפקוד הלב.
3. נבטים מעוררים היווצרות דם, מסירים רעלים ורעלים.

בנוסף - שתילים ירוקים מחדשים ויטמינים ומחלימים תאים.

הרכב וערך אנרגיה:

• קלוריות - 14 קק"ל;
• חלבונים - 1.5 גרם;
• שומנים - 0, 1 גרם;
• פחמימות - 1.8 גרם

נבטים מועשרים בחומצות אמינו.

תנאי שימוש

היתרונות והפגיעות של שעועית מונבטת נבדקו על ידי מומחים, והערך התזונתי של נבטי שעועית וטעמם המיוחד המשלים לתבשילים רגילים הוכרו כיתרון מיוחד.

תכונות בהכנה:

• ניתן לאכול כמנה אינדיבידואלית;
• מתאים לירקות, פטריות, שרימפס, דגנים;
• אידיאלי לערבוב עם גבינת קוטג ', יוגורט או גבינת שמנת.

באופן רגיל, צרכו לא יותר מ- 50-100 גר 'ליום. אין לערבב עם בשר, דגים, שום סוג של פירות, חלב וביצים. אל תאכל נבטים עם דבש, כי זה יוביל לתסיסה ולתגובה אלרגית.

התוויות נגד

אתה עשוי להתעניין ב:

שעועית לבנה ואדומה: שהיא טעימה ובריאה יותרשעועית מחרוזת: איך לגדל, לתזמן ולשתל תבניתהיתרונות הבריאותיים והנזקים של שעועית בגלל סוכרת: וזה מועיל יותר

השימוש בזרעים כמעט ואין התוויות נגד, אך עליכם להפסיק לאכול אותם כאשר מופיעים כמה תסמינים.

תסמינים של נבטי אכילת יתר:

• נפיחות;
• היווצרות גז מוגברת;
• הפרה של תנועתיות במעי;
• עלייה משמעותית בדופק והורדת לחץ הדם.

בהכנה הראשונית מוצגת התרבות הנביטה בכמויות מינימליות, ומגדילה בהדרגה את הנורמה, אם אין תחושות לא נעימות.

איך להנביט שעועית בבית

ראשית, מומלץ לבחור זרעים באיכות גבוהה לנביטה ולאוכל. המידע הדרוש מונח על האריזה. אם נבחרים חומרי גלם מתאימים, תוכלו להתחיל לגדל שעועית.

לשם כך עליכם:

• למיין דרך, לזרוק דגנים מפונקים;
• שוטפים מתחת לברז 2-3 פעמים;
• מלא את המיכל להשרותם בזרעים 1/3 והוסיפו 2-3 ס"מ מעל הזרעים במים;
• לנקות את הקערה בחדר חם וחשוך;
• לאחר 8-10 שעות, מסננים ושוטפים את התבואה;
• שופכים על מפית יבשה ומכסים על גבי אחר;
• מלא במים חמים לחלוטין, "עם שקופית";
• המשטח לא צריך להיות יבש;
• אחרי שעתיים תראה את נבטי השעועית הראשונה.

אם נובטים שעועית לשימוש במנות, יש להחליף מגבונים ומים בכל יום.קצב ההבשלה הממוצע הוא 4-5 ימים, אך ניתן להשתמש בהם לאחר יומיים.

רכיבים שנבחרו כהלכה יתרמו לגידול איכותי של שעועית.

אתה יכול להשתמש בדרך אחרת: בשביל זה תצטרך צנצנת זכוכית עם צוואר רחב. הניחו את הגרגרים בתחתית ושפכו מים חמים כך שהם יהיו סגורים לחלוטין. בתום 4 שעות, מסננים ושוטפים את השעועית. השאירו את השעועית בתחתית הפחית, ועטפו את הצוואר בגזה או בתחבושת.

יש לשטוף ולהחליף את התחבושת רצוי לפחות פעמיים ביום כדי למנוע את תהליך הריקבון. אם תשאיר את המיכל עם הגרגרים בצד שטוף השמש, השעועית תתמלא בוויטמין C.

היכן להשתמש: מתכונים

שעועית מונג שעועית מונבטת מתאימים לשימוש בסלטים ואפילו במנות חמות.

מה ניתן לעשות עם שעועית מונבטת:

• להפסיב;
• תבשיל;
• להכניס כלים חמים;
• לסחוט מיץ;
• הכינו משקאות מתחום התזונה הנכונה

מתאים כמנה לצד.

אתה עשוי להתעניין ב:

היתרונות והנזקים של שעועית שחורה לגוף האדם
שעועית שחורה - מוצר הנמצא לעתים קרובות בתענוגות קולינריים; הוא משמש לבישול, ואפילו לרפואה. אבל ...קרא עוד ...

תבשיל סויה

תערובת טעימה של נבטי סויה ועועית.

לבישול תצטרך:

• סויה ונבטים - 150 גרם כל אחד;
• עגבניות מיובשות - 60 גר ';
• פלפל קליפה טרי - חצי מהפרי;
• רוטב סויה - 50 מ"ל;
• חומץ בלסמי - חצי כפית;
• שום - 3 ציפורן;
• שמן זית בכבישה קרה - 40 מ"ל;
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

הוראות בישול:

1. שוטפים סויה ושעועית.
2. משרים את העגבניות במים 30 דקות לפני הבישול וחותכים.
3. טוחנים פלפל פעמון עם קש.
4. מרתיחים מים בסיר.
5. מרתיחים את הנבטים במסננת, מוסבלים במים רותחים למשך 5-7 דקות.
6. בזמן שעועית סויה וקטניות מבושלים, שום קצוץ מעורבב עם חומץ ושמן.
7. מסננים את המים מהנבטים ומערבבים עם עגבניות, פלפל ושום. הוסף רוטב.

מקשטים עם שעועית ושרימפס

נבטים ירוקים צעירים משלימים תזונה נכונה, כמו יש תכולת קלוריות נמוכה. עם נבטי שעועית אתה יכול לבשל תבשיל כזה.

כדי להכין אותו אתה צריך:

• גזר אחד;
• חבילת אטריות כוסמת;
• מעט סלרי גזע;
• 50 גרם שמפיניונים;
• 8 שרימפס;
• שעועית 100 גרם;
• תבלינים.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד לאסוף זרעי אספרגוס ויגנה
בימינו, חריקת אספרגוס מגדלת פירות - אות צובר פופולריות מיוחדת בקרב תושבי הקיץ. כולם בטח ירצו ...קרא עוד ...

תהליך בישול:

1. מבשלים את האטריות על פי הכללים הכלליים.
2. מייבשים את השרימפס ומוסיפים רוטב סויה, משאירים למשך 30 דקות.
3. קוצצים את הירקות.
4. מרתיחים ומטגנים את השעועית, מוסיפים אליה את שאר החומרים.
5. טובלים את השרימפס במים רותחים עד להופעת אדמומיות (זה לוקח לא יותר מ 30 שניות), מוציאים מהמים ומניחים בירקות.
6. שלב וכבה מתחת למכסה למשך כ -5 דקות.

סלט טרי

סלט בתוספת מלפפון ופולים מונבטים, פופולרי בקרב אוכלים גולמיים.

בשבילו תצטרך:

• פלפל - 1 פרי;
• שמן צמחי עם ריח - 2 כפות. l.;
• שעועית זהב - 100 גר ';
• מלפפון - 1 pc .;
• בצל ירוק - 2 נוצות;
• כוסברה - 1-2 סניפים;
• שום - שן אחת;
• זרעי שומשום - רחוב 1. l.;
• חומץ אורז - 1 כף. l.;
• כוסברה קצוצה - 5 גר '.

תהליך בישול:

1. טובלים את הנבטים במים רותחים למשך חצי דקה ושוטפים במהירות ומקפלים לייבוש. מחלקים את המלפפון לשני חצאים וקוצצים לפרוסות גדולות. מוציאים זרעים מהפלפל וחותכים לחלקים מלבניים. קוצצים את הבצל. קוצצים היטב את הכוסברה. שים ירקות בקערת סלט.
2. הכינו רוטב.שלב שמן חמניות, חומץ, רוטב וכוסברה. העבירו את השום דרך מכבש השום והוסיפו לרוטב.
3. מתבלים את הסלט ומשאירים במקרר לחצי שעה.
4. מטגנים שומשום במחבת חמה מבלי להוסיף שמן ומפזרים סלט.

מתכון זה יכול להחליף חטיף מלא, כי די מספק. אם אין חומץ אורז, קח תפוח או יין, אך לא יותר מ- 2/3 כפית.

נבטים מטוגנים

לנבטים מטוגנים יש טעם מעניין. ניתן להגיש אותם לשולחן כמנה עצמאית.

למתכון זה אתה צריך:

• נבטי שעועית זהב - 200 גר ';
• שמן צמחי - 1/2 כף. l.;
• רוטב סויה - 1 כף;
• סוכר - 1/2 כפית;
• שמן שומשום - 1 כפית

תהליך בישול:

1. מחממים את התבנית על אש גבוהה, מוסיפים שמן ונותנים לה להתחמם.
2. שים את הנבטים ומערבבים באופן פעיל, טיגון למשך 3 שניות.
3. מוסיפים את הרוטב והמלח לנבטים (לא חובה), מערבבים ומטגנים 20 שניות נוספות.

לפני ההגשה מתבלים את המנה בשמן שומשום.

מנת שעועית עם פטריות מטוגנות

מנה צדדית מעניינת תהיה נבטים עם פטריות מטוגנות.

מוצרים נדרשים:

• 10 גרם שמן;
• 2 פלפלים ומעט שום;
• פטריות שיטאקי - 225 גרם;
• 120 גרם נבטים;
• שרימפס - 120 גרם;
• 10 גרם מיץ לימון;
• בצל אדום - 2 ראשים;
• 5 גרם רוטב דגים;
• קמצוץ סוכר;
• 10 גרם אורז חום קצוץ.

תהליך בישול:

1. בשמן מחומם במחבת מטגנים את הפלפל הקצוץ הקצוץ.
2. מוסיפים שום, מחזיקים למשך 2 דקות על אש גבוהה, שמים פטריות ומטגנים כ -2 דקות נוספות.
3. שלחו שרימפס מבושל לתבנית ונתנו לעמוד עוד דקה נוספת תוך ערבוב מתמיד.
4. מוסיפים בהדרגה חצי מיץ ליים, טבעות בצל, סוכר ורוטב דגים.
5. משרים על האש למשך 3 דקות, מוציאים את התבנית מהתנור, שמים אורז, נענע ומערבבים הכל.

לפני ההגשה מקשטים בעלי נענע.

סלט צרפתי

סלט צרפתי עם עלי תרד וחמוציות מיובשות משלב בהרמוניה מגוון טעמים.

כדי להכין אותו אתה צריך:

• נבטים - 4 כוסות;
• עלי תרד טריים - 8 כוסות;
• שקדים קלויים - כוס אחת;
• פטריות חמוצות - 250 גרם;
• פלפל מתוק - 1 pc .;
• חמוציות מיובשות או קפואות - 0.5 כפות

לרוטב:

• שמן זית, חומץ על בסיס אורז, רוטב תמרי, סירופ מייפל - 50 מ"ל;
• פלפל גרוס - 1/4 כפית;
• שן שום - 1 pc .;
• שורש ג'ינג'ר קצוץ על פומפיה עדינה - 1 כף. l.;
• המלח.

שלבי בישול:

1. שוטפים את התרד והפלפל.
2. חותכים פלפל לרצועות דקות (לשם כך ניתן להשתמש בגאדג'טים למטבח שונים).
3. קוצצים את הגרגרים.
4. מערבבים את הרוטב בכלי נפרד עד לקבלת עקביות אחידה.
5. מתבלים ומגישים.

לקישוט אפשר לפזר סלט עם שומשום.

שעועית טובה לבריאות, וכיום ניתן לרכוש אותם בחנויות מכולת על ידי אנשים הדבקים באורח חיים בריא. לא פחות יביא את נבטיו. הם נובטים במהירות וקל לגדל אותם בעצמם. שימוש קבוע מסייע בשימור יופי, בריאות ונוער למשך זמן רב.