סלט סלק עם עגבניות וגזר לחורף - המתכון הכי טוב

אנו שוטפים את כל הירקות ומנקים אותם מחוסר תועלת. אנחנו משפשפים את הסלק והגזר על פומפיה גסה, או עוברים דרך קומבינר חשמלי מיוחד למטבח.

עגבניות חתוכות לחתיכות שרירותיות. באופן אידיאלי, הם צריכים להיות בשרניים ויציבים. זאת בכדי להבטיח שהחטיף שלנו לא יהיה דומה לחרדת ירקות.

טוחנים בצל ושום.

אנו משלבים את כל הירקות הקצוצים בקערה מתאימה ושולחים לתבשיל בשמן חמניות. לצורך כך מושלמת מחבת ברזל יצוק או קלחת עם תחתית עבה.

אל תשכח לערבב מעת לעת את הסלט העתידי שלנו. לאחר מספר דקות, מוסיפים את מלח המטבח ומעט פלפל חריף. תבשיל עוד כמה דקות וקצת לפני סיום הבישול הוסיפו מנת חומץ לירקות.

מרתיחים עוד כמה דקות ומפזרים אותה בצנצנות סטריליות בצורה חמה. אנו מגלגלים עם כיסויים מושחלים, מכסים בשמיכה ישנה לאיטום טוב יותר.

ואחרי שיצירות העבודה התקררו, אנו מסתתרים במזווה.