פסטיליה של תפוח - מתכון פשוט ללא סוכר

אני שוטף ומקלף את התפוחים מהליבה, או לחלופין מקלף את הפירות מהקליפה.

חותכים את הפירות לפרוסות ושולחים לסיר מים. מים צריכים לכסות את התפוחים בסנטימטר בערך.

שמנו תפוחים על האש, נתנו לרתיחה מתחת למכסה.

בשלב הבא, הפחיתו את האש והמשיכו להרתיח את הפירות למשך 1-3 שעות. אנו ממשיכים בתהליך עד שהתפוחים רותחים, והמים מתאדים.

אנו שולחים את הפירות במסננת כך שבכוס תהיה עודף נוזלים, ובו זמנית נותנים לה את האפשרות להתקרר.

לטהר תפוחים בבלנדר או לנגב אותם במסננת מתכת עדינה.

מכסים את נייר האפייה בנייר קלף, מעט שומן בחמאה ומשטחים את רוטב התפוחים בצורה אחידה. שכבת הפירה לא צריכה להיות יותר מחמישה מילימטרים.

מכניסים את תבנית האפייה לתנור, מייבשים את התפוחים בטמפרטורה של 100 מעלות, לצפיפות הרצויה. תהליך זה ייקח כ -4 -5 שעות.

אנחנו מקבלים את הפסטיל והופכים אותו, מסירים את הקלף. אנו שולחים לייבוש עוד שעה.

אנו בודקים את המוכנות על ידי לחיצה על אצבע - המרשמלו לא אמור להידבק, אך יחד עם זאת אין לייבש יתר על המידה.

חותכים את המוצר המצונן למלבנים מחולקים ומקפלים לצינור. אם הצינורות נפרשים, תוכלו לתקן אותם עם חוט.

כיבוד טבעי ובריא מוכנים, תוכלו לנסות!

תאבון טוב לכולם!