עוגת בצק עלים - אף פעם לא טעים יותר

12.04.2019 מטבח כפרי

עוגת חטיפים שכבה עם עוף מעושן, שזיפים מיובשים ושמפיניונים תהיה גולת הכותרת של השולחן החגיגי בזכות המראה האלגנטי שלה, וטעם המנה יפתיע את האורחים לטובה.

אנו מציעים מתכון שלב אחר שלב עם תמונה, לפיה קל לבשל ולהרכיב עוגת חטיפים יפהפיה של ירקות מבושלים, ביצים, חזה עוף מעושן, שמפיניונים מטוגנים, אגוזים, גבינה ושזיפים מיובשים. אם תרצו לבשל אותו במהירות, הרתיחו מראש גזר, תפוחי אדמה וביצי עוף.

ייקח 30 דקות לבישול. מבין החומרים המצוינים במתכון, יתקבלו 6 מנות.

מרכיבים

חזה עוף מעושן - 450 גרם;
שמפיניונים טריים - 300 גר ';
שזיפים מיובשים - 120 גר ';
אגוזים - 100 גרם;
גזר - 140 גרם;
תפוחי אדמה - 250 גרם;
ביצת עוף - 4 יח ';
גבינה קשה - 280 גרם;
מיונז, שמנת חמוצה, מלח, פלפל;
פטרוזיליה, חמוציות לקישוט.

איך מכינים עוגת חטיפים עלים

בשכבה הראשונה גזר מבושל, מגורד על פומפיה ירק גדולה. גזר מגורד מלוח לפי הטעם, הכניס טבעת לבישול, הניח על צלחת שטוחה, משומן במיונז.

יוצקים מחצית הגבינה הקשה המגוררת על פומפיה דקה על הגזר.

לאחר מכן להוסיף שתי ביצי עוף, קצוצות לקוביות קטנות או מגורדות. משמנים את הביצים במיונז.

קלף את תפוחי האדמה שבושלו במדים, חתוכים לקוביות קטנות, מלח. מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז בשיעורים שווים, מלח, פלפל. שים מחצית תפוחי האדמה בזירה, משמנים בשכבה עבה של הרוטב הזה.