הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה לגידול: תיאורים עם תמונות

פטרוזיליה מאוד יומרת, לעיתים קרובות היא צומחת מעצמה, אפילו בפינות המבודדות ביותר בגינה או בגינת הירק. עם זאת, על מנת לקבל יבול בשפע של ירקות חריפים, יש להקפיד על מספר כללי טיפוח חשובים. סוגים שונים של צמחים נבדלים זה מזה במראה, בשיטת השימוש, בזמן ההבשלה, ובעלי טעם שונה מעט. זנים של פטרוזיליה: מינים, זנים עם תמונות ותיאורים כיצד לגדול ולטפל.

מאפיין תרבות

פטרוזיליה היא עשב רב שנתי, לעיתים רחוקות שנתי, עמיד בפני קור ואוהב לחות, שייך לסוג המטריות. מולדת התבלינים היא חופו הרחוק של הים התיכון. זרעי תרבות נובטים בטמפרטורה של 2–5 מעלות צלזיוס, שתילים מסוגלים לעמוד בטיפות טמפרטורה של -8 מעלות צלזיוס, ענפים של מינים מסוימים מתחילים לבקוע גם תחת שלג.

בבישול משתמשים בצמח טרי, מיובש, מלוח וקפוא. עלים וגידולי שורש - תיבול פופולרי לחמוצים, חתכים שונים, סלטים ראשונים, מנות דגים ובשר. צמחי מרפא קפואים שומרים על תכונות תזונתיות וריפוי במשך מספר חודשים. ברפואה העממית והמסורתית משתמשים בגידולי שורש וזרעים. גננים מטפחים 2 מינים:

אתה עשוי להתעניין ב:

מתי לאסוף תה איוון לתהחזרת עם תועלת: אנו משתמשים בשורשים וטיפיםסופורה יפנית - תכונות שימושיות והתוויות נגד

1. שורש - גדל כיבול שורש, יש לו מעט ירקות, העלים דקים וקשים, בעלי ארומה וטעם חלשים. אם אתה כל הזמן מוריד את העלים, אז עמוד השדרה יתפתח בצורה לא טובה.
2. עלים - בעלי ערך לירוקים עדינים, טעימים וארומטיים, יש 2 תת-מינים: פטרוזיליה רגילה ומתולתלת. הסוג השני מהווה מסה ירוקה עוצמתית, אך בעלת טעם חלש (מתאים יותר להגשה). המין אינו משמש כיבול שורש, שורשים שנותרו לחורף אינם קופאים ברוב האזורים.

בשנה הראשונה נוצרת שושנת עלים, שורש נוצר, בעונה השנייה, הצמח מתחיל חץ פרחים. בפטרוזיליית עלים, השורש דק, מסועף ובשורש גדול, דומה לגזר. העלים ממוקמים ברוזטות (גובה וצורה תלויים במין או בסוג), לרוב הם משולשים, כפולים או נוציים משולש, מבריקים, צהובים או לבנים-ירוקים, לעיתים עם בסיס אדמדם, בצורת לב, מחורצים בקצה הקצה, לובולה מוארכת, מעוקלת מבפנים.

הגבעול זקוף עד לגובה של 150 ס"מ. מסוף יוני לעשור השני של אוגוסט הוא חושף תפרחות מורכבות - מטריות עם פרחים קטנים-צהובים ירוקים (דו מיני או נקבה בלבד). מאוגוסט עד אוקטובר קשורים פירות דו-זרעיים מאוד ארומטיים. זרעים עגולים או בעלי ביצה, מעט לחוצים לרוחב, חלקים, כאשר ההבשלה משיגים צבע חום כהה, מתפוררים. הדגנים שומרים על נביטתם במשך 3-4 שנים.

ערך פטרוזיליה

בכל חלקי הצמח מכיל קומפלקס של חומרים מזינים וויטמינים. לתבלין השפעה מרפאת פצעים, אנטי דלקתית, משתן, חיטוי, נגד עווית, וכולרתית. עוזר לחזק את החניכיים, לשמור על ראייה. מקדם היווצרות דם, הגברת התיאבון, משמש לטיפול בהפרעות במערכת העיכול, אורוליתיאזיס, כמו גם מחלות בכבד ובכליות.

הצמח מסייע בהוצאת מלחים מהגוף, מפחית הזעה, מגביר את העוצמה אצל גברים. מיץ פטרוזיליה טרי עוזר לנרמל את בלוטת התריס ואת תפקוד קליפת האדרנל, מחזק כלי דם נימים. מיץ משמש גם לשמן פצעים, חבורות, שחין, עקיצות חרקים. מרתח חזק של תבלינים עם לימון עוזר להבהיר נמשים וכתמים כהים על העור.

הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה לגידול במדינה

בחירת זנים, אתה יכול לסמוך על העדפותיך שלך: גודל השיחים, הרוויה של הטעם והארומה, התשואה, זמן ההבשלה. יש המון אפשרויות, אנו לשים לב לאלו שקיבלו את הביקורות החיוביות ביותר מתושבי הקיץ מאזורים ומדינות שונות. נתחיל בזני פטרוזיליה עבור אזור מוסקבה, הם יומרות במיוחד, צומחים היטב באקלים לא יציב:

1. פטרוזיליית עלים בוגטיר - זן שומם מוקדם לחות, סובלני צל, בשל מוקדם (75-90 יום) עם צלחות מתולתלות וריח חריף, צומח במהירות ירקות לאחר הקטיף. הפריון הוא עד 3 ק"ג / מ"ר.
2. הענק האיטלקי - מוצא מסיבי, עלים עם משטח מבריק, הירק צומח במהירות, עדין. הפריון לעונה הוא עד 4 ק"ג / מ"ר. הקטיף צריך להתחיל 6 שבועות לאחר השתילה. היתרון העיקרי של סובלנות הצללים, ואת המינוס ניתן לייחס לנביטה איטית (עד 25 יום). זרעי פטרוזיליה יש לשתול את הענק האיטלקי בתחילת האביב.
3. ארומה עדינה - ניחנה בחסינות מצוינת לחום וקור, היא כל הזמן בשלה לאחר 120 יום. הרוזטה חצי אנכית, מסיבית, ומעניקה עלים גדולים רבים עם טעם טוב. הפריון הוא עד 3,5 ק"ג / מ"ר.
4. חרוזי פטרוזיליה - מזריעה ועד קציר אורך לא יותר מ- 58 יום. השיח פלאפי עד לגובה 50 ס"מ. עלים קטנים עם ריח טוב. פרודוקטיביות של עד 1, 8 ק"ג / מ"ר.
5. קרנבל - פטרוזיליה רגילה, פורה, התקופה מהזרעה להבשלה אורכת 85-100 יום. הרוזטה מסיבית, העלים בגודל בינוני, עסיסיים, צומחים מהר מאוד.

הזנים המתוארים מתפתחים בדרך כלל ללא תשומת לב מתמדת של תושב הקיץ, אך הם אינם סובלים את התייבשות האדמה, נטיעה צפופה מדי והקרבה לעשבים שוטים. כך שהלחות לא תתאדה יותר, ניתן לערוך את המיטות בקש, שתילים מדללים, רצוי בשלבים הראשונים של התפתחותם. כעת אנו נשים לב לזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה לקרקע פתוחה:

1. אסמרלדה - הבשילה 68 יום לאחר הנביטה. השקע מאסיבי, הוא מעניק כ -30 ענפים עם עלים גלי, ירוק וטעים. זרעים צריכים להיות נטועים בסוף אפריל. תפוקה לא יותר מ- 1, 5 ק"ג / מ"ר.
2. הסיום הוא מגוון השורשים, החל מהופעת שתילים ועד הקציר הראשון של גידולי השורש לוקח בערך 130 יום. שיחים קטנים, שורשים של 150-200 גר ', בצורת חרוט, אורכם כ 25 ס"מ, קוטר לא יותר מ- 3 ס"מ. תשואות עד 4 ק"ג / מ"ר.
3. בריזה - פטרוזיליה מבשילה תוך 75 יום. עלים הם עדיין, לא מאבדים את טעמם ומהאיכויות המסחריות שלהם. לאחר איסוף השיח במהירות רבה גדלים עלים חדשים. הפריון הוא עד 3 ק"ג / מ"ר.
4. פטרוזיליה מוסקרקוזה 2 - ניתן לאסוף זרדים חריפים 55 יום לאחר בקיעת זרעים. השיחים מתפשטים למחצה, העלים טעימים, גדולים, מתולתלים עם משטח מבריק וקורן. הירוקים צומחים במהירות. פרודוקטיביות של עד 7 ק"ג / מ"ר.
5. גלוריה - פטרוזיליה מבשילה תוך 60-65 יום ביום (מרגע בקיעת הזרעים). שיחים שאינם גבוהים מ- 35 ס"מ. בערך 26 עלים ירוקים בעלי טעם וריח עשירים נוצרים בשקע. הפריון הוא בערך 1, 8 ק"ג / מ"ר.

