תפוח אדמה אפוי עם פריך

13.03.2019 מטבח כפרי

תפוחי אדמה הם אחד הירקות הנפוצים והמחירים השווים ביותר על שולחנותינו. ממנו תוכלו לבשל אפשרויות רבות לתבשיל טעים. זה יכול להיות תפוחי אדמה מטוגנים, פירה, תפוח אדמה ז'קט או אפוי בתנור. האפשרות האחרונה שווה לעצור.

האם אתה יודע לבשל תפוח אדמה טעים להפליא עם קרום מאוד פריך ומטוגן בתנור? כעת נשתף אתכם במתכון פשוט ולא מסובך לחלוטין עם תמונות שלב אחר שלב.

ראשית עליכם לבחור את תפוח האדמה המתאים. תפוח אדמה טוב צריך להיות יציב, יציב וצריך לקלף חלק. לא אמורים להיות כתמי פיגמנט ירוקים על הפקעות - זה עלול להשפיע על הטעם ללא הצלחה. לאפייה, תפוח האדמה המכיל את העמילן הכי מתאים. הוא לא יתפרק, אך יחד עם זאת הוא יהיה רך וענוג בפנים, ופריך בחוץ.

תפוחי אדמה כאלה יכולים להיות מוגשים כמנה לצד כל סוג של בשר או דגים, כמו גם מנה עצמאית יחד עם ירקות או סלטים.

כאן אתה יכול להשתמש בכל תבלינים שאתה אוהב. הרכבם ישפיע באופן טבעי על טעם תפוחי האדמה.

מרכיבים

תפוחי אדמה - 600 גרם;
שמן צמחי - 3 כפות;
שום - 1-2 שיני;
מלח - כפית אחת;
פלפל גרוס - חצי כפית.

איך אופים תפוחי אדמה בתנור פריך

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות שוות ולא קטנות מדי. רצוי לייבש את הפרוסות על מנת להפוך את הקרום לפריך יותר.

מערבבים פלפל עם מלח וכל התבלינים, כמו פפריקה, ומוסיפים שום, שניתן לטחון בשום.

שופכים את השמן הצמחי לתיבול ומערבבים היטב - מקבלים רוטב תפוחי אדמה.

שים תפוחי אדמה בקערה עם התבלינים ומערבבים היטב, כך שכל פרוסת תפוח אדמה מצופה מכל הצדדים.

קחו נייר אפייה, הניחו עליו נייר אפיה או נייר כסף. מריחים מעט עם שמן צמחי ומורחים את חתיכות תפוחי האדמה בשכבה אחת. אם נותר לכם מעט רוטב, תוכלו שוב לצבוע את החלק העליון של תפוח האדמה.