פלפל צ'ילי - היתרונות והנזקים לגוף ואיך לאכול?

העובדה שלצ'ילי יש טעם ספציפי, מר ושורף, רבים יודעים. אבל לא כולם יודעים שמוצר זה משמש לא רק לבישול. יש לו גם תכונות ריפוי המשמשות לטיפול במחלות שונות ומיגור מומים קוסמטיים. אך לשימוש מוצלח, יש להבין מהם היתרונות והפגיעות, ובאילו מקרים משתמשים בפלפלי צ'ילי ברפואה העממית, ומי הוא התווית.

ישנם כמה סוגים של ירק זה ולכל אחד מהם התכונות, הטעם והארומה שלו. לא כל הזנים משמשים למטרות רפואיות, רובם הם תיבול קולינרי.

זנים ויתרונות של פלפל צ'ילי לגוף

צ'ילה הוא שם קולקטיבי הכולל כמה סוגים של צמח זה. סוגי הפלפל תלויים בטעם, בצורתו, בגודלו ובפרמטרים אחרים של העובר. הסוגים העיקריים של תרבות זו:

1. אנהיים. שמות אחרים לפלפל הם מגדלנה או צ'ילה קליפורניה. לפרי צבע ירוק, הוא מוארך בצורה, מעט חריף בטעמו. יש לו ניחוח פירותי-חריף נעים.

   

2. בננה השם השני הוא פלפל שעווה. לפרי צורה דקה ומאורכת. ניתן לתאר את הארומה שלו כרכישה, חריפה, בעוד שטעמו של צ'ילי מסוג זה מתוק, אך לא ממותק.
3. צ'אלי קאיין. פלפל זה בעל קליפות מבריק, מקומט במראהו. יש לו צורה מעוקלת וממושכת. הארומה מעושנת, מעיקה, הטעם חריף.

   

4. פרזנו. פלפל זה נבדל על ידי המיניאטור שלו. יש לו צורה חרוטית ומעטפת חלקה אך עמידה למדי. בתוך הפרי יש זרעים רבים. טעמו של פרזנו חם וחם, הארומה חריפה. כאשר הם מיובשים, הפרי מקבל טעם מעושן.
5. הבנרו. פרי זה נראה כמו פנס, ובעל גוון אדום או ירוק בהיר. בעל טעם חריף, אקזוטי וניחוח מתוק. הטעם והריח של הפירות דומים מרחוק לפירות טרופיים.

   

6. ג'לפנו. לפלפל צורה מעוקלת, קצה קהה ועור חלק. יש לו חריף, חריף, שמזכיר מעט חומץ, מריח. זהו אחד הזנים המפורסמים ביותר של פלפלי צ'ילי בעולם.
7. פדרון. פלפל זה נקרא גם ספרדית. יש לו צורה מעוקלת, חריצים דקים נראים לאורך הקליפה. לפרי זה יש ריח ייחודי, המשלב ניחוח טימין, פלפל חריף, פטרוזיליה. פלפל זה שייך לזנים הרכים.

   

8. פיקילו. עוד פלפל אדום אדום. יש לו צורה חרוטית וקליפות חלקות.
9. פובלנו. שמות אחרים של הפרי הם אנצ'ו, מולטו. פרי זה נבדל על ידי גודלו הגדול וצבעו הירוק הכהה. צורתו מעוקלת, מוארכת, הקליפה עבה. טעמו של פרי זה בהיר, חריף, אדמתי.
10. פלפל צ'ילי תאילנדי אדום. זה שונה בעור בגודל קטן, חלק ורזה. כאשר הם בשלים, גרגירי הפלפל רוכשים גוון אדום.

    

11. סרנו. פלפלים מוארכים עם קצות מעוגלים. הקליפה חלקה, מבריקה. הטעם די ספציפי, בהיר, מעט חמוץ.
12. שישיטו. פלפל יפני הוא פרי מוארך עם חריצים על פני השטח כולו.הקליפה מבריקה, בהירה, בעלת צבע ירוק.

כמובן שלא כל זני הצ'ילי משמשים ברפואה העממית. רובם משמשים לבישול, למטרות טיפוליות הם נוגעים לשימוש בפירות בוערים אדומים.

אתה עשוי להתעניין ב:

פלפלי צ'ילי כבושים לחורף
פלפלי צ'ילי כבושים לחורף - מנה ראשונה של פלפל חריף עם שום ברוטב marinade של שמן זית ...קרא עוד ...

הרכב פלפלי צ'ילי ותכונות שימושיות

הרכב הצ'ילי החם כולל:

• קרוטן;
• רטינול;
• תיאמין;
• ריבופלבין;
• ניאצין (ויטמין B3);
• חומצה אסקורבית;
• חומצה פולית.

מועשר במוצר ומינרלים:

• מגנזיום
• נחושת;
• מנגן.

היתרונות הכלליים של פרי בוער ומתובל לגוף הם:

• הגנת לב;
• ירידה במשקל;
• מניעת היווצרות גידולים סרטניים;
• מניעה של קפלגיה ומיגרנה;
• ומונע התפתחות של נגעים פתולוגיים בדרכי העיכול.

יתרונות לגברים

על פי תוצאות ניסוי שערכו מדענים צרפתים, השימוש הרגיל של פלפל זה במזון על ידי גברים מסייע במניעת אימפוטנציה. מסקנות כאלה הושמעו על סמך העובדה שבמהלך המחקרים נמצא כי צ'ילי מגביר את הפרשת הטסטוסטרון. הוא, בתורו, הוא הורמון המין הגברי העיקרי.

לפיכך, גברים שאוכלים מוצר זה או רטבים המיוצרים על בסיסו רגישים הרבה פחות לאימפוטנציה ולפתולוגיות אחרות של תפקוד הרבייה הקשורים לחוסר איזון הורמונלי בגוף.

הטבות לנשים

אחת הבעיות העיקריות של נשים היא עודף משקל וצלוליטיס. בעזרת צ'ילי תוכלו להיפטר מ"זוועות "אלה, מכיוון שתיבול בוער ממש הורס תאי שומן ובכך תורם לירידה במשקל.

בנוסף ידועים היתרונות של פרי זה לשיער ולעור. מסכות חיזוק וניקוי נעשות על בסיס שלה, בהן ניתן להשתמש בבית.

אתה עשוי להתעניין ב:

תיאור הזנים הטובים ביותר של פלפל ארוך
פלפל אדום מתוק הוא ירק בריא אותו ניתן לצרוך לא רק גולמי אלא גם משומר….קרא עוד ...

התוויות נגד לשימוש בפלפלי צ'ילי ופגיעה בגוף

פלפל זה יכול לגרום נזק קשה לבריאות, ולכן גם אנשים בריאים צריכים להשתמש בזה בזהירות יתרה. התוויות העיקריות לשימוש במוצר כוללות:

1. כיב פפטי של הקיבה. אינך יכול להשתמש במוצר בנוכחות שחיקה וכיבים על קירות הבטן או התריסריון. למרות שבמקרים מסוימים, הרופאים מאפשרים צריכה מועטה של ​​ירק זה, מכיוון שהוא הורג מיקרואורגניזמים פתוגניים ומונע גידול של חיידקים בלתי פעילים.

   

2. דלקת קיבה ומחלות אחרות המלוות בחומציות גבוהה. במקרה זה, הסיכון להתקף צרבת עולה.
3. התערבות כירורגית שאחר כך הושמה בקיבה או באיברים אחרים בדרכי העיכול. אם כי אסור לאכול פלפל לאחר כל ניתוח שבוצע בהרדמה כללית. במשך מספר ימים, על המטופל לבצע דיאטה.
4. הריון והתקופה שלאחר הלידה (כולל הנקה). בנסיבות כאלה המוצר יזיק לעובר ולתינוק הנולד. בפרט זה יכול לגרום להיווצרות גזים מוגברת אצל התינוק, כאבי בטן וכאבי בטן.
5. גיל ילדים עד 12 שנים. האיסור הוא קטגורי, אל תפר אותו, אחרת אתה יכול "להביא" את הילד לדלקת הקיבה או YABZH.

הקפד להקפיד על המידה בעת השימוש בצ'ילי. הכמות המרבית היא חתיכה אחת ליום. אם העובר מנוצל לרעה, הדבר לא יכול רק לעורר החמרה של פתולוגיות או התרחשות של אלרגיות, אלא גם לגרום להתפתחות סרטן.

שימוש בפלפל למטרות רפואיות

לפלפל חריף יש לא רק טעם מצוין - יש לו הרבה תכונות ריפוי. למוצר זה השפעה חיובית על תפקודם של איברים, מערכות ובלוטות אנדוקריניות שונות.

לכלי שיט

אכילת עובר זה מסייעת בהורדת לחץ הדם ליתר לחץ דם, לניקוי כלי הדם, הוצאת הכולסטרול "הרע" מהגוף וכו '.

ניתן לאכול פלפל לא מבושל (לא יותר מ 1 יח '. ליום), או בצורה של רטבים, תבלינים לסלטים ומנות דומות אחרות. לטיפול כזה אין מגבלת זמן - ניתן לאכול תבלינים לפחות כל יום.

הרזיה

לירידה במשקל תוכלו להשתמש באחד משני מתכונים:

1. קח כפית פלפל גרוס ופירק בכוס מים רותחים.
2. יוצקים אבקת צ'ילי עם וודקה או אלכוהול רפואי ביחס של 1: 5, בהתאמה. להתעקש למשך 21 יום.

הכללים לשימוש בשתי התרופות זהים. הם שותים 5 מ"ל חצי שעה לפני הארוחות. יש לשטוף את המוצר במים דוממים נקיים.

עזרה עם הצטננות

עם הצטננות, מלווה בשיעול חזק, תה פלפל עוזר. כדי להכין אותו, אתה צריך לשפוך קמצוץ של תבלינים בוערים בכוס מים רותחים. כאשר העירוי מגיע לטמפרטורת החדר, יש להוסיף לו 5 מ"ל דבש. מוכנה לשתייה בגישה אחת.

יתרונות בטן

לפני השימוש בתרופות המיוצרות ממוצר זה למחלות קיבה, עליך תמיד להתייעץ עם רופא.

1. יוצקים חצי כפית אבקת צ'ילי טחונה עם ליטר מים רותחים. להתעקש עד להתקררות. יש לשתות את התרופה 5 מ"ל חצי שעה לפני הארוחה.
2. תמיסת אלכוהול. חותכים כמה תרמילי כמוסה טרייה בחתיכות קטנות, יוצקים כוס וודקה. התעקש במשך 14 יום במקום חשוך וקריר. כללי השימוש זהים לאינפוזיה.

להיפטר מכאב ראש

כדי להפסיק התקף של קפלגיה או מיגרנה, מומלץ ליטול כמה טיפות מיץ טרי של פלפל קאיין. אגב, תרופה כזו תהיה יעילה ללחץ דם גבוה.

אתה עשוי להתעניין ב:

פלפל גרוס: תיאור הזן עם צילום, טיפוח וטיפול
בעזרת מגדלים כרגע מגדלים זנים נהדרים רבים של פלפל אדום. פלפל ייחודי ...קרא עוד ...

התחדשות

השימוש בפרי זה להצערה כרוך בתוספת של כמה טיפות מיץ סחוט טרי בקרמים, טוניקות, קרמים לפנים ולגוף. אבל אל תהיה קנאי מדי, אחרת אתה יכול לקבל כוויות קשות. 3-5 טיפות מיץ יספיקו לצינור 1 שמנת.

לעור ולשיער

על בסיס כלי זה, מכינים מסכות פנים שונות ומסכות שיער.

1. בחר זרעים משליש מזרעי הפלפל האדום, טוחנים אותם היטב. מוסיפים לתערובת 15 מ"ל כרוב ומיץ גזר. מערבבים את כל החומרים, מורחים את המסכה המוגמרת על הפנים. לאחר 10 דקות, הסר את התערובת הנותרת עם כרית כותנה ואז שוטף היטב. בסוף יש למרוח על העור קרם מזין.
2. טוחנים פלפלים טריים - בולגריים וצ'ילי. קח 2 כפות. l המרכיב הראשון, מערבבים אותו עם 1 כפית. שנית, הוסיפו להם 15 מ"ל שמנת חמוצה ביתית וחלמון אחד.מקציפים היטב את כל הרכיבים, ואז מורחים על עור פנים שנקו בעבר. החזיקו למשך 15 דקות, ואז שטפו עם מרתח חם של עשבי תיבול.

   

3. מתכון נוסף לעור יבש. תערובת הפלפלים זהה למתכון הקודם, אך במקום שמנת חמוצה או קפיר מוסיפים לתערובת 15 מ"ל שמן זית או חלב. כל המרכיבים מוקצפים ביסודיות, לאחר מכן מעובד הרכב על עור הפנים. המסכה נותרת לרבע שעה, ואז מוסרת בעזרת דיסק קוסמטי. לאחר מכן באחיזה של שטיפה יסודית ומריחת קרם מזין.

פלפל אדום מתנגד לבריחות ואובדן שיער. את המיץ שלו בכמויות קטנות ניתן להוסיף גם לשמפו, מזגנים, מזגנים לשיער.

ניתן גם למרוח תמיסת אלכוהול של העובר לקרקפת (המתכון ניתן קודם), מעורבב ביחס שווה עם כל שמן צמחי, 1-2 פעמים בשבוע. השאירו את המסכה הזו למשך חצי שעה, עטפו מגבת סביב הראש ואז שטפו עם שמפו עדין.

אתה יכול להכין מסכה על בסיס תמיסת 30 מ"ל של צ'ילי חם עם אותה כמות של יוגורט שומן. התערובת מונחת באמבט מים ומחוממת לטמפרטורה האופטימלית, ואז מוחלת על הקרקפת. יש לשמור על המסכה למשך 2-3 שעות, ואילו יש לעטוף את הראש בצעיף חם.

אם תבצעו נהלים כאלה 1-2 פעמים בשבוע, לאחר מספר פגישות, תשימו לב שהשיער התחזק והתחיל לחתוך פחות.

איך אוכלים צ'ילי?

בבישול, מוצר זה משמש בעיקר כתיבול. בשל טעמו הייחודי, צ'ילי מתאים לסלטים טריים ולמנות בשר. הם מתובלים גם בדגים, מתווספים לכריכים ויצירות מופת קולינריות אחרות.

לא כדאי לאכול פלפל גולמי, במיוחד בלי שום דבר - זה יכול לפגוע בבריאות שלך. עדיף להכניס את המוצר למרקים, בורשט, רטבים לבשל, ​​תיבול, רוטב על בסיסו. אבקת צ'ילי מוסיפה לשמנים צמחיים, המתבלים אז בסלטים.

אפשר להקפיא פלפלים טריים. המוצר המיובש מאוחסן על חוט במקום יבש, בהשעיה.

לפני השימוש בצ'ילי, אתה צריך לשטוף אותו היטב, ואז לנקות אותו מזרעים, לשטוף בפנים - וניתן להשתמש בו לבישול.

בבישול אוכל נוזלי אפשר לשים פלפל שלם. כדי להכין את התבשיל, אתה צריך לחתוך אותו לחתיכות קטנות, קוביות, פרוסות - זה לפי שיקול דעתה של המארחת.

אתה עשוי להתעניין ב:

איך אני מכינה זרעים מחנות פלפלים מתוקיםהזנים הטובים ביותר של פלפלים גדולים עם קירות עבה לקרקע פתוחה וחממותפלפל אדום (מתוק, חם, טחון) - קלוריות ל 100 גרם

אתה יכול להשתמש במוצר עם או בלי לחם. במקרה זה, מומלץ לטגן את הפרי מראש ולהסיר אותו מעל פני השטח הוא סרט שנוצר במהלך טיפול בחום בעור. בנוסף למלח, ניתן להוסיף תבלינים אחרים למעט "להחליק" את הטעם הבוער והמר של מוצר זה.

בכדי להשיג את האבקה לשימוש מאוחר יותר בבישול כלים שונים, תחילה יש לייבש את הפלפלים. לאחר מכן הם מועברים דרך מטחנת בשר. אם ההשפעה אינה מספיקה, יש לרסק אותם בנוסף בבלנדר - והתיבול יהיה מוכן. זה הרבה יותר טוב מאשר לקנות צ'ילי טחון בחנות, שעשוי להכיל זיהומים שונים - צבעים, משפרי טעם וכו '.

שאלות נפוצות

צ'ילי - סוג של פלפל, שזכתה לפופולריות רבה, הן בבישול, כך גם ברפואה אלטרנטיבית וקוסמטולוגיה. אך יש לנקוט בזהירות במוצר זה, מכיוון שההתעללות בו עלולה לפגוע אנושות בבריאות עד להתפתחות האונקולוגיה.