סלט "מוך ברבור" - סלט עדין וטעים מאוד

21.03.2019 מטבח כפרי

סלט עדין מאוד, יפה וטעים שנקרא "מוך ברבור" יהיה קישוט של כל חגיגה. אז אם אתם זקוקים למתכון לסלט חגיגי מצוין בחיפזון, אז כיתת אמן צעד אחר צעד בהחלט תועיל! רק אל תשכחו להכין את החומרים מראש - הרתיחו עוף, תפוחי אדמה וביצים - ואז בישול באמת לא לוקח לכם הרבה זמן.

מרכיבים לשלוש מנות:

פילה עוף מבושל - 150 גר ';
כרוב בבייג'ינג - 100 גר ';
גבינה קשה - 60 גרם;
ביצים קשות - 2 יח ';
תפוחי אדמה ז'קט - 1 pc (גודל בינוני);
בצל - 0.5 יח '(גודל קטן);
מיונז - 3-5 כפות.;
מלח לפי הטעם.

למרינדה:

מלח - 0.5 כפית;
סוכר - 0.5 כפית;
חומץ - 1 כפית;
מים - 60 מ"ל.

איך להכין סלט מטרפה

הסר את הקליפה מהבצל ושטוף. קוצצים דק את הבצל. יוצקים מלח, סוכר, שופכים חומץ ומים רותחים ומערבבים. משאירים את הבצל למרינדה למשך 10 דקות. לאחר מכן אנו נשכבים על מסננת כדי להכין את הנוזל.

קלף את תפוחי האדמה ושפשף על פומפיה גסה. פילה עוף חתוך לרצועות או לקוביות קטנות.

קלף את קליפת הביצה והפריד את הסנאים מהחלמונים. אנו משפשפים את הסנאים על פומפיה גסה, ואת החלמונים על פומפיה בינונית. גבינה קשה נשפשפת גם על פומפיה בינונית.

אנו שוטפים ומייבשים את הכרוב בבייג'ינג. קוצצים דק את כרוב בייג'ינג, ומשתמשים רק בחלק העליון העדין ביותר של העלים.

החסה תיווצר בעזרת טבעת בישול. אתה יכול ליצור סלט בלי טבעת, אבל אז זה לא יסתדר כל כך מסודר ומים בפה. הצבנו את הטבעת הקולינרית במרכז הפלטה השטוחה. משמנים קלות את פנים הטבעת במיונז. שים את תפוחי האדמה עם השכבה הראשונה, מועכים אותה בעדינות. יש לשמן עם מיונז.