קוויאר סלק מבושל - ויטמין בום
הרבה מאיתנו כל הקיץ מגלגלים את הירקות והפירות האלה או כאלה בצנצנות, כי בחורף לפעמים אתה באמת רוצה להתייחס לעצמך לטעים.
אחד הירקות האהובים עלי הוא סלק, אני גם מגלגל אותם בצנצנות לחורף. כל משפחתי אוהבת קוויאר סלק מסלק מבושל, היום אני אחלוק אתכם את המתכון שלי.
מנה זו מגוונת את השולחן בצורה מושלמת בעונה הקרה, כשרוצים במיוחד משהו חמוץ ומתובל, וקוויאר סלק ישמח אתכם בדיוק עם הטעם הזה. ירק זה מושלם למי שנמצא בדיאטה, בצום.
בנוסף לעובדה שסלק טעים מאוד, כך שהוא גם שימושי להפליא. מלבד העובדה שהוא מכיל כמות אדירה של ויטמינים, הוא גם מנקה את המעיים בצורה מושלמת מרעלים, וגם משפר את העיכול.
קוויאר סלק הוא מתאבן קר מעולה שניתן להגיש עם כל אחת מהתוספות, הוא לעולם לא יהיה מיותר בתזונה. זה מסתבר טעים כמו בגן. זה יכול לשמש גם כרוטב לבורש או אפילו סתם למרוח על לחם - בכל מקרה, תהיו מרוצים.
לבישול קוויאר טעים ממש, אני ממליץ לכם לקחת ירקות שורש בגודל קטן או בינוני, מכיוון שהם יהיו הרבה יותר טעימים ועסיסיים יותר מאשר גדולים, והתמונות במתכון יספרו לכם צעד אחר צעד על תהליך הבישול.
מרכיבים
- סלק מבושל - 250 גרם;
- גזר - 125 גרם;
- בצל - 125 גרם;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- חומץ - 10 מיליליטר;
- מלח לפי הטעם;
- סוכר - ½ כף. כפות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- שום - 1 ציפורן קטנה;
- תבלינים;
- עלה דפנה;
- שמיר.
איך לבשל קוויאר סלק
ראשית, אנו מטגנים בשמן צמחי מגזר ובצל. כשהם הופכים מעט שקופים, מוסיפים את רסק העגבניות, נותנים לטגנה עם העיסה לרתיחה.
לאחר מכן, מוסיפים סלק מגורד, חומץ וכל התבלינים. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.
שמנו קוויאר חם ואפילו רותח בצנצנת זכוכית, מגלגלים את המכסה.
שמנו את הצנצנת ההפוכה במקום לא קר, עוטפים אותו במשהו חם.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר