היתרונות והפגמים של הכרובית לבריאות האדם

כרובית מכונה בדרך כלל "גבינת קוטג 'לבנה". ואכן התפרחות שלו מזכירות מעט את המוצר החלב הזה. אצלנו זה לא פופולרי כמו הלבן, אבל חבל, כי המוצר מאוד שימושי. תזונאים ממליצים להשתמש בו גם לגברים וגם לנשים, כמו גם להכניס תינוקות לדיאטה.

אם כי אתה יכול להשתמש בכרוב לא רק בבישול. ברפואה המסורתית ובקוסמטולוגיה היא לא פחות מבוקשת.

הרכב הכרוב

כרובית, בשל ההרכב העשיר שלה, מוכרת כאחת הירקות השימושיים ביותר. יש בו הרבה ויטמינים מקבוצת ה- PP, חומצה פולית, כולין, סידן, מגנזיום, זרחן, אבץ, יוד, כלור וכו '. ויטמין C בו הוא פי 2.5 יותר מאשר בכרוב לבן, וברזל הוא פי 2 יותר, מאשר באפונה ירוקה וירוקה.

יש לציין ויטמין U, שהוא די נדיר במזונות, אך חשוב מאוד לגוף. זה תורם לתפקוד התקין של מערכת העיכול, מנקה את הכבד ועוזר בשיקום תאיו, והכי חשוב - מרפא פצעים בקרום הרירי.

כרובית יכולה להחליף חלבונים מן החי. זה חשוב מאוד עבור דיאטות וירידה במשקל. יחד עם זאת זה רווי בצורה מושלמת, כך שתחושת הרעב לא תטריד זמן רב גם לאחר נטילת מנה קטנה.

הם אוהבים כרובית באמריקה. מדענים ממדינה זו כבר לפני מספר שנים הוכיחו כי השימוש הקבוע בה מסייע לחיזוק דפנות הוורידים וכלי הדם והוצאת הכולסטרול מהדם.

למרות ההרכב העשיר שלה, כרובית היא מוצר דל קלוריות. לכל 10 גרם מוצר:

• טרי ומאודה מכיל 30 קק"ל;
• 29 קק"ל מבושלים;
• ב מטוגן 120 קק"ל;
• בנפח 78 קק"ל;
• בתנור אפוי עם ביצה ושמנת חמוצה 64 קק"ל.

ישנם סוגים רבים של כרובית. בכל מדינה מגדלים את המתאים ביותר לתנאים הקיימים, אך כולם דומים הן במראה והן בטעם. ההבדל העיקרי הוא רק בגודל ובצורה. לפעמים נמצאים דגימות מקוריות למדי. לדוגמה, לילך כרובית. התפרחות שלה בצבע תכלת לסגול רווי. זה יכול להיות כרובית עם מרכז אדום, ירוק או צהוב. ההבדלים החיצוניים הללו לא משפיעים במיוחד על הטעם והארומה, אבל כלים עם אפשרויות כאלה נראים מקוריים למדי.

היתרונות הבריאותיים של הכרוב

העובדה שמובאים כרובית לפיתוי תינוקות על ידי אחד התוצרים הראשונים מדברת על יתרונות גדולים לגוף. הוא נספג היטב, מסייע להיפטר מבעיות רבות ומונע את התרחשותן בעתיד. הירק משחזר את מערכת העיכול ומווסת אותה, מסייע במניעת דלקת קיבה וכיב פפטי. זה עוזר במניעת מחלות לב ותומך בעבודתו על ידי אספקת כמות מספקת של אשלגן לגוף.

לנשים

כרובית מכילה חומר המונע התפתחות סרטן שד, עוצר את צמיחת הגידול והורס תאים חולים. הירק "עובד" טוב מבחינת בריאות האישה.דלקת קבועה, כאבים בזמן הווסת, PMS כואב וגיל המעבר - על כל זה ניתן להתגבר על ידי כרוב.

אסור לשקול ירק רק כטיפול בטיפול בגוף. כרוב מווסת את האיזון ההורמונאלי בגוף הנשי, מאט את תהליך ההזדקנות ושומר על היופי לאורך זמן. לשם כך, אתה יכול להשתמש בו כמזון, או להשתמש בו בצורה של מסכות וקוסמטיקה אחרת.

להריון ומניקה

ברגע חשוב זה בחיים לנשים, המוצר חשוב עוד יותר. כרובית מספקת כמות מספקת של חומצה פולית וויטמין B הנחוצה ליצירת העובר ובריאות האם. השימוש הרגיל שלו במזון מונע התפתחות של פגמים בתינוק.

