קישואים מטגנים לחורף

2.12.2018 ריקי החורף

סאוט קישואים הוא תכשיר פשוט וטעים לחורף. למתכון תצטרכו את הירקות הזולים ביותר: קישואים, פלפלים, עגבניות ותבלינים. אנו ממליצים לקנות קישואים צעירים, ואז לא יהיה עליהם לנקות מקליפות קשות וזרעים גדולים. ניתן לקחת פלפלים בכל צבע, העיקר שהוא מתוק. פלפל פעמון מתוק יהפוך את המאפה לארומטי וטעים מאוד. על מנת שהסוטה לא ישחמם, יהיה צורך להוסיף אליו מעט חומץ.

בעונת הקציר תוכלו להכין כמה צנצנות טיגון ולאחסן במזווה או בכל מקום נגיש אחר.

היום אנו מציעים לכם מתכון אלמנטרי עם תמונות שלב אחר שלב שיהיה קל לחזור עליו. העיקר לטגן את הירקות ואז לתבש אותם ברוטב עגבניות. Sauté יתברר עם חומציות קלה וטעם עדין - אתה פשוט ללקק את האצבעות. מגישים עם כל התוספת: תפוחי אדמה, ספגטי או אורז. ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעימה מובטחת.

מרכיבים

קישואים - 500 גרם;
פלפל מתוק - 2 יח ';
עגבניות - 500 גרם;
שום - 2 ציפורן;
מלח - 0.5 שולחנות. l.;
סוכר גרגירי - 0.5 שולחנות. l.;
שולחן 9% חומץ - 0.5 שולחנות. l.;
שמן צמחי - 2 שולחנות. l

איך לבשל דלעת מוקפצת

שוטפים את הקישואים, חותכים את הקוקו וחותכים לקוביות קטנות. בצורה זו הירקות יטגנו במהירות ויהפכו רכים תוך מספר דקות.

קלף את הפלפל המתוק מהזרעים והזנבות, ואז חתוך לקוביות קטנות כמו גם קישואים. ירקות קצוצים באותה מידה יטגנו כמעט בו זמנית, זה יתרון גדול.

שופכים את השמן הצמחי לתבנית ומטגנים בתוכו את הקישואים ופלפלי הפעמון. מוסיפים מעט סוכר ומלח, מערבבים וממשיכים להדליק עד שהירקות רכים. לאחר 7-10 דקות יופיע קרום מוזהב. אם אתם מתכננים לבשל מנה כפולה או משולשת של סאוטה, אז הגיוני להכניס את הירקות המטוגנים לתבנית עמוקה יותר ולהמשיך לבשל שם.