מרק כרוב עם כרוב - קציר לחורף
מרק כרוב עם כרוב בצנצנות הוא תכשיר אוניברסאלי לחורף, שיעזור לא רק להכין במהירות מנה ראשונה דשנה, אלא גם להשלים תבשיל, בשר מטוגן או סתם לשמש כמתאבן.
ירקות עונתיים טריים הם המפתח לטעם ללא רבב של חומר העבודה הזה, ומתכון פשוט יעזור לכם להקדיש מינימום זמן לבישול ולקבל תוצאה מצוינת.
נכין מרק כרוב בצנצנות קטנות, כך שבהמשך יהיה נוח להשתמש בתכנים בכל פעם.
מרכיבים
- כרוב - 500 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- עגבניות - 400 גר ';
- מלח - 1 כף (ללא חלק עליון);
- סוכר - 2 כפות;
- שמן צמחי - 40 מ"ל;
- חומץ 9% - 1 כף
איך לבשל מרק כרוב עם כרוב לחורף
בחר כרוב חזק וצמוד. מוציאים ומשליכים את העלים העליונים, קוצצים את הכרוב עצמו לרצועות דקות. אתה יכול לעשות זאת בעזרת פומפיה מיוחדת.
קולפים את הבצל מהקליפה, שוטפים ומייבשים, קוצצים בקוביות קטנות.
קלף ושטף את הגזר, יבש, גרד על פומפיה בינונית או דקה.
עגבניות בוחרות בשלות, עסיסיות, מתוקות. אם רוצים, ניתן לקלף אותם ואז לפרוק אותם לקערה של בלנדר מטבח, קצוץ במהירות גבוהה.
מחממים שמן צמחי בסיר, משנים גזר חתוך, כרוב ובצל. מערבבים את הירקות למשך 15 דקות, כך שהם יהיו מעט מבושלים, אך לא מטוגנים. בשום מקרה אין לשרוף ירקות, אחרת לחומר העבודה יהיה טעם לוואי רע. לאחר הוספת מחית עגבניות לכרוב, מערבבים, מוסיפים מלח וסוכר, ומבשלים במשך 20 דקות מתחת למכסה.
לאחר זמן מה, הוסף חומץ לתבנית. מערבבים שוב ומכבים את החום.
אורזים מרק כרוב בפחים מעוקרים מראש, בחרו נפח קטן של פחיות.
מייד מגלגלים את הפחים עם המכסים ומניחים את התחתית כלפי מעלה, מכסים בשמיכה ומניחים ליום לבד. סדרו מחדש את חומר העבודה מקורר למרתף או למזווה.
תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר