סלט העגבניות והמלפפונים הכי טעים לחורף

14.08.2018 ריקי החורף

זהו מתכון טוב לסלט מלפפונים, עגבניות ופלפל מתוק, שקל מאוד להכין אותו. זה לא מתאים רק לכל מנות ותוספות, אלא יש לו גם את הזכות להתקיים כחטיף נפרד ומלא מן המניין. מכינים סלט ללא טיפת חומץ אחת ודלה מאוד בקלוריות. ניתן גם לתבל בשמנת חמוצה או בשמן לא מזוקק.

רכיבי סלט:

עגבניות - 5 יח ';
מלפפונים - 2 יח ';
פלפל מתוק - 1 pc .;
מלח לפי הטעם;
ירוק שמיר - לפי הטעם;
פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

סלט מלפפון ועגבניות

אנו שוטפים את החומרים. מנקים פלפל בולגרי מזרעים וזנבות ואז חותכים לרצועות דקות.

מהמלפפונים חתכנו את האף וחתכנו את הפירות לעיגולים דקים.

חותכים את העגבניות לפרוסות גדולות, אל תשכחו להסיר את הגרעין הירוק.

קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין. במקום שמיר אפשר לקחת פטרוזיליה או כל עשבי תיבול אחרים.

אנו משלבים ירקות במנה אחת, מוסיפים מלח שולחן ופלפל גרוס.

מערבבים היטב את הסלט ומסדרים בצנצנות סטריליות.

עדיף להשתמש במכולות קטנות. אנו ממלאים את הצנצנות בסלט בצורה הדוקה מאוד. מיץ שמופק מירקות מוזג גם לצנצנות. כעת אנו שולחים את החסר לעיקור. לשם כך אנו מכסים את תחתית הכלי המתאים במגבת מטבח עבה, מכניסים את החסר שלנו לכאן ושופכים מים לכלי לכיסוי הצנצנות לפני הכיפוף.

ואז הרתיחו את הכל למשך חצי שעה על אש נמוכה. לאחר עיקור הסלט, אנו מגלגלים את הצנצנות בעזרת מכסים. הסלט הריחני שלנו מוכן. אנו מסירים את החסר במרתף כשהם מתקררים לחלוטין בצורה הפוכה ועטופה. סלט ירקות כזה מאוחסן זמן רב בחדר מזווה קריר בו אור שמש ישיר לא נופל.