4 מתכוני מיץ עגבניות טעימים ביותר לחורף

מיץ עגבניות הוא תוצר של עיבוד עגבניות טריות. ניתן להשתמש בו לצריכה יומית, להוסיף כמרכיב במנות השנייה והראשונה. מיצים המיוצרים בקנה מידה תעשייתי, לרוב מכילים חומרים משמרים לא טבעיים, העלולים להשפיע לרעה על בריאות האדם. שמירה על עצמך ועל משפחתך ממוצר באיכות ירודה תאפשר רכישה של מיץ טבעי בבית.

היתרונות והנזקים של מיץ עגבניות

עגבניות טריות מכילות ויטמינים רבים ויעילים המעניקים חיוניות לגוף. בחורף עגבניות יקרות מאוד להכנת מיצים טריים. המוצא מהמצב הוא מיץ עגבניות משומר, המכיל את כל אותם חומרים שימושיים כמו עגבניות טריות.

תכונות שימושיות של מוצר עגבניות:

• משפר את מצבם של חולי סרטן, מקטין את הסבירות להתפתחות סרטן אצל אנשים בריאים;
• משפר את מצבו של אדם שסבל ממצב מלחיץ;
• משפר את תפקוד הקיבה והמעיים;
• השפעה חיובית על מצב הדם;
• מפחית לחץ עיניים.

פגיעה ממיץ עגבניות:

• אינך יכול להשתמש במוצר לאנשים עם כיב פפטי פתוח, עם החמרה של דלקת הקיבה, דלקת הלבלב, אורוליתיאזיס;
• לא מומלץ לשימוש במהלך הרעלת מזון.

טיפים לבחירת עגבניות, הכנת פחיות לשימור מיץ

1. בחר עגבניות בשלות למיץ. הפירות חייבים להיות עסיסיים.
2. כדי לקבל מיץ סמיך קחו חצי עגבניות עסיסיות וחצי בשרניות.
3. אל תאפשר עגבניות מפונקות להיכנס למיץ, גם אם מקום הריקבון מנותק, מוצר העגבניות המוגמר עלול להתדרדר במהלך האחסון.
4. לפני העיבוד למיץ יש לשטוף ולייבש את העגבניות.
5. שוטפים צנצנות עם סודה או חומר ניקוי. יש לשטוף מספר פעמים. יבש בשמש במידת האפשר. יש לעקר ביום השימור. ניתן לחטא מכולות בכמה דרכים: בתנור, באמבט אדים.

מתכוני מיץ עגבניות לחורף

טעמו של מיץ העגבניות תלוי במגוון העגבניות. כדי לבשל מוצר עגבניות בבית, תוכלו להשתמש במכשירי מטבח שונים, כמו גם במרכיבים.

מיץ עגבניות ללא עיקור במסחטה

מסחטה תאפשר לכם לעבד במהירות מספר גדול של פירות. המיץ יתגלה כנוזל, ללא זרעים ועורות. אם אתה רוצה להגדיל את ההחזר על עגבניות, אז אתה צריך להרתיח אותם לפני העיבוד במסחטה.

מוצרים נדרשים:

• עגבניות - 10 קילוגרם;
• מלח שולחן (לפי הטעם).

תהליך בישול:

להרתיח עגבניות קלופות למשך 10-15 דקות, להשאיר להתקרר. לאחר מכן דלגו על המסחטה. שופכים את נוזל העגבניות שהתקבל לתבנית, שמים על הכיריים. ברגע שהתערובת רותחת, מוסיפים מלח לפי הטעם, מבשלים 4-5 דקות. שופכים את מיץ העגבניות המוגמר לצנצנות מעוקרות, מגלגלים את המכסים.

מיץ עגבניות דרך בלנדר

אתה עשוי להתעניין ב:

ריבת שזיף טעימה עם קקאועגבניות טעימות עם צמרות גזר לחורףאבטיחים כבושים לחורף בצנצנות 3 ליטר

אפשר לטחון עגבניות טריות דרך בלנדר. לתזונה, הוסף סלרי למיץ.

מוצרים נדרשים:

• עגבניות - 10 ק"ג;
• סלרי - 3 ק"ג;
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך בישול:

שטפו עגבניות וסלרי, חתכו לפרוסות, כך שהיה נוח להישאר עם בלנדר. מניחים את תערובת העגבניות סלרי בתבנית, נותנים לה לרתיחה, נותנים לה להתקרר. לאחר מכן, טוחנים את השפלים דרך מסננת מתכת. מוצר עגבניות קלופות מעורות וזרעים, לשים על אש בינונית. כשהתערובת רותחת, מוסיפים לפי הטעם, מלח, סוכר. מרתיחים עוד כמה דקות עד שהמלח והסוכר נמסים. לאחר מכן, שפכו למכלים סטריליים, גלגלו מכסי מתכת.

מיץ עגבניות דרך מטחנת בשר

אם אין מסחטה או בלנדר, מטחנת בשר תעזור לקצוץ את העגבניות. להשלים עם מכשיר מכני צריך להיות זרבובית להפרדת מיץ מעורות וזרעים.

מוצרים נדרשים:

• עגבניות - 10 קילוגרם;
• שום - 6 מניות;
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך בישול:

חותכים את העגבניות לחתיכות כך שיהיה נוח להניח במטחנת בשר. טוחנים את כל הפירות, מרתיחים את גרסת העגבניות המתקבלת בסיר במשך 5-10 דקות. לאחר מכן יש לטחון את התערובת דרך מסננת, שכן זרעים ועורות עדיין יכולים להישאר. במיץ, מוסיפים שום קצוץ דרך השום, כמו גם מלח, פלפל, סוכר, לפי הטעם. שים אותו שוב על האש. ברגע שמוצר העגבניות מתחיל לרתיחה, שפכו אותו לפחיות חיטוי והפשילו את המכסים.

מיץ עגבניות מיץ

אתה יכול להכין משקה בעזרת מסחטה, אם יש כזה בחווה.

מוצרים נדרשים:

• עגבניות - 3 ק"ג;
• סוכר - 25 גר ';
• מלח - 12 גר ';
• קורט פלפל גרוס.

תהליך בישול:

הקלד מים לנדבך השני של הכיריים. העלה אותו באש. בזמן שהמים רותחים, חותכים את העגבניות ל -4 אונות ומניחים אותם ברובד השלישי, מכסים במכסה. לאחר 5 דקות של התכה, מפזרים את העגבניות עם סוכר, מלח ופלפל. ברגע שכל הנוזלים מעלים מפריחים, קחו את העגבניות מהנדבך השלישי ושפשפו דרך מסננת. מניחים את השפעה המתקבלת בתבנית, שופכים את המיץ המתקבל, מערבבים, שופכים על הצנצנות ושומרים.

מיץ עגבניות בחורף יאפשר לכם לצלול לימי הקיץ החמים שבהם יכולתם לטעום עגבניות טעימות ועסיסיות. קציר כמות מספקת של מוצר עגבניות, ואינך צריך לקנות אותו בחנות. כך הטבעיות והטעם הנעים של מיץ ביתי ישמחו את כל החורף.