פריכיות לחורף - המתכון הכי טעים
הוא האמין כי עם עיקור, מלפפונים לעולם אינם מתגלים כפריכים. למעשה, זה רחוק מהמקרה. מלפפונים בהחלט ייצאו פריכים, אם ראשית, לא תחרגו מזמן הרתיחה המצוין, ושנית, תמצאו את המתכון המושלם שלכם למלפפונים החמוצים הכי טעימים לחורף.
למלפפונים פריכים תצטרך:
- מלפפונים
- עלי דובדבן;
- עלי דומדמניות;
- עלה דפנה - 4 יח ';
- אפונה של תבלינים - 8 יח ';
- אפונה פלפל שחור - 8 יח ';
- מים - 1.5 ליטר;
- סוכר - 0.5 כפות.;
- מלח - 0.25 רח ';
- חומץ 9% - 0.5 כף.
מבשל מלפפונים חמוצים טעימים ביותר
בתחתית הפחים המעוקרים המוכנים, אנו מוסיפים את העלים השטופים של דומדמניות ודובדבן, עלה דפנה, גרגירי פלפל (תבלינים ושחור).
יש לשטוף מלפפונים שהיו ספוגים במים קרים ולחתוך את הקצוות משני הצדדים.
קפלו מלפפונים בחוזקה בצנצנות, הניחו עלה דובדבן מלמעלה.
ממיסים סוכר, מלח במים רותחים, שופכים חומץ, מערבבים היטב.
יוצקים מלפפונים עם המרינדה הזו, מכסים את הגדות במכסים ומשאירים למשך 10 דקות.
לאחר מכן שמנו את הפחים עם מלפפונים במחבת עם מים (רצוי להניח מגבת בתחתית) ולעקר אותה לאחר הרתיחה למשך 10 דקות.
אנו שולפים את הפחים, מגלגלים אותה, הופכים אותה, מכסים אותה בשמיכה ומניחים לה להתקרר לחלוטין, ואחריה אנו מוציאים אותה למרתף או למרתף.
ממספר המרכיבים המוצג מתקבלים צנצנות מלפפונים של 3 עד 4 ליטר (תלוי בצפיפות המלפפונים עצמם). ניתן לאכול מלפפונים חודש לאחר השימור (במהלך תקופה זו יש להשרות אותם ולהשרות במי מלח). לאחר שפתחת צנצנת כזו בחורף, תיהנה לחלוטין מהטעם של חטיף פריך וריחני. תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר