סלט טעים ומשביע "אטלנט" עם שעועית לחורף

7.12.2018 ריקי החורף

לעתים קרובות עקרות בית קונות שעועית משומרת בחנויות. שעועית טעימה ויומנית. אבל למה לקנות משהו אם יש הזדמנות להכין את השימור בעצמך. לכל מי שאוהב שעועית ומנות ראשונות ממנו, אנו מציעים להפשיל סלט אטלנטי טעים ומזין עם שעועית לחורף. מתכון עם תמונה יעזור לחזור על תהליך הקטיף בבית.

אתה יכול להגיש מתאבן כזה לכל תוספת: פסטה, דייסה, תפוחי אדמה. זה יהיה טעים, משביע ובריא.

אתה עשוי להתעניין ב:

מרכיבים

  • שעועית לבנה - כוס אחת;
  • עגבניות - 1 ק"ג;
  • פלפל מתוק - 300 גרם;
  • בצל - 300 גרם;
  • גזר - 300 גרם;
  • שמן צמחי - 150 גרם;
  • מלח - 1 כף בינונית;
  • סוכר - 0.5 תה l.;
  • חומץ - 1.5 שולחנות. l

החומרים

איך להכין סלט אטלנטיק עם שעועית לחורף

בלילה או מראש למשך 5-6 שעות, יש להשרות את השעועית במים רגילים. ממלאים לחלוטין כך שהמים יכסה את כל השעועית מלמעלה. במהלך הלילה כמעט כל המים נספגים והשעועית מבושלת הרבה יותר מהר. אנו שוטפים את השעועית מספר פעמים ואם המים עדיין נשארים, אז תנקז אותם.

משרים את השעועית, מסננים את המים

אנו מעבירים את השעועית לקערת בישול ויוצקים מים קרים, בערך 1: 3. אנו משתמשים בחלק 1 של שעועית ושלושה חלקים של מים. מבשלים את השעועית עד שהם רכים, אל תמליחו ואל תעשו איתה כלום. לאחר 40-50 דקות הפולים יהפכו רכים, ואנחנו מסירים אותה לצד. אנו מנקזים את המים אם הם נשארים לאחר הבישול.

להרתיח את השעועית

שוטפים את העגבניות ומסובבים דרך מטחנת בשר, מסתבר שהיא פירה סמיך לסלט.

עגבניות דרך מטחנת בשר

אנו טוחנים את יתרת הירקות: שלוש גזר על פומפיה, בצל ופלפלים עם קוביות בגודל קטן.

מגררים גזר, קוצצים בצל ופלפל

מערבבים בתבנית את כל המרכיבים: שעועית, גזר, בצל ופלפלים מתוקים. סלט והוסיפו מעט סוכר גרגירי. שמנו מלח 1 קינוח מלא, או כף בלי מגלשה. מערבבים את הסלט.

מערבבים את החומרים, המלח

הוסף מחית עגבניות, שמן צמחי והניח לתבשיל על האש. ראשית קבענו את הכוח למקסימום כך שהסלט ירתח בהקדם האפשרי, ואז מורידים אותו לעוצמה בינונית ומבשלים על אש נמוכה במשך 35-40 דקות. חמש דקות לפני הבישול שופכים פנימה 9% חומץ ומערבבים. נותנים לסלט לרתוח שוב, מבשלים 5 דקות ומכבים את האש.

הוסף עגבניה, שמן, חומץ

אנו מעקרים צנצנות זכוכית מראש, נותנים להם להתקרר ויבש. שפכו גם מים רותחים על העפעפיים לתפר. סלט חם אנו ממלאים את המיכל המוכן.

הכניסו את הסלט לבנקים

אנו מתגלגלים בחוזקה עם כיסויים: אנו משתמשים בבורג או ברזל סוהר. שמנו את הסלט המוגמר להתקרר מתחת ל"מעיל הפרווה ", ואחרי כמה שעות אנו מעבירים אותו למזווה, שם הגדות יעמדו על מדפים כל החורף. תאבון טוב!

סלט אטלנטה מוכן

פורסם על ידי

במצב לא מקוון 22 שעות
אווטאר 2
סלט אטלס עם שעועיתסלט אטלס עם שעועית

קרא גם

כלי גינה