איך לטגן בצורה נהדרת פטריות עם בצל

שטפו את השמפניונים והניחו על מפיות לספיגת עודף לחות. פטריות מוכנות חתוכות לצלחות יחד עם רגליים. בתהליך הצלייה, שמפיניונים עדיין יצטמצמו בנפח, כך שאין טעם לקצוץ דק.

קלף את הנורה, שוטף וקוצץ רבע עם טבעות. בצל כזה יטוגן באופן שווה יחד עם פטריות ולא יישארו גולמיים.

יוצקים שמן למחבת, מחממים זמן מה ומניחים את הפטריות. התחל לטגן על אש בינונית כך שייצא עודף לחות מהפטריות. בעת הטיגון מערבבים את הפטריות מעת לעת כדי להפוך את הקרום לאחיד.

לאחר 4-5 דקות מוסיפים את הבצל לתבנית. התחל לטגן כולם על ידי הוספת מלח ופלפל לפי הטעם.

מטגנים את הפטריות עם הבצל עוד 5-6 דקות ותוכלו לטעום אותה. אם יש מספיק תבלינים, המנה מוכנה.

שמפניונים עסיסיים, ארומטיים וטעים. השלם אותם עם שמיר טרי קצוץ. תאבון טוב!