מקפיא לתבשיל ירקות לחורף

אנחנו שוטפים את כל הירקות שלנו. חותכים את החציל לחצאי עיגולים.

אם החציל מר, עליו לפזר מלח כמה דקות, ואז לשטוף ולייבש.

אנו מנקים את הגזר מעור דק וחותכים אותו כמו בתצלום או בעיגולים.

עגבניות נחתכות למספר חלקים, אל תשכחו להסיר מהם את הגבעולים הירוקים.

קישוא חתוך לפרוסות בינוניות.

אנחנו מערבבים את כל הירקות הקצוצים בקערה אחת.

ואז ארוז בשקיות / מכולות.

קשרו ונשלחו למקפיא.

ניתן גם לבשל ירקות קפואים בכיריים איטיות. אתה יכול לשנות את המתכון על ידי אי הכללה או הוספה של כל מרכיב, על סמך הטעם שלך. לדוגמא, ניתן להוסיף פרוסות פלפל מתוק, כרובית, ברוקולי, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום. אבל חלק מהירקות עדיף לא להקפיא, מכיוון שהם בגישה בלתי מוגבלת כל השנה, והקפאה הופכת אותם ללא טעם. זה, למשל, בצל לבן, כרוב, שום, תפוחי אדמה.