סלט זימושקה עם כבד עוף וגזר קוריאני

כדי להכין את הסלט, עליכם לטגן את לביבות הכבד מכבד העוף. זה נעשה בפשטות רבה, במיוחד אם יש לך בלנדר. שמים את כבד העוף השטוף בקערת בלנדר. סע גם שם ביצת עוף.

מוסיפים מעט מיונז וכמות הקמח המתאימה.

שופכים מעט שמן לקערה כך שהלביבות יוסרו בקלות מהתבנית בתהליך הצלייה.

טורפים את הבצק לפנקייקים כדי לקבל מסה חלקה הומוגנית. אם אין לכם בלנדר, גלגלו את הכבד דרך מטחנת בשר, וערבבו את יתרת המוצרים בקצפת או במזלג.

מטגנים לביבות כבד במחבת מעט משומנת. ניתן לגלגל ולהוציא את הפנקייק בקלות.

מקפלים את הלביבות על צלחת ונותנים להתקרר.

מגלגלים לביבות כבד וחותכים לרצועות.

מלפפונים חמוצים חתוכים גם הם לרצועות, לאחר שגזזו את הזנבות.

להוסיף בקערה את המוצרים שנחתכים: כבד, מלפפונים והוסיפו גזר קוריאני כבוש. הוסף גם לסיר שמיר קצוץ דק.

מתבלים את הסלט במיונז ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

ניתן להגיש מיד לשולחן סלט מוכן, או שתוכלו להתקרר מעט במקרר.

תאבון טוב!