פאי תפוחים בתפזורת שלוש משקפיים - פשוט וטעים

קח קערה גדולה וערבב בה חומרים יבשים. כדי להתחיל, שמים קמח וסוכר בקערה זו, מערבבים בעזרת כף.

מוסיפים לתערובת זו סולת ומערבבים שוב.

כעת מדובר בשני תוספות - סוכר וניל ואבקת אפייה לבצק. איתם, מערבבים שוב את הבצק היבש לעוגה בתפזורת.

יש להשתמש בצורה הטובה ביותר בקערה בקוטר של לא יותר מ- 25 ס"מ בעזרת תבנית לכמות זו של מרכיבים. יש לשמן את החלק התחתון ואת דפנות התבנית עם חתיכת חמאה מבפנים, ואז לטחון בקמח.

כך תוכלו להכין "חולצה צרפתית" - סוג של "מחסום" שלא יאפשר לעוגה להידבק במהלך האפייה.

מוציאים חמאה קרה מהמקרר וחותכים מחצית (50 גרם) לקוביות. פרשו את החלקים הללו בתחתית התבנית. בזכותם העוגה תתגלה עסיסית וטעימה יותר.

שופכים את מחצית התערובת היבשה עם כף לתבנית ומנסים ליצור שכבה אחידה.

חותכים שני שליש מהתפוחים לקוביות ומשפשפים שליש על פומפיה גסה. בזכות המיץ מתפוחים מגוררים, התערובת היבשה תרטב במהלך האפייה ותהפוך לבצק מן המניין. ובכן, תפוחים חתוכים לקוביות יהפכו למלית נהדרת שטעמה טוב.

מערבבים קוביות ותפוחים מגוררים. שים מחצית מהתערובת הזו על שכבה יבשה בתבנית.

מפזרים קלות תפוחים בצורת קינמון.

שלח לתבנית חצי מכמות התערובת היבשה: מפזרים עליה שכבת תפוחים.

ואז מניחים את שאר התפוחים בתבנית על גבי התערובת היבשה, מפזרים עליהם קינמון ולבסוף מכסים עם שאר התערובת היבשה. החלק השני של השמן (50 גרם) מגורד או חתוך לקוביות ונמרח על גבי העוגה העתידית.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות, מכניסים אליו טופס עם החומרים ואופים 40-50 דקות. במהלך תקופה זו, התערובת היבשה תהפוך לבצק, תפוחים - למילוי והחמאה - להשקות לבבית לפאי.

פאי תפוחים בתפזורת "שלוש כוסות" - יאמי אמיתי! התהליך הארוך ביותר במתכון זה הוא הכנת תפוחים, במיוחד החלק שאתה צריך לחתוך ידנית לפרוסות. עם זאת, תוכלו להאיץ את תהליך הכנת העוגה הזו על ידי קטיף תפוחים מראש למילוי. תאבון טוב!