סלק כבוש טעים לחורף
החסר טעים מתפרק מהר מאוד בחורף, צנצנות שימור לרוב מועילות כשאין זמן ומאמץ לבשל. היום נתכונן לחורף סלק כבוש טעים, שמתגלה כמתובל ומתון מתון, טעים מאוד.
תוכלו להגיש לשולחן סלק כבוש עם כל תבשילי בשר, דגים, דגני בוקר ותבשילי תפוח אדמה.
מרכיבים
- סלק - 400 גרם;
- סוכר - ½ כף.;
- חומץ - 70 מ"ל;
- מים - 0.5 ליטר;
- מלח - 0.5 כפית;
- שמן צמחי - 70 מ"ל;
- פפריקה - 0.5 כפית;
- allspice - 3 יח ';
- שום לפי הטעם.
כיצד להכין סלק כבוש לחורף
הכן מוצרים ברשימה. סלק בוחר מתוק, עסיסי. כדי לנקות את הסלק ולשטוף, חתוך לחתיכות שרירותיות - אתה יכול קוביות, עיגולים, אתה יכול להשתמש בפרוסות מתולתלות, אתה יכול אפילו למרוח עם צ'יפס.
מכינים את המרינדה - שופכים מים לתבנית, מוסיפים מלח, סוכר, מוסיפים פפריקה, תבלינים, חומץ ותבלינים אחרים אם רוצים.
מרתיחים את המרינדה מספר דקות, מוסיפים חומץ ומוסיפים שמן, מביאים לרתיחה.
זה הזמן להוסיף סלק למרינדה, להרתיח 20 דקות. במקביל, הכינו את המכולה - שטפו היטב את הפחים, ואז עיקרו בצורה נוחה, הרתיחו את המכסים במשך 10 דקות במים נקיים.
מלאו את הפחים עם סלק ומרינדה רותחת. הידקו מיד את הפחים עם המכסים והניחו אותם הפוכים, עטפו אותם בשמיכה והשאירו לבד למשך יום. לאחר זמן, הסר את הסלק במרתף או במזווה.
תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר