חטיף מפיתות "אורחים בהלם" - הראשון יעזוב את השולחן

גרוס כרוב דק, דק יותר מאשר לסלטים, כך שיהיה לו זמן לאדות בעת צליית הלחמניות.

הוסף גם גזר קצוץ דק או מגורד.

מפזרים כרוב גזר עם חצי כפית מלח. שפשף אותו קלות עם הידיים כך שהירקות יהיו רכים יותר ויתנו מיץ, אותו אנו שופכים אז.

מסננים את עודפי מיץ הירקות. מורחים פלפל מתוק קצוץ דק ומלפפון כבוש, מגורד או קצוץ דק לכרוב. הוסף מעט מיונז סמיך.

חתכנו את דף הפיתות עם המספריים לארבעה חלקים ליצירת מלבנים. יש לשמן בשכבה מיונז דקה מאוד ולמרוח את המלית, ולהשאיר את הקצוות ריקים.

סובבו את גליל הפיתה ולחצו בעדינות על כף היד.

חתכנו כל גליל לשלוש או ארבע חלקים, לא גדולים במיוחד.

מחממים מעט שמן במחבת, שמים את הלחמניות ומשחים במהירות. הנחנו את התפר, אחרת הגלילים יתגלו. הופכים ומטגנים את הלחמניות בצד השני.

מגישים את המאכל המקורי חם או מקורר, בתוספת רוטב, עשבי תיבול או עגבניות. תאבון טוב!