אנו ממליצים לך לעיין מקרוב בזנים כמו איגלה, גברת, ליקר, מישור.אם תרצו לגדל פטרוזיליה בחממה או בחממה, קחו בחשבון שעליכם ליצור ולשמור על תנאים מיטביים בחדר, נדבר עליהם בהמשך. גידול שופע ואיכותי בעת נטיעת פנים מוצג על ידי זנים כמו ליובשה, פיקנט, בורדוביק, נשר, אלבה וסלאבי מתולתל. הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליית עלים:

1. טיטניום הוא מין בעל תפוקה גבוהה שניתן לקצור 50 ואפילו 45 יום לאחר הופעת העלים הראשונים. שושנת רחבה, שיח לא גבוה מ- 73 ס"מ. עלים עם ריח טוב. הזן אינו סובל קרקעות חומציות, מפותח בצורה גרועה עם חיתוך נדיר.
2. ג'יגנטלה - מהופעת שתילים לתחילת הקטיף אורך לא יותר מחודשיים. במשך העונה נוצרים ברוזטה כ -110 עלים, כל להב עלה צומח באורך של 45 עד 100 ס"מ. הזן מתפתח היטב באדמה פתוחה ומוגנת. הארומה חדה, הטעם נעים, עשיר. ניתן להשיג תוצאות טובות יותר על ידי זריעת זרעים בסתיו. פרודוקטיביות של עד 8 ק"ג / מ"ר.
3. ריאלטו היא אחת הדרגות הטובות ביותר של פטרוזיליה על ירקות (למכירה). סניפים עם עלים גדולים ובשרניים נבדלים זה מזה בסחירות. ניתן לקצור קציר 95 יום לאחר הנביטה, גדל היטב בכל תנאי. הפריון הוא גבוה. השקע רחב, העלים צומחים במהירות רבה. לעלים טעם נעים וריח עדין ופיקנטי.
4. בראבו הוא זן יומרני, ניתן לקצור את היבול 75 יום לאחר זריעת זרעים. העלים גלים מאוד, עסיסיים, נעימים לטעם. על מנת שענפים צעירים יצמחו מהר יותר, יש לנתק את הבגרות מתחת לבסיס השקע.
5. אסטרה פטרוזיליה - מהנביטה ועד הקטיף אורכת 58-65 יום. השקע צפוף, העלים ריחניים, גדולים, מתולתלים. הירוקים משוחזרים באופן פעיל לאחר תספורת. הפריון הוא עד 5 ק"ג / מ"ר.

כמה זנים טובים יותר: צ'סטוושקה, קריסטל ירוק, פסטיבל, ריחני, נטקה, סטיישן, כריך עלה פטרוזיליה, קלי מתולתל קלי, פטרה, קטיפה רויאל. לגידול תבלינים למכירה עדיף לקחת זנים הגדלים במהירות לאחר הקטיף. כדי לקבל עלים יפים, עסיסיים, שופעים וריחניים, לפני הזריעה אתה צריך להסיר את ציפוי המגן מהזרעים, ואז להשרות אותם עם ממריצים לצמיחה. זנים פטרוזיליה שורש לקרקע פתוחה:

1. סוכר - מין יצרני, מבשיל 98-105 יום לאחר הופעת העלים הראשונים. אורכו של הפרי עד 35 ס"מ, עסיסי, טעים. הפריון הוא עד 5 ק"ג / מ"ר.
2. אלבה - גידולי שורשים באורך 150-320 גרם הם חרוטי, אורכם עד 40 ס"מ, קוטר כ -9 ס"מ, בוגרים 160 יום לאחר הנביטה. העיסה לבנה, עסיסית, ארומטית. הפריון הוא כ -5 ק"ג / מ"ר.
3. קציר - גידולי השורש מושרים 125 יום לאחר זריעת הזרעים. הפרי עסיסי, ממוסמר באורך של עד 25 ס"מ. הטעם מעולה.
4. הבוקרת - משתילים ועד הקטיף אורכת כ- 155 יום. יבול השורשים חרוטי מאורך 25 עד 80 ס"מ. בשר טעים ופריך. פרודוקטיביות של עד 4 ק"ג / מ"ר.
5. קוניקה - מבשיל לאחר 125 יום. יבול השורשים עד 130 גרם דומה למשולש הפוך, הבשר לבן, הטעם מעולה. פרודוקטיביות 3 ק"ג / מ"ר.

ניתן להשתמש בגידולי שורש באותו אופן כמו עלים - מיובשים, מבושלים, קפואים, כבושים, מגורדים בסלטים, מוסיפים לצנצנות עם החסר. לאחר חפירת השורש, עליך לשטוף היטב במים קרים זורמים ולקלף לפני הבישול. לייבוש רצוי לחתוך את הפירות לקוביות של 4 מ"מ, להניח אותו על דף נייר בחדר מאוורר היטב או בחוץ תחת חופה שאין בה שמש. ניתן לכתוש יבולי שורש יבשים בבלנדר, לאחסן בצנצנת זכוכית. כדי להקפיא את הפירות אתה צריך לגלול במטחנת בשר, שפשף או חתוך לעיגולים.

איך לגדל פטרוזיליה

ניתן לשתול פטרוזיליה באדמה פתוחה וסגורה ובבית על אדן החלון. מותר לזרוע בתחילת האביב, באמצע הקיץ ובסתיו. ב זריעה בחורף, שתילים יופיעו ברגע שתקבעו תנאים נוחים: בעת נטיעת זרעים יבשים הם יבקעו רק לאחר 15-20 יום. אם תבצעו הכנות לפני הזריעה, התהליך יואץ בשבוע וחצי.

לפני הזריעה יש להסיר ולזרוק את כל הזרעים הפגומים והקטנים מדי; יש לחטא את הנותרים בתמיסת אשלגן של אשלגן 1% למשך כ 45 דקות. לצורך השריה יש לעטוף את הזרעים בגזה לחה (מקופלת בכמה שכבות) ולהשאיר למשך 5 ימים בטמפרטורה של 22-25 מעלות צלזיוס. ברגע שהשורשים הלבנים בוקעים, יש צורך להעביר את הדגנים למקרר למשך שבוע להתקשות, ואז לשתול מיד. שיטות הכנה אחרות הנהוגות על ידי גננים אינן יעילות.

בחירת אתרים והכנת אדמה

פטרוזיליה גדלה היטב גם בצל, אך עדיף לשתול את התבלין באזור פתוח (רגוע) ושמש. קודמותיה הטובות ביותר הן עגבניות, בצל, שום וכרוב, והגרוע ביותר הוא גזר. יהיה טוב אם בחורף במקום שנבחר יש הרבה שלג, הוא יגן על השורשים מפני כפור ויבטיח רמת לחות תקינה. פטרוזיליה למעשה אינה צומחת בשפלה, שם לחות מצטברת ומתייצרת ללא הרף.

אם מתוכננים זריעה לאביב, אז יש להכין את חלקת הפטרוזיליה מסוף הקיץ. לאחר קציר פסולת הצמח, יש להוסיף לאדמה סופרפוספט, מלח אשלגן (לא יותר מ 20 גר 'למ"ר) וזבל נרקב. התרבות אינה צומחת בקרקעות כבדות, כדי לשפר את מבנה כדור הארץ, כדי להפוך אותו לחלחל, רופף, אתה יכול ליצור חול או כבול. הוסף "מרכיבים" נוספים במתינות.

נחיתה

זרעים, לאחר הכנת טרום הזריעה צריכים לייבש מעט, משאירים למספר שעות באוויר הצח. יש לשפוך את השטח המוכן עם מים, רצוי מקופלת השקייה עם מסננת. יש לבצע שורות במרחק של 15 ס"מ ורצוי להשאיר 3 ס"מ בין השיחים, עומק הזריעה הוא 1–1, 5 ס"מ. עם זריעה עמוקה יותר, הזרעים לא יבקעו בקרוב, שתילים יהיו נדירים. בחממה, אתה צריך להבטיח כי הלחות היא תמיד 70-80%, וטמפרטורת האוויר היא בין 15 ל 20 מעלות צלזיוס בקיץ ו 10-15 מעלות צלזיוס בחורף (ללא הבדלים).

