סלט אובזורקה עם שעועית ונקניק מעושן

אנחנו מתחילים עם הבצל. אנו מחממים בתבנית 2 כפות שמן צמחי ללא ריח, ואז שמים כף חמאה ובצל קצוץ דק, מפזרים קורט מלח. מטגנים 10 דקות עד שהבצל נעשה שקוף, שופכים חומץ תפוחים, שופכים קמצוץ סוכר, מבשלים עוד 4 דקות, מצננים.

נקניק מעושן (קרקוב, סנט ג'ורג ', קימל וכו') נחתך לפרוסות דקות.

הוסף את הנקניקייה הקצוצה לבצל.

לאחר מכן, מוסיפים את הגבינה המגורדת על פומפיה גסה לנקניק והבצל.

עלי הפטרוזיליה נחתכים מהגבעולים, קוצצים את הירוקים דק, מוסיפים לקערה.

זורקים שעועית אדומה על מסננת, שוטפים במים רתוחים קרים. מוסיפים את השעועית לשאר המרכיבים.

עגבניות שרי נחתכות לשניים או 4 חלקים, ונשלחים לקערת הסלט לאחר השעועית.

תבל את המנה לטעמך או במיונז, או הוסף כף שמן זית או שמן צמחי ומעט חומץ תפוחים. פלפל פלפל אדום או שחור.

אנו מערבבים את החומרים, משאירים למשך 15-20 דקות, כך שהם יהיו רוויים במיצים.

לפני ההגשה מקשטים בעלה של פטרוזיליה ודובדבן.

תאבון טוב, לבשל אוכל פשוט במהירות ובהנאה.