חשוב במיוחד לאכול אותו לנשים בהריון המתגוררות במרכזים תעשייתיים. כרוב מסלק את כל "הזבל" מהגוף ומבטיח את בריאות האם והתינוק כאחד.

ירק מסייע לנשים מניקות להתמודד עם הבעיות השכיחות ביותר - עצירות ועלייה דרמטית במשקל. בנוסף, הוא רווי חלב בברזל, שימושי מאוד ליילוד.

לירידה במשקל

היא אוהבת מאוד לרדת במשקל. אכן בעזרת מנות טעימות, משביעות, אך דלות קלוריות, תוכלו להוריד במהירות קילוגרמים מיותרים, אך יכולתו של ירק גדולה בהרבה. כרובית מקלה על השמנת יתר של איברים פנימיים.

בעיה זו אינה מסוגלת להביס דיאטה או פעילות גופנית. אבל כרוב מתמודד עם תאי שומן, ממיס אותם ביעילות ומוציא אותם מהגוף בנוזל.

בנוסף, עיכול הכרוב גוזל אנרגיה פי שניים מכל ירקות ופירות אחרים, מה שאומר שהנפחים ילכו ממש לנגד עינינו. גם אם אינכם דבקים בדיאטות, תוכלו לשפר באופן ניכר את צורת הדמות על ידי אכילת 100 גרם מוצר ליום בלבד.

לגברים

בנוסף להשפעה החיובית הכללית על הגוף, כרובית מסייעת לנציגי המין החזק יותר למנוע התפתחות סרטן הערמונית, לשמור ולשחזר את בריאות הגברים.

לעתים רחוקות גברים שמים לב לרווחתם, ואם הם חשים במצב לא טוב, נסו להסתיר את זה יותר זמן כדי לא להיראות חלשים. כתוצאה מכך בעיות בלב, ורידים וכלי דם, לחץ וכו '. מודאג אחרי 45 שנים של כל שנייה. ירק יעזור הן במניעה והן בטיפול בבעיות אלו. וגם, לכל מי שאוכל באופן קבוע כרובית יש מצב רוח טוב, יכולת עבודה מוגברת ושינה טובה.

לילדים

מבנה הכרובית רך מאוד, כך שגופו של הילד מעכל אותו טוב מאוד. בצורה של מזונות משלימים, הוא משמש הן בנפרד והן יחד עם רכיבים אחרים. מומלץ במיוחד לתת אותו עם אוכל "כבד", כשהתינוק מתחיל לנסות בשר. לעיתים רחוקות זה גורם לאלרגיות, אך לעתים קרובות זה נדחה על ידי ילדים בגלל טעם טרי לחלוטין.

עבור ילדים גדולים יותר, יש לראות ב"קרם לבן "כמקור לחומרים מזינים וויטמינים. זה יעזור ליצור שלד רגיל, לתמוך בעבודתם של איברים פנימיים. חשוב מאוד לתת את זה לילדי בית הספר באופן קבוע כך שהם יהיו קשובים יותר, שהזיכרון יעבוד טוב יותר, כך שלא תורגש כל כך עייפות.

לקשישים

שיפור הזיכרון והתשומת לב חשוב גם לקשישים. אך מלבד זאת, הירק יסייע במניעת בעיית העצירות, שהיא מאוד רלוונטית בתקופה זו, לנקות את כלי הדם ולנרמל את תפקוד הלב.

נמרצות, מצב רוח טוב ומינימום בעיות בריאותיות - זה מה שמצפה לאוהבי הכרובית.

התוויות נגד

ניתן להוסיף לתזונה כרובית הסובלת ממחלת כיב פפטי, קוליק וחומציות גבוהה רק לאחר אישור הרופא שימוש לא מבוקר יכול לעורר התדרדרות במצב הבריאותי, במיוחד אם אתם אוכלים אותו במהלך החמרה של הבעיה.

אסור להסתכן באנשים שעברו ניתוח בחלל הבטן או בחזה. ירקות יכולים לגרום לגזים וכאבים עזים.

אלרגיות גם לא כואבות להיזהר. הירק עצמו אינו אלרגן, אלא יכול להגביר את השפעתם של אחרים.

כרוב אסור עם גאוט. זה יכול לתרום לריכוז חומצת השתן ולגרום להחמרת המחלה.

