דיונון קוריאני בבית - איך לבשל
מתאבן דיונון קוריאני מתובל עם ירקות מושלם לשולחן חגיגי ומגוון את התזונה היומית שלך. הוראות מפורטות עם תמונות שלב אחר שלב מספרות כיצד לבשל מנה זו. תהליך הבישול אינו גורם לקשיים ואפילו מארחת מתחילה תזכה לחטיף.
למתכון, בחר דיונון ורוד עם קליפות בינוניות שלמות. הרתיחו אותם במים רותחים לא יותר מדקה. אסוף גם תבלינים חריפים וחומץ תפוחים או יין.
למנה ראשונה מתווספים ירקות מסורתיים למנות קוריאניות - גזר ופלפל. ניתן להגיש את המתאבן מייד לאחר הבישול, אך למחרת הוא הופך להיות טעים יותר.
מרכיבים
- דיונון - 3 חתיכות;
- גזר - 30 גרם;
- פלפל מתוק - 20 גרם;
- שום - שן אחת;
- חומץ - 1 כף;
- רוטב סויה - 2 כפות;
- שמן צמחי - 2 עד 3 כפות;
- חרדל בדגנים - 2 כפיות;
- פלפל קאיין - 0.5 כפית;
- כמון - 0.5 כפית;
- פטרוזיליה יבשה - כפית אחת;
- תבלין - 3 חלקים;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- טימין - 0.5 כפית;
- ציפורן - 5 ניצנים;
- כרישה להגשה.
איך לבשל דיונון בקוריאנית
שוטפים דיונון, בטן וטבלו במים רותחים בזה אחר זה. מבשלים 30 שניות לאחר הרתיחה, טבלו במים קרים. שוטפים, הסר עור דק.
חותכים פגרים לטבעות דקות.
קולפים ומגרדים את הגזר לירקות קוריאנים.
פלפל מתוק חתוך לרצועות.
שים חומרים מוכנים בקערת ערבוב.
יוצקים פנימה רוטב סויה.
הוסף חומץ. מערבבים מסה.
שים במרכז החטיף שום קצוץ, חרדל, פלפל קאיין ופטרוזיליה.
מטגנים את יתרת התבלינים בשמן צמחי עד לריח נעים.
מכניסים את המסננת במרכז החטיף ויוצקים שמן ארומטי חם.
מערבבים את התערובת. שים את המתאבן על צלחת הגשה.
קוצצים דק את הכרישה, מקשטים את המנה.
המתאבן הוא בינוני-מלוח, עם טעם מורכב של פירות ים וניחוח התבלינים.
פורסם על ידי
סלק מהיר בסגנון קוריאני: המתכון הכי טעים
ריבת שזיפים בבית
אורחים מתענגים על סלט עם גזר וקוריאנים תפוזים - האורחים נדהמים
מרק מיידי מעורר תיאבון - 25 דקות בלבד