שמיר קפוא לחורף

אף מנה אחת לא יכולה להסתדר בלי שמיר אפילו בחורף. אבל בעונה הקרה צריך להסתפק במה שיש בחנויות - שקיות עם שמיר מיובש, שיש בו פחות ויטמינים מאשר טריים או קפואים. איך להקפיא שמיר לחורף במקרר? להלן כמה דרכים.

בקוביות קרח

שיטה זו טובה על מנת להפשיר אותה בקלות ולהוציא אותה מהמיכל. כדי להקפיא שמיר לחורף באריזה היה מוצלח, עליך לקחת:

- תיק;

- 2 צרורות ירק;

- כוס מים.

זה קל לעשות. אתה צריך לקצוץ את שמיר דק, ואז להכניס אותו למים. אורזים יחד עם מים במיכלים, ואז מכניסים לשקית ומקפיא. ירוקים שהוקפאו בצורה כזו בתבניות קלים להסרה ולהפשרה. מדוע צריך להכניס אותם לתיק? הכל פשוט. מים עם שמיר יספגו ריחות שונים. כדי למנוע זאת יש להכיל מיכלים עם עשבי תיבול ואז לשים בשקית. אז תוכלו להוציא אותו בקלות מהמקרר ולבשל איתו כלים שונים בחורף.

הנה דרך נוספת להקפיא שמיר במקפיא כך שיתברר כטעים ומתאים לשימוש בחורף.

אבני אבן

לשם כך תצטרך כמה צנצנות פלסטיק מתחת לשמנת החמוצה. הנה איך להקפיא שמיר בכלי כדי שיהיה טעים וטרי בחורף.

צריך לקחת:

- חבורה של שמיר;

- 2 כוסות מים;

- 2 צנצנות שמנת חמוצה.

קוצצים דק את הירוקים ומסירים את הגבעולים. ואז שפכו מים והכניסו כוסות מתחת לשמנת חמוצה. למעלה עם תיק וקשור עם רצועה אלסטית. הכניסו למקפיא כדי שהכוסות לא יתהפכו, ואז המתינו עד שהמים יתפכו והכניסו הכל למקפיא. בחורף, תצטרך להסיר בזהירות את האלסטי, ואז תיק ולהניח על השולחן. הזכוכית תצטרך להישבר ולהניח על השולחן. כאשר שמיר מתמרמר, יהיה צורך להכניס אותו למיכל ולהשתמש בו בבישול.

מה עדיף בשקיות או בקוביות קרח

אנשים רבים משתמשים בשקיות רגילות בהקפאה. עם זאת, לשיטה זו של הקפאת שמיר לחורף יש מספר חסרונות.

ראשית כל, חורים עשויים להופיע בחבילות, והתוכן עשוי לדלוף ברגע הכי לא משתנה. החיסרון השני של שיטת הקפאה זו הוא להשיג שמיר ולחתוך אותה, ואז זה הופך להיות מאוד לא נוח. בארוחה המוגמרת מופיעות פיסות השקית שאולי לא נראות במהלך ההפשרה. לכן עדיף להשתמש בתבניות מיוחדות מלאות מים לקרח. הם לא יקרים, אך הם מאפשרים להקפיא נוחות ובקלות ירקות בקוביות. השימוש בזה אחר כך קל ופשוט. הנה איך להכין שמיר עם קרח בבית.

להכנת שמיר תצטרך:

- עובש לקרח;

- חצי כוס מים;

חבורה של שמיר.

יש לנקות את הירוקים ולהסיר את הגבעולים בזהירות. אתה יכול לטחון אותו כדי שיהיה נוח להקפאה. ואז מערבבים אותו עם מים והכניסו למקפיא. הוא קפוא והמסה הקפואה מחלקה בקלות מהמקרר. במקביל תקבלו קוביות קרח ללא פוליאתילן וניתן להשתמש בהן בקלות להכנת מאכלים שונים.

יש מתכון מעניין לשמן שמיר.שיטה זו טובה אם רוצים להכין חמאה טעימה עם שמיר, אותה ניתן להוסיף לתבשילים שונים או להפיץ על לחם.

איך מכינים שמן שמיר

לבישול אתה צריך לבשל את המוצרים הבאים:

- חמאה;

- 2 צרורות שמיר;

- עטיפת שמן או מיכל.

כדי להכין את החמאה, עליכם לקצוץ ירקות דקים, להסיר או לקצוץ דק ואז לערבב עם חמאה קפואה למחצה עד לקבלת תערובת חלקה. הכניסו את הכל לצורה, הכניסו לכלי או נייר על שמן ואז במקפיא. בחורף תקבלו שמן שמיר טעים, שניתן להשתמש בו להכנת מנות שונות.

יש דרך נוספת כיצד לבשל עשבי תיבול טעימים במיכל או בכוס פלסטיק. זה קופא במהירות ותופס מעט מקום במקרר. הקרח בחלקו העליון עוזר לכם לנקות את החלק העליון של הזכוכית להניח שמיר נקי על פני המנה.

שמפו במכולות עם קרום קרח

כדי לבשל ירקות טעימים, עליכם לקחת:

- חבורה עם שמיר;

- 2 כוסות מים;

- מיכל או מכסה לסגירה.

אם אתה מקפיא ירקות בכוסות פלסטיק של 500 גרם, תחילה עליך להכניס לתוכם 2/3 שמיר. לאחר מכן הקפיאו את המים, וכשאתם מקבלים קוביות מים עליכם לשים את הקרח למעלה ולסגור את המכסה בכוס. אתה יכול להשתמש בנייר, לסרט ולהדק עם פס אלסטי. ואז מקררים ומקפיאים. בעת הפשרה, יהיה נוח מאוד להסיר את המכסה, להסיר את הקרח ואז להוציא את השמיר ללא סרט ופוליאתילן.

והנה איך להקפיא ירקות במיכל בצורה דומה. לשם כך אתה צריך 2 צרורות שמיר ושתי כוסות מים. ראשית יש להקפיא מים כך שיהפכו לקרח רופף. אז אתה צריך להכניס כוס שמיר קצוץ דק. לאחר מכן אתה צריך לשפוך מים מלמעלה ואז לסגור את המיכל עם מכסה ולהכניס למקפיא. בחורף תקבלו שמיר קפוא יפהפה, כמעט יבש, שניתן להשתמש בו להכנת מנות שונות, כולל סלטים.

הירוקים, הקפואים בחורף, מסתדרים טוב עם מוצרים שונים. בשונה מיובשים בשקיות, אותם ניתן לקנות בכל חנות, היא מאחסנת ויטמינים וחומרים מזינים רבים בצורה מקורית כמעט. אפשר להוסיף אותו לסלטים שונים, לתבשילים בעזרת מלפפונים, עגבניות, אך הכי חשוב שהארומה והטעם המעולה שלהם מתגלים בהכנת מנות חמות - מרקים, סלטים חמים, פיצה ומנות אחרות, במיוחד אפויות, מטוגנות ומבושלות. ואז הארומה שלו מתגלה במלוא העוצמה, בניגוד לייבוש הארוז. לכן יש להקפיא אותו לחורף, אפילו בכמויות קטנות.

גם באתר שלנו תוכלו למצוא מעניינים אחרים החסר לחורף.