שוט פאי תפוחים בולגרי

אנו מערבבים רכיבים יבשים - שופכים קמח חיטה לקערה, מוסיפים סולת ואבקת אפייה מהבצק, מערבבים.

מוסיפים את הסוכר הלבן המשובח, שוב מערבבים את המוצרים היטב, שוקלים ומחלקים את תוכן הקערה לשלושה חלקים שווים. אגב, אפשר להחליף סוכר לבן בחום, ואז קרום העוגה יהפוך לקרמל.

משמנים את החומר הלא מקלות (מקשה אחת!) בחמאה, מפזרים קמח. יוצקים לתבנית 1/3 מהתערובת היבשה, מנערים אותה כך שהתערובת תתפורר בשכבה אחידה.

חתכנו את התפוחים, מסירים את הגלעין, משפשפים פומפיה ירק גדולה. שים חצי מהתפוחים המגוררים בתבנית.

ממיסים את הדבש באמבט מים, יוצקים תפוחים מחצית הדבש ומפזרים קינמון טחון. אגב, אם הדבש סמיך מאוד, אז אפשר לערבב אותו עם כמה כפות חלב חם.

בשלב זה, מפזרים תפוחים עם חלק שני מהתערובת היבשה. מפזרים בצורה אחידה, מנערים בעדינות, כך שהתערובת תתעורר מעט בשכבת התפוחים.

עכשיו שימו את שאר התפוחים, שוב שופכים אותם עם דבש ומפזרים קינמון טחון.

שופכים את העוגה עם שאר התערובת היבשה, לרוב חודרים את העוגה בסכין או במקל, ואז ממלאים בחלב או שמנת.

אנו מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.

הכנסנו את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים 40-45 דקות.

מצננים את צורתם לטמפרטורת החדר, חתוכים בצורה חלקית. תיאבון בון.