ריבת חבושים - מתכון משגע

לשטוף את החבושים במברשת. יש להסיר את התותח המכסה את הפרי.

חותכים את הפרי לשני חלקים, מוציאים את משיכות הליבה והתולעים, חותכים לחתיכות קטנות.

שופכים את החלק הראשון של החבושים הקצוצים לכלי פלסטיק.

מפזרים שכבה של סוכר. אין לערבב.

ממשיכים לשכבות מתחלפות, מסיימים בשכבת סוכר. משאירים למשך 24 שעות.

לאחר הזמן המצוין נוצרת כמות מספקת של מיץ וכמעט כל הסוכר מתמוסס.

שופכים את הנוזל לתבנית אמייל ומרתיחים דקה.

יוצקים חבושים עם סירופ חם ומשאירים למשך 3 שעות. חזור על המילוי שוב.

מבשלים את הריבה בשלוש קבוצות של 5, 7 ו 10 דקות על אש נמוכה ובפרקי זמן של 12 שעות. בתום הבישול מוסיפים חומצת לימון ובל.

מעבירים את הריבה לצנצנת סטרילית ומגלגלים.

יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 שנים.

לריבה צבע עשיר ויפה, טעם נהדר וארומה עדינה. החלקים שקופים ומתאימים לקישוטים.

ניתן להגיש תכשיר זה עם תה ומשמש כמילוי לקציצות, להוסיף לדגני בוקר או ליוגורט טבעי.