ניתן לאחסן שעועית זמן רב ככל האפשר, יש צורך לארגן את האחסון הנכון שלה. במוצר עשויים להיות חרקים ומזיקים אחרים; הוא עשוי להיות מושפע מעובש וזיהומים. לכן חשוב ליצור תנאים אופטימליים, לא רק לפולים יבשים, אלא גם לקפואים ומשומרים. התנאי הראשון לשמור על השעועית לחורף הוא היובש. לחות גבוהה הינה סביבה חיובית למיקרואורגניזמים מזיקים.
תוכן
כיצד להגן על שעועית מפני באגים
כדי להפוך את המוצר שגדל שימושי לכל אורך החורף, הוא מאוחסן בבית. רק שלא תמיד תצליחו לעשות זאת נכון. אם נטועים מזיקים בשעועית, יש לזרוק אותם עם שאר דגני הבוקר. גם אם האחסון היה בכלי אטום - גרעיני שעועית עדיין יכולים לאכול זרעים.
לא קשה להציל שעועית כך שלא ייפצעו באגים. אז, עיבוד מחומרי הדברה בשלב גידול צמחים קטניות יחסוך מהדגן. יש לגדל יבולים רק מזרעים חלקים ונקיים. הזחלים יכולים להיות בתוך השעועית, מתחת לסרט עליון דק. אם זרע כזה נמצא בגינה, היבול כולו עלול להיות מושפע.
בלחות גבוהה, במזג אוויר חם ובתזונה בצורה של זרעים, המזיקים מתרבים. הזחלים מופיעים בתוך התרמיל. בתוך מספר שבועות גדלים 30-50 אנשים חדשים. אפשר להניח בתוך השעועית. לכן, אפילו באריזה אטומה, הם מופיעים מבפנים. עדיף לאחסן שעועית לחורף לאחר עיבוד מקדים ממזיקים.
איך לאחסן שעועית בבית
יש להכניס דגנים בשקית בד קטנה. הניחו שום או כמה ענפי שמיר בפנים. הם מפרישים חומרים שיכולים להדוף מזיקים. אחסן תיקים במרפסת או במזווה. אין הכרח להקפיא מזיקים. הם חוששים מטמפרטורות קרות מתחת ל- 7ºº. לכן, תוכלו פשוט לאחסן את הפירות במקום קר.
לטמפרטורות החדר ניתן להשתמש באחסון בזכוכית עם אפר. דיו לא אוהב דיו. ניתן לכסות את הקופסה בעיתונים ולאחסן בה. אולם שיטה זו אינה היעילה ביותר.
כדי להכין את השעועית לאחסון, עליך לבחור מכולות וחצרים, ליצור תנאים מיטביים. לרכש ניתן לבחור מספר אפשרויות אריזה. עבור פחיות, הדרישה העיקרית היא יצירת אפשריות של הדוק. החומר יכול להיות כל:
- זכוכית;
- פלסטיק;
- קרמיקה;
- מתכת
המכסה צריך להתאים היטב לשוליים. ניתן ליצור קשר קרוב באמצעות אטמים נוספים.
אתה עשוי להתעניין ב:יש לתפור את התיק, קטן בממדיו, מבדים טבעיים, קלים, מאווררים. ניתן לאחסן אותו גם בחדרים קרים וגם בחדר. אם מדובר בקופסת קרטון, אז הלחות חייבת להיות בחדר. יש לאוורר את המכל או אפילו לשפוך אותו לאחר.
יש להשתמש בשיטות אחרות לאחסון שעועית ירוקה.הקפאת שעועית בשקית ניילון היא האפשרות הטובה ביותר. אם מכניסים אותם למקרר, חיי המדף של השעועית הם לא יותר משישה חודשים. עקרות בית מסוימות מעדיפות להקדים רתיחה ואז להקפיא שעועית ירוקה לחורף.
דרך נוספת היא שימור. למתכונים שונים זה יכול להיות רק במרינדה, או יחד עם ירקות אחרים כמו רוטב.
כיצד לייבש ולהקפיא שעועית
ניתן לייבש או להקפיא את המוצר. לשם כך ישנם כללים מסוימים של GOST. פעולת הכנת שעועית שבוצעה כראוי תעזור לשמור על היבול. כיצד לייבש שעועית בבית:
- בגן לבחור תרמילים.
- בצורה זו הם מפוזרים במקום שטוף שמש ומאוורר ברחוב. ניתן לעשות זאת בבית הכפרי, או במרפסת.
- ייבוש נמשך 10-15 יום. כלפי חוץ זה מופיע כתרמיל צהוב, מצומק, מעט קצה. בפנים הדגנים נשארים יציבים.
- בשלב הבא, בצע את העיבוד בתנור. הרחב את היבול על נייר אפיה וחם ל 60 מעלות צלזיוס. זמן העיבוד לפחות 30 דקות. בתנאים כאלה הזחלים מתים, והשעועית מאוחסנת זמן רב יותר.
אתה עשוי להתעניין ב:כעת המוצר המיובש מוכן לשימוש, אך אינך יכול להשאיר זרעים כאלה לנטיעה. תאריך התפוגה של שעועית יבשה הוא עד שנתיים. בהחלט ניתן לאחסן שעועית כך שחרקים לא יתחילו בבית, העיקר להגן עליה מפני זחלים.
לצורך נטיעה נוספת משתמשים בשיטת עיבוד נוספת - הקפאה. שקית זרעים מונחת במקפיא. בטמפרטורות נמוכות הזחלים מתים, אך הזרע נשאר "חי".
קציר שעועית מחרוזות מזון אספרגוס לחורף יכול להיעשות על ידי הקפאה.
אחסון בטמפרטורת החדר ובצנצנות זכוכית
ניתן לאחסן דגנים בטמפרטורת החדר. העיבוד לצורך זה הוא יסודי יותר ודורש זמן רב יותר. הקפיא את שקית התרבות במקרר למשך שלוש שעות. לאחר מכן, הסר ממנו את המוצר וייבש.
אתה יכול לחמם בתנור לחום של 70 מעלות. ואז לארוז בשקיות או במכולות מתאימות. על המכסה לאטום את המיכל בחוזקה. מקום חשוך ויבש נבחר לאחסון.
על מנת לאחסן כראוי שעועית בצנצנות זכוכית, חשוב למנוע מזיקים מבחוץ, אשר במהלך תקופת החורף יוכלו להגיע ליבול. אם ייבוש לא נעשה מספיק, מזיקים יכולים לעבור לכל הזרעים. לכן האחסון מתרחש באריזה אטומה. כל מיכל פלסטיק או שקית ניילון יתמודד עם משימה זו. לאחר הייבוש יש לשפוך זרעים מוכנים לחבילה אטומה. צנצנת זכוכית עם מכסה היא האפשרות המתאימה ביותר. אף מזיק לא יכול להיכנס פנימה.
שימורים
ניתן לבצע שימור באופן דומה לסימנים אחרים:
- בהכנה תחילה על ידי עיקור צנצנות.
- לאחר מכן, מחממים את השעועית על תבנית אפייה או במחבת מתחת למכסה. ההתחממות צריכה להימשך לפני שהגרגרים יתחילו להתפרץ.
- בצורה חמה, שופכים במהירות את המוצר לפחים וסוגרים.
- שיטה זו תחסוך את השעועית במשך חודשים רבים.
האחסון תלוי בשיטת העיבוד ותנאי הסביבה. מקומות מתאימים לאחסון לטווח הארוך:
- מרתף;
- האסם;
- מחסן קר.
אתה עשוי להתעניין ב:הטמפרטורה במקומות כאלה לא צריכה להיות גבוהה מ- + 5ºС. ניתן לאחסן במרתף ובלוגיה, אך בפרקי זמן קצרים יותר.הטמפרטורה והלחות יכולים להשתנות, לכן יש לארוז את הגרגירים במיכלים אטומים. לאחסון בתקופת החורף, שפכו פנימה שקיות נייר או סמרטוט. אם אתם מארגנים אחסון בקופסאות, יש צורך ליצור בהם חורי אוורור. אפשרות זו מסוכנת בגלל האפשרות להיווצרות עובש עקב לחות גבוהה. הקפידו לאוורר מקומות כאלה.
יש עוד נקודה - כמה שעועית מאוחסנות. השעה תלויה בשיטה. כמה זרעים יכולים להימשך מספר שנים. תקופה כה ארוכה אפשרית כשמונחת בצנצנות זכוכית או במהלך השימור. אם אתה מעבד כראוי את הדגנים, אז הם ישקרו 3 עד 5 שנים, תוך שמירה על תכונותיהם השימושיות.
קטניות מועילות מאוד לגוף האדם. בכל שיטת עיבוד יש אובדן של תכונות שימושיות. הקפאה חוזרת ונשנית, התחממות משפיעה באופן הרסני על המאפיינים. עם תנאים אופטימליים והגישה הנכונה לעסקים, שעועית יכולה לרצות את טעמם במשך 6 חודשים למספר שנים. העיקר לאגור כראוי את השעועית לאחר הקטיף.
דגלי שעועית: תכונות שימושיות, התוויות נגד, יתרונות ופגיעות
שעועית לגוף: הרכב, יתרונות, התוויות נגד
סוגים וזני שעועית: שמם, תיאורם ותצלומם
תיאור ותמונות של זנים פופולריים של שעועית אספרגוס