כרוב מבושל טעים עם חזיר

חזיר עם שכבות שומן קטנות חתוכות לפרוסות בגודל של 3 עד 3 סנטימטרים והכניסו למחבת או תבשיל עמוק. מטגנים על אש גבוהה בלי להוסיף שמן. אם אתה משתמש בבשר יבש, אתה יכול לשמן את פני התבנית במעט שמן חמניות.

מטגנים את הבשר עד להזהבה מכל הצדדים. בזכות טיגון יבש כזה על אש גבוהה, הבשר "אטום" וכל המיצים נשארים בפנים, מה שיהפוך אותו לעסיסי וטעים.

קוביות את הבצל, גרדו את הגזר, הוסיפו לבשר.

מטגנים כולם יחד על אש בינונית, ממש, עד שהירקות רכים. חשוב מאוד לא לבשל אותם יתר על המידה כדי שלא יתחילו להישרף. הוסף שמן במידת הצורך.

מלח ופלפל לפי הטעם. וגם להוסיף תבלינים לבשר.

קוצצים את הכרוב, המלח (מספיק 3 צביטות) ולשים. מעבירים לתבנית ומטגנים על אש נמוכה כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ומונעים את צריבתו. הוסף מעט שמן חמניות.

לאחר מכן, מכסים את התבנית, מנמיכים חום לשקט ביותר והשאירו להתבשל כחצי שעה. כמו כן אל תשכחו לערבב מדי פעם.

ואז שפכו מיץ עגבניות, הוסיפו רסק עגבניות, סוכר, פלפל שחור ועלי דפנה.

מבשלים כ -10 דקות, אך ללא המכסה, כך שכל עודפי הנוזלים יתאדו. טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך.

כרוב חתוך עם חזיר מוכן. לשרת טוב יותר כאשר חם. ניתן להגיש כרוב תבשיל עם בשר כמנה עצמאית או לתבשיל תפוחי אדמה - וכך הוא יהיה טעים מאוד ומשביע.

תאבון טוב!