סלט המלפפונים הכי טעים "ללקק את האצבעות" לחורף

אנו לוקחים מלפפונים בוגרים וגדולים. אם הקליפה עבה מדי, עדיף לקלף אותה. ואז חותכים את המלפפונים לעיגולים. מוציאים את הזרעים והזנבות מפלפל הגזירה, חתוכים לרצועות גדולות. קלף את הגזר ושלושה על פומפיה.

אנו מנקים את הפלפל החריף מהפסולת וחותכים לחתיכות קטנות. הוציאו את הקליפה מהשום וחתכו למספר חלקים. אנו מנקים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות.

בצנצנות מעוקרות מראש אנו מסדרים את הירקות בתורם. בתחתית ממש שמנו שכבה של גזר מגורד, בצל, פלפל מתוק ומלפפונים. לאחר מכן שמים את השום, התבלינים והצ'ילי החריף.

לאחר מכן אנו חוזרים על אותו הדבר עד שכל הצנצנת מלאה לחלוטין. אנו מנסים לשים ירקות בצורה הדוקה ככל האפשר.

שים מלמעלה מלמעלה ושופכים חומץ שולחן.

שופכים מים לסיר ומביאים לרתיחה. שופכים את הירקות שלנו עם מים רותחים. כעת מגלגלים את המכסים ומנערים אותה מעט כך שהמלח מופץ באופן שווה.

לפני שמגישים סלט ירקות כזה על השולחן, מומלץ לתבל אותו בשמן חמניות.