תכונות ריפוי

ניתן לפתור בעיות בריאות רבות באמצעות כרובית:

1. עם טחורים, אתה צריך לפרק את הכרוב עבור תפרחות, מלח ולשים בצנצנת. לאחר 2-3 יום, יופיע מלחת. יש לשתות אותו 100 מ"ל פעמיים ביום חצי שעה לפני הארוחות. שתו עד שהבליטות נעלמו.
2. עם חניכיים מדממות, עם שיניים חלשות וחולות, אתה צריך לבחוש את המלח במים לשניים ולשטוף את הפה עד 6 פעמים ביום.
3. לריפוי פצעים, ואפילו עם כוויות קשות, יש לטחון את העלים ולערבב עם הביצה עד להתנקשות. מורחים בשכבה עבה, מחברים בעדינות על גבי תחבושת.
4. מיץ סחוט טרי יעזור עם עצירות ובעיות בתיאבון. יש לדלל אותו לחצי במים ולשתות 100 מ"ל שעה לפני הארוחות.
5. בעזרת מורסות ורתיחה, תפרחות ועלי אדמה בפירה יעזרו. יש למרוח דייסה על המקום הכואב למשך 3-5 שעות, ועדיף בלילה. התערובת תמשוך את המוגלה החוצה. יש להסירו ולחטא אותו.
6. לאחר מחלה קשה, ובמיוחד לאחר שפעת והצטננות, אתה צריך לקחת 50 מ"ל משקה של 100 גרם מיץ כרוב, 100 גרם מיץ גזר, 3 כפות דבש וכוס חלב שלוש פעמים ביום. רצוי להתחמם לפני השימוש.

ליופי

ישנם מתכונים רבים להכנת קוסמטיקה ביתית. הנה רק כמה מהם:

• כדי להרטיב את העור, מועכים שליש מכוח הכרוב והמלפפון הממוצע. הוסף כפית דבש ושמן זית. למרוח על העור (זה יכול להיות על הפנים, הצוואר והידיים) למשך חצי שעה, יש לשטוף במים קרירים;
• להזנת העור מערבבים 4 כפות כרוב מחית עם כף שמנת חמוצה וביצה. למרוח לרבע שעה, לשטוף, לנגב את העור עם עלי תה או מרק פטרוזיליה;
• כדי להחזיר את העור, לערבב מחית כרוב ושמנת שומן ביחס שווה. למרוח למשך 20 דקות, לנגב את הפנים במגבת נייר, לשמן עם דבש טבעי;
• מיץ סחוט טרי יעזור להיפטר מקצוות מפוצלים. הם צריכים לשמן את קצות השיער אחרי כל שמפו;
• אם תשטפו את השיער במיץ כל 3-4 ימים, הם יהיו חזקים יותר, בריאים ומבריקים.

מה לבשל מכרוב

עבור טבחים, כרובית היא ממצא אמיתי. ניתן להכין ממנו הרבה כלים, והיא לא תאבד תכונות שימושיות, אלא שהיא יכולה לאבד אותם מעט. לפני שתתחיל לבשל, ​​עליך לשים לב להמלצות הבאות:

• אם תוסיף כף גדושה מיץ לימון סחוט טרי למים, התפרחות יישארו לבנות;
• השימוש בכלי ברזל או אלומיניום אינו מומלץ, כדי לא לעורר תגובות כימיות;
• אל תשפוך את המרק לאחר הכרובית.גם אם הוא אינו נחוץ לבישול, ניתן לשתות אותו, להשתמש בו לשטיפת צמחי שיער או מים.

התכונות המועילות ביותר מאוחסנות בכרוב מאודה, או מבושלים בכמות מינימלית של מים.

 

מטוגנים בבלילה או בפירורי לחם

זוהי אחת משיטות הבישול הנפוצות ביותר. יש למיין את הכרוב לתפרחות, להוריד 3 דקות במים רותחים, לקרר. הכינו את הבלילה למיטב הביצים הסמיכות, השמנת החמוצה, המיונז או השמנת, המלח והתבלינים. טובלים כרוב בבלילה ומטגנים משני הצדדים במחבת מחוממת היטב. מסתבר שדומה מאוד לפילה עוף או דגים, במיוחד אם התבלינים נבחרים נכון.

אפשר לבשל מנה טעימה יותר. לשם כך, לאחר הסלידה, אתה צריך לטבול את הכרוב בביצה טרופה, ואז לגלגל לתערובת של קרקרים, מלח ותבלינים. מסתבר פריך מאוד ריחני ומים בפה.

