ג'לי טעים מתפוחים ללא סוכר

27.06.2024 מטבח כפרי

ריבת תפוחים המיוצרת בבית מפירות ארומטיים בשלים היא הרבה יותר בריאה וטעימה יותר מתערובות מוכנות או מוצרים מוגמרים למחצה, בהם יש רק שבריר של מרכיבים טבעיים, וכל השאר הוא תוספים בספק. גם בסוף האביב תוכלו לקנות תפוחים טריים והם די יקרים ובעונה זה אגורה. מתכון ג'לי זה מתפוחים שימושי במיוחד למי שיש גינה או קוטג 'משלו - אחרי הכל, לעתים קרובות צריך "להציל" יבול גדול או להכין בדחיפות משהו מתפוחים שנפלו. אז אנו שמים לב למתכון הצעד-אחר-צעד הפשוט והמעניין הזה עם תמונה בכדי להיות מוכנים לחלוטין לעונת הקיץ.

נכין ג'לי ללא סוכר - תפוחים מספיק מתוקים, והם מכילים גם ממתיק טבעי, פרוקטוז.

אם תרצה, ניתן לטעום ג'לי במקלות קינמון או להוסיף קינמון טחון, מעט ציפורן או תבלינים אחרים לפי שיקול דעתך.

מרכיבים

תפוחים טריים מכל סוג - 500-600 גר ';
מי שתייה - 1.5 כוסות;
קינמון - מקל 1;
ג'לטין אבקה מיידית - חבילה אחת (15 גרם);
פירות מסוכרים, שוקולד צ'יפס - לקישוט.

איך מכינים ג'לי מתפוחים ללא סוכר

שוטפים היטב את התפוחים. העור אינו חתוך או נחתך חלקית, רק במקום שיש נזק או מקום מפונק. חותכים לפרוסות, חיתוך ליבה.

פרשנו במצקת או בסיר עמוק, שופכים מעט יותר מכוס מים. כל עוד כמות הנוזל הזו מספיקה, יהיה צורך בשאר לדילול הג'לטין. שמנו כיריים על אש חזקה. ברגע שהוא רותח, אנחנו זורקים את מקל הקינמון, מכסים אותו. אנו עוטפים את הלהבה מתחת לדלי עד שהוא שקט ומשאירים אותו 15-20 דקות ומעלה, תלוי בקשיות עיסת התפוחים.

מבשלים תפוחים עד שהם רכים, הם צריכים כמעט להרתיח, וניתן לנתק את הקליפה בקלות. אנחנו מקבלים קינמון, לא מוזגים את המרק. אפשר לתפוחים להתקרר מעט כדי שיוכלו להתקלף.

קלף את התפוחים. אנו הופכים בלנדר צולל למחית צמיגה הומוגנית ללא חתיכות עיסת גדולות.

יוצקים ג'לטין עם שלוש כפות מים, מערבבים ומניחים לו להתנפח, משאירים למשך חמש דקות. ואז הכנסנו לאמבטיית מים מאולתרת (על דלי מים רותחים). החזיקו עד שהג'לטין הופך לנוזל, שלוט בחימום ומונע את הרתיחה של הג'לטין.

כאשר כל הגושים והאזורים הצפופים מתרככים והג'לטין זוכה לעקביות הומוגנית ונוזלית, שפכו אותו לתוך רוטב תפוחים.

מקציפים מייד בעזרת בלנדר או מיקסר לחלוקה אחידה של הסמיך לאורך כל נפח הפירה.

אנו לוקחים את התבניות מהנפח המתאים או קערות, כוסות, קערות. יוצקים ג'לי תפוחים. אנו מתקררים למצב חם, לאחר מכן אנו מכניסים להתמצקות סופית במקרר למשך שעתיים-ארבע.