כששתלים פטרוזיליה בבית, עליכם להכין קופסאות רחבות או ארוכות עם חורי ניקוז בעומק של 15-20 ס"מ. יש להשרות זרעים בשיטת טיפוח זו, בעוד שיש צורך לטבול את הזרעים במים חמים (38 מעלות צלזיוס) למשך 3 ימים, כל 12 שעות. יש לשנות נוזלים. בתחתית הקופסאות רצוי למזוג שכבה של 2 ס"מ של חול גס, חלוקי נחל או טיט מורחב. אתה יכול למלא את המיכל באדמה פורייה מהגן או באדמה שנרכשה אוניברסלית.

לפני הזריעה יש להרטיב את האדמה, לדחוס אותה מעט, ליצור תלמים בעומק של עד 1 ס"מ. בבית מותר לזרוע זרעים מעט עבים יותר, 10 ס"מ בין שורות יספיקו, וכ 2-3 ס"מ בין שיחים. מפזרים את הזרעים על האדמה ושמים ארגז על אדן החלון הקל ביותר. . הטמפרטורה בחדר לא צריכה לרדת מתחת ל 15 ולעלות מעל 20˚і. אם חסר אור טבעי, יש להתקין מנורה מעל השתילים (בגובה 50 ס"מ מהקופסה). אתה יכול לחתוך ירקות כאשר הוא גדל ל 10 ס"מ.

כיצד לטפל בפטרוזיליה

עד שהנבטים מופיעים, אתה צריך להרטיב את האדמה באופן קבוע (בינוני) ולשלוף בעדינות את העשבים. אם צפוי נטיעת כפור, מכסים באגרופייבר. ברגע שצומחים 2 או 3 עלים אמיתיים, עליכם להתחיל להתדלדל. רצוי לדלל שוב את פטרוזיליית השורש בשלב של 5-6 עלים, כך שבין השיחים ישנם כ 10 ס"מ, המרחק בין שושנות זני העלים צריך להיות 5-7 ס"מ.

מיטות עשבים צריכות להיות קבועות. על מנת שהשיחים יהיו חזקים וחזקים, יש להאכיל את התרבות פעמיים בעונה: מתי מופיעים העלים הראשונים וכאשר נוצרת שושנה קטנה. ניתן להשתמש במולין או בקומפוסט (1 ק"ג לדלי מים) בתוספת סופר-פוספט ואשלגן סולפט של 15 גרם כל אחד. לפני הכפור הראשון בסתיו, יש להסיר את עלי זני השורש שנשארים לחורף, מעט ספud, קלוש נסורת.

פטרוזיליה עמידה בפני מחלות ומזיקים שונים, אך עם טיפול לא תקין קיים סיכון לאיתור לבן, פרונוספורוזיס, חלודה, טחב אבקתי, ריקבון חום וכוויות מוקדמות. אם נמצאים כתמים לא טיפוסיים, גידולים ותצורות אחרות על העלים, יש לטפל בצמח בתמיסה של% 1 של גופרית קולואידלית או תרופות אחרות (התבוננות בתזמון שבין ריסוס לאיסוף).

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד לחסוך פטרוזיליה לחורף: שיטות ייבוש, מלחה, שימור, הקפאה
אם אי אפשר לטפח פטרוזיליה לאורך כל השנה, יש דרכים לשמור על צמח המרפא טרי על ...קרא עוד ...

איך נראה פטרוזיליה ואילו זנים נחשבים לטובים ביותר שמצאנו. כל צמח, אפילו גנן מתחיל, יכול לגדל צמח, הוא יומרני מאוד, עמיד בפני מזג אוויר שלילי. הייתה שאלה אחת חשובה יותר, פטרוזיליה - האם זה ירק או לא. התרבות שייכת לצמחים עשבוניים ופיקנטיים, עם זאת, זני שורש עשויים בהחלט להיות מסווגים כירקות. לבסוף, אנו נותנים עצות - חיתוך ירקות ואיסוף גידולי שורש צריך להתבצע בהדרגה ככל שהם מתבגרים ונזקקים.