חומץ תפוחים תוצרת בית

20.09.2018 ריקי החורף

אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט ולספר לכם איך לבשל חומץ תפוחים בבית. מוצר זה צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית. בתכונותיו הוא טוב בהרבה מחומץ שולחן רגיל.

זה בכלל לא אגרסיבי, אלא שימושי, וגם ריחני מאוד. הוא מכיל חומצות אמינו וויטמינים רבים. אתה יכול להשתמש בו לייצור החסר השונים לחורף, רטבים, רוטבים בסלטים וכו '. אך במדפי החנויות, חומץ תפוחים יקר יותר מחומץ שולחן רגיל. ובתהליך הייצור שלה אבדים דברים שימושיים רבים. לכן, אתה יכול להכין חומץ כזה בבית, בלי מאמץ רב ועלות. ולגבי הטבעיות של המוצר המתקבל, לא יהיו לך ספקות.

מרכיבים

תפוחים (מגורדים) - צנצנת, נפח של 1000 מ"ל;
מים - 1000 מ"ל;
סוכר גרגירי - 100 גרם;
שמרים (לחוצים) - 20 גרם.

איך להכין חומץ תפוחים

השאלה הראשונה שעשויה להתעורר היא: "אילו תפוחים עדיף לקחת להכנת חומץ?". אל תיקחו תפוחים גדולים ויפים. מהם אתה יכול לבשל משהו אחר. ולגבי חומץ, אתה יכול להשתמש בכל פרי, אפילו עם פגמים ונזק. העיקר לקצץ את כל הפגמים. חתכנו כל תפוח למספר פרוסות, לא ניתן לחתוך את האמצע.

לאחר מכן, שפשפו את הפירות על פומפיה (גסה).

בצנצנת, בנפח של שלושה ליטרים, שפכו 1000 מ"ל מים, בטמפרטורת החדר. כאן שמנו 20 גרם שמרים כבושים, 100 גרם סוכר. מערבבים.

לאחר שפכו את התפוחים המגוררים. מערבבים את כל זה עם כף עץ.

השאירו לשוטט במשך עשרה ימים במקום חשוך. אין צורך לכסות את הצנצנת. כמו כן, אל תשכחו לערבב את חומץ התפוחים העתידי שלנו בכל יום. הערבוב חוזר על עצמו פעמיים או שלוש ביום.