התלבשות לחמוצים עם שעורה פנינה טרייה

2.09.2018 ריקי החורף

הלבשת חמוצים לחורף ממלפפונים טריים עם שעורה פנינה לא פעם תעזור לאלה שבחורף אין מאוד זמן להכין ארוחת ערב מלאה, אך בקיץ יש רצון וזמן להצטייד בירקות בריאים. עם צנצנת חמוצים על היד, זה מספיק לדלל את הקוביה במים, להרתיח כמה תפוחי אדמה במרק ולהוסיף תכשירים שימושיים - והמרק מוכן! ייקח 90 דקות לבישול. מהמרכיבים האלה אתה מקבל 3 בנקים של 500 גרם.

מרכיבים

שעורה פנינה - 500 גר ';
מלפפונים טריים - 1 ק"ג;
גזר - 450 גרם;
בצל - 400 גרם;
מחית עגבניות - 300 גרם;
שורש פטרוזיליה - 1 pc .;
עלה דפנה - 3 יח ';
מלח שולחן - 35 גרם;
חומץ תפוחים - 40 מ"ל;
שמן צמחי - 50 מ"ל;
סוכר גרגירי ופלפל שחור לפי הטעם.

כיצד להכין רוטב למלפפון חמוץ לחורף

מכינים את כל הירקות - שוטפים, קוצצים. ראשית, מקלפים את הבצלים, חותכים דק.

במקום בצל, אתה יכול לקחת שאלוט או לערבב זנים שונים של בצל.

שוטפים בזהירות מלפפונים טריים, חתכו את הקצות. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות או קש.

אנו מגרדים את הגזר, שוטפים במים קרים, משפשפים על פומפיה ירקות גדולה.

אנו ממיינים שעורה פנינה, משרים במים קרים למשך 10 דקות ואז שוטפים היטב מתחת לברז.

בתבנית צלייה עמוקה יוצקים שמן צמחי, שמים את כל הירקות הקצוצים. השעורה השטופה מושלכת על מסננת, מוסיפה לירקות. שורש פטרוזיליה שטוף לחלוטין חתוך לעיגולים, לשים בתבנית צלייה, לערבב את החומרים.