איך להכין מרמלדת דלעת בבית

קלף את הדלעת הכתומה. הסר כף זרעים ובשר רך. טוחנים את העיסה העבה - משפשפים על פומפיה גסה או חותכים לקוביות קטנות.

שים את הדלעת הקצוצה בתבנית, שופכים מעט מים חמים בתחתית. מים זקוקים לקצת - לא יותר מ- 50 מ"ל, כך שבשלב הראשון, לפני שהמיץ מתחיל להתבלט, הירקות לא נשרפים.

שמנו את התבנית על האש, סוגרים את המכסה, מרתיחים על אש קטנה במשך 30 דקות. יש צורך שהדלעת תתרכך לחלוטין ולכן זמן הבישול תלוי בסוג הירק.

בשלב הבא אנו מנגבים את הדלעת המורתחת דרך מסננת - בדרך זו תוכלו להיפטר מזרעים ושאריות קליפות שנתפסו בטעות. אם אתה בטוח שאין תכלילים זרים, קוצצים את הירקות בבלנדר.

בשלב הבא, מוסיפים סוכר למחית הדלעת, סוחטים את המיץ מחצי לימון, מערבבים.

שוב שמנו את התבנית על הכיריים, מרתיחים את הפירה עד שהיא מסמיכה - תוך ערבוב, המסה תיפרד בקלות מקירות התבנית. זה ייקח בערך 30-40 דקות.

הפירה המבושל מועבר לצנצנות מעוקרות ויבשות או מונחים על תבנית אפייה מכוסה קלף בשכבה של כ -2 סנטימטרים.

אנו משאירים את המרמלדה בטמפרטורת החדר למשך יום, יותר זמן. לאחר מכן חתכנו מנות, ופיזרנו סוכר קטן או אבקת סוכר.

תיאבון בון.