רוטב עגבניות טעים עם בזיליקום לחורף
על פי המתכון שלנו עם תמונות שלב אחר שלב, רוטב עגבניות עם בזיליקום לחורף הוא תיבול טעים וריחני של עגבניות. בעזרתו תוכלו לאפות פיצה מרגריטה, לבשל ספגטי, להוסיף למרק עגבניות או פשוט למרוח על טוסט קלוי פריך. במקום עשבי תיבול טריים, אתה יכול לקחת בזיליקום מיובש. לכמות העגבניות המצוינות במתכון יש צורך בכף עשב יבשה אחת.
ייקח 40 דקות לבישול, 0.5 ל 'יתקבל מהמרכיבים הללו.
מרכיבים לרטב בזיליקום:
- עגבניות - 1 ק"ג;
- בזיליקום ירוק - 50 גרם;
- סוכר גרגירי - 45 גרם;
- מלח שולחן - 15 גרם;
- פפריקה מתוקה טחונה - 5 גר '.
שיטת ההכנה של רוטב עגבניות עם בזיליקום
העגבניות האדומות שלי הבשרניות חתוכות לארבעה חלקים. עבור רטבים עדיף לבחור בפירות גדולים שניתן לקמט אותם, אך ללא סימני ריקבון וקלקול.
הכניסו עגבניות קצוצות לתבנית עמוקה עם תחתית עבה. אגב, עדיף לחתוך את כלבי הים ליד הגבעולים אם אתה מבשל עגבניות קניות.
סוגרים את תבנית האש עם מכסה, שמים על הכיריים, מביאים לרתיחה. תבשיל ירקות במשך 15-20 דקות עד שהם רתיחו לחלוטין.
בשלב הבא אנו מנגבים את העגבניות המבושלות דרך מסננת דקה - איננו זקוקים לחתיכות מהקליפות וגרעיני העגבנייה.
חתכנו עלי בזיליקום ירוקים מגבעולים קשים. שמנו את העלים בערימה, הופכים אותם לרולדה. ואז קוצצים דק את גליל העלים - זו דרך נוחה מאוד לחתוך בזיליקום, שהאיטלקים ממליצים עליו.
הוסיפו ירקות קצוצים לתבנית, יוצקים מלח וסוכר גרגירי.
על אש קטנה, הביאו את המסה לרתיחה. היזהר - כשאתה רותח עיסה "ריקה" עבה, אז תשמור על העיניים והידיים שלך. אז הרתיחו את הרוטב על אש נמוכה ללא מכסה למשך 15 דקות.
אנו יכולים לעקר צנצנות או בקבוקים עם צוואר רחב מעל אדים. אנו אורזים מיכל רוטב רותח, סוגרים את המכסים.
אנו מעקרים צנצנות של חצי ליטר במים רותחים למשך 10 דקות, ליטר 15 דקות. הפקק בחוזקה, הכניסו לאחסון במקום חשוך ויבש, ממוקם הרחק מסוללות הסקה מרכזית. חסרונות כאלה מאוחסנים בצורה מושלמת בדירת עיר רגילה.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר