סלט "כלה" עם כרוב פקין ועוף מטוגן

מרתיחים תפוחי אדמה וביצים.

כעת מקלפים את הירק, גרדו אותו. הכניסו את תפוחי האדמה המגוררים לטבעת היוצרת, שהונחו על צלחת. הכינו רשת מיונז.

הפרד את חלבון הביצה מהחלמון. מגררים את החלמון ולשים את תפוחי האדמה.

עכשיו הרתיחו את חזה העוף, פרקו אותו לחתיכות קטנות עם הידיים וטגנו דקה, לא יותר. אל תתנו לקרום להיווצר. הבשר צריך להיות רך וטעים.

הניחו את הבשר על החלמונים, שוב הכינו רשת מיונז.

לקרוע כמה עלים של כרוב בייג'ינג. חותכים את החלק הלבן, חותכים את הירוק לרצועות דקות. שים את הכרוב על הבשר. יוצרים שוב את הרשת מהרוטב.

בשכבה הבאה תהיה גבינה מעובדת מגורדת, ואז חלבוני עוף.

כדי לקשט את הסלט, קחו פרוסת כרוב בבייג'ינג, ממנה מסובבים ורד. שים אותו במרכז הסלט.

תאבון טוב!