עם ביצה במחבת

אפשרות נהדרת לארוחת ערב או ארוחת צהריים מלאה. כרוב כרוב, מגניב. מטגנים את הבצל במחבת, שמים כרוב קצוץ, מוסיפים מלח ותבלינים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה 3-5 דקות. טורפים את הביצה, מוסיפים לתבנית ומערבבים עם כל שאר המרכיבים, מפזרים עשבי תיבול טריים, מכסים ומכבים. אחרי 10 דקות אתה יכול לאכול. זה מסתבר מאוד מספק, והארומה מדהימה.

סלט

מרתיחים את הכרוב עד לבישול במים מומלחים. מגניב. מפרקים לחתיכות קטנות בעזרת הידיים, ממליחים ומזלפים מיץ לימון. חותכים ביצה (בערך כמו כרוב) לפרוסות ומוסיפים לכרוב. מתבלים את הסלט ביוגורט או במיונז, מפזרים עשבי תיבול טריים.

תבשיל פילה עוף

מפרקים את הכרוב לתפרחות, שופכים מים רותחים והשאירו להתקרר לחלוטין. חותכים בערך אותה כמות של פילה לפרוסות, מלח ופלפל. שים כרוב בתבנית, פילה מלמעלה. יוצקים הכל עם ביצה טרופה כך שתכסה לגמרי. אופים בתנור שחומם היטב עד להופעת קרום, בערך 35 דקות.

כיצד לבחור ולאחסן

על מנת שהכרובית תביא למעשה רק תועלת, עליך לבחור ולשמור אותה נכון.

בעת הקנייה, עקוב אחר ההמלצות הבאות:

• הראש צריך להיות חזק וכבד;
• עלים ירוקים צריכים להתאים בחוזקה לראש הכרוב, ולא לנשוף;
• עלונים יש לדרוש! אחרת, סביר להניח שהצהיבו והמוכרים פשוט מחקו אותם;
• ללא קשר לצבע הראש, כתמים חומים או נקודות אינם מקובלים;
• לא צריכים להיות פערים בין הראשים. הם חייבים להשתלב זה בזה מאוד.

חיי המדף של הכרוב הם קטנים. החומרים המועילים בו נשארים לא יותר מעשרה ימים לאחר האיסוף. לכן בבית ניתן לאחסן כרוב שלם לא יותר משבוע. היא צריכה לשכב במקרר הפוך בלי שקית או סרט. בקרבת מקום לא מומלץ לשמור על מוצרים עם ריח חריף.

בחורף לא קשה לקנות כרובית, אך עדיף לרכוש מוצר קפוא או לייצר בעצמך יבול, כך שהירק ישמור על יתרונות נוספים לגוף.

ביקורות

אלנה, בת 32

לא קניתי כרובית במיוחד לפני כן, באמת שלא ידעתי מה לעשות עם זה. עמית הביא אותי לעבודה כדי לנסות מטוגן בבלילה, מאוד אהבתי. בבית היא גם הכינה רק עם תיבול עוף. הילדים אפילו לא הבינו שזה לא תרנגולת. למרות שהצעיר כל הזמן שאל - דגים או בשר? וזה מתברר מאוד רווחי. ראש אחד מספיק לארוחת ערב.

 

סווטלנה, בת 25

אני אוהבת כרובית. אני משתמשת בתפרחות לבישול, ומהעלים אני מכינה טוניק. אתה רק צריך לקצוץ אותם דק מאוד, להכניס אותם לצנצנת או לבקבוק למעלה ולשפוך וודקה. כשבוע לאחר מכן העלה מתיישב.לאחר מכן יש צורך להתאמץ דרך בד הגבינה ולנגב את הפנים בטוניק כל יום לאחר הסרת האיפור בערב. התוצאה תורגש כמעט מייד. הקפד לנסות.

 

ורה אנטוליבנה, בת 65

כל כך הרבה שנים אני סוגר כרובית לחורף. בתחתית צנצנת ליטר שמים כמה שיני שום, עלה חזרת ומטריית שמיר. על גבי תפרחות כרוב. שופכים מים רותחים פעמיים, ובשלישית בכל צנצנת שמים כף סוכר, 2/3 כפות מלח, יוצקים 30 מ"ל חומץ, שופכים מים רותחים ומגלגלים. ניתן להוסיף עוד טבעות גזר, אך אז תצטרך לעקר את הצנצנות בנוסף למשך 20 דקות לפחות לפני שתגלגל.

באנגליה אומרים כי אין פרח יפה יותר מכרובית. מסתבר שירק זה לא רק מושך במראהו. זהו אוצר אמיתי שאתה צריך רק ללמוד כיצד להשתמש נכון לבריאותך ויופייך.