כרוב קלוע טעים עם נקניקיות

8.01.2024 מטבח כפרי

כרוב תבשיל הוא מנה מספקת למדי, והיא גם ממלאת את הגוף בסיבים בריאים שנמצאים בירקות. זו הסיבה שהוא כל כך פופולרי ויש לו אפשרויות בישול רבות.מכינים כרוב עם בשר, שזיפים מיובשים, גזר, עם או בלי רסק עגבניות, אבל הגרסה הפשוטה, המהירה והטעימה ביותר של המנה עומדת מולכם.

כרוב חתוך עם נקניקיות הוא סוג של "ביגוס" העשוי מחומרים מאולתרים תוך חצי שעה בלבד. נסה את המתכון הזה עם תמונות שלב אחר שלב ותופתע לטובה מהפשטות של המנה הזו!

מרכיבים

כרוב - ¼ ראש כרוב גדול;
נקניקיות - 5-6 יח ';
בצל - ½ בצל גדול;
רסק עגבניות - 2 כפות. l עם סוס;
מלח לפי הטעם;
שמן בישול לטיגון;
אפונה פלפל שחור - 7 יח ';
סוכר - 1 כף. l בלי גבעה;
שום - 2-3 שיני;
עלה דפנה - כמה עלים

כיצד לבשל כרוב קלוע עם נקניקיות

שים מחבת על הכיריים, הפוך את האש לבינונית - ממש בתחילת הבישול התבנית רק צריכה להתחמם. שופכים שמן צמחי (לפחות 3 כפות) לתחתית המנה, ובעוד שהוא מתחמם, הוציאו את הקליפה מהבצל וחתכו אותו לחצאי טבעות. אם אתה משתמש בבצל קטן אחד אתה יכול לחתוך אותו לטבעות שלמות. מעבירים את פרוסות הבצל למחבת ומטגנים אותן עד שקיפות, תוך ערבוב מדי פעם.

חתכו את הכרוב על לוח המטבח וזכרו היטב עם הידיים. בזכות ה"טריק "הזה, חתיכות הכרוב ישברו וישחררו את המיץ: התבשיל יתברר בעתיד יותר רך.

אל תטגן את הבצל יותר מדי: אחרי הכל, הוא עדיין צריך לטגן אותו עם כרוב. לכן, ברגע שהבצל הופך שקוף, העבירו אליו את הכרוב, מערבבים ומטגנים עוד יחד את שני המרכיבים הללו.

מניחים את רסק העגבניות בקערה או כוס קטנה, מוסיפים 200 מ"ל מים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים את הרוטב הזה לתבנית עם כרוב. ממליחים את הכלי, מוסיפים סוכר ומערבבים. מכסים את הקערה ומבשלים את הכרוב למשך 15 דקות, בלי לשכוח לבחוש.

לאחר 15 דקות, הסר את המכסה מהתבנית. סחטו את שיני השום דרך הכבישה היישר אל הכרוב, הניחו את עלה הדפנה וגרגרי הפלפל השחור באותו מקום. מערבבים את הכרוב עם התיבול, מוסיפים מים במידת הצורך ומכסים שוב את התבנית.