סלט אהוב - בום ויטמין אמיתי

טוחנים גזר דרך פומפיה. איזו מהן לבחור: קטנה או גדולה - לפי שיקול דעתך. גזר מגורד יהיה פריך, קצוץ דק עדין יותר, רך. מוסיפים לגזר צימוקים, מיונז, מאודים במים רותחים, ומערבבים. שכבה אחת לסלט מוכנה.

אנו משפשפים חתיכת גבינה, אנו בוחרים גם את מידת הטחינה לטעמכם. מוסיפים את השום המגורד ומיונז לשבבי הגבינה. אנחנו מערבבים. מניחים בצד את מסת הגבינה.

אנו מוציאים את הגרעינים מהאגוזי מלך, שופכים אותם לתבנית חמה ויבשה, או מכניסים לתנור ומייבשים. לאחר הקירור קוצצים דק, משאירים מעט לקשט את הסלט לפני ההגשה.

מבשלים את הסלק מראש עד שהם רכים. תן להתקרר, לנקות. סגרו על פומפיה גסה, סחטו את עודפי המיץ.

מערבבים סלק מבושל עם אגוזים קצוצים. אם הסלק אינו ממותק, הוסף מעט סוכר לטעם עשיר יותר.

הוסף מיונז למסת הסלק. קצת, כפית אחת או שתיים יספיקו.

על צלחת או בקערה שקופה ועמוקה אנו פורשים את שכבת הסלק, גוזמים את הקצוות, נותנים צורה מסודרת. או השתמש בטבעת הקולינרית.

השכבה הבאה עשויה מגזר מגורד מעורבב בצימוקים ומיונז.

למעלה עם צ'יפס גבינה. מקשטים בחצי אגוז, עשבי תיבול ומגישים מיד. הסלט עסיסי מאוד, אין צורך להתעקש עליו. תאבון טוב!