ריבת תה ורדים: מתכונים עם תמונות

ראוי גם לציין שלוורד תה יש תכונות שימושיות רבות. לפני הכנת ריבת ורדים, עלי הכותרת נבחרים בקפידה. עדיף לקטוף פרחים מוקדם בבוקר. עלי כותרת מבושלים נבולים אינם מתאימים. ככל שהפרחים בהירים יותר, הריבה רכה יותר. במאמר שלנו נספר לכם כיצד להכין ריבה מעלי כותרת של ורדים, והמתכון (פשוט וטעים) יפורט עם תמונות של זה החסר לחורף.

המתכון הקלאסי לריבה ורודה

לפעמים בערב חורפי קר אתה רוצה משהו מתוק ויוצא דופן. אבל יחד עם זאת, אני רוצה להפתיע את המשפחה במנה חדשה. בקיץ יש הזדמנות נהדרת להכין חסרונות לחורף. ריבת ורד תה מהירה וקלה להכנה.

מוצרי בישול:

• עלי כותרת ורודים (350 גרם);
• מים (500 מ"ל);
• סוכר (800 גרם);
• חומצת לימון (כף קטנה).

יצירת ריק לחורף:

ברגע שנקטפים עלי כותרת של ורד התה, רצוי להתחיל לבשל מייד. שוטפים את הפרחים במים קרים. כהכנה משתמשים רק בכותרת. עם סיום עבודת ההכנה, שפכו מים רותחים על עלי הכותרת.

מניחים את עלי הכותרת הוורודים בקערה נקייה וטוחנים עם כוס סוכר וחצי כף קטנה של לימונים (הנחוצים לשמירה על צבע). הכניסו את התערובת המוכנה לקור למשך מספר שעות.

הסר את הקערה ושפך פנימה את שארית הסוכר והלימון. שופכים פנימה 500 מ"ל מים רותחים. ערבבו הכל היטב והניחו את הספל על הכיריים (על אש איטית). לאחר הרתיחה, יש צורך לבשל ריבה מעל ורד התה למשך 5 דקות נוספות. מסירים מהאש. לאחר 5 שעות, חזור על ההליך.

ריבה רותחת שלוש פעמים. עם כל הליך עוקב, התערובת תתעבה עוד יותר. זכור! יש להסיר את הקצף. הריבה שבושלה לעקביות הרצויה מונחת בצנצנות שנקו מראש ומגולגלת.

ריבה במיץ של עצמו

כעת נתאר מתכון שלב אחר שלב מהיר מאוד עם תמונה. אפשרות זו להכנת ריבה ורודה מתאימה למי שלא רוצה לעמוד ליד הכיריים זמן רב. זהו מתכון ייחודי, מכיוון שחומר העבודה מבושל ללא בישול. איך זה? אתה שואל. פשוט מאוד, העיקר למלא אחר כל ההוראות ולאחסן נכון את הריבה.

מוצרי בישול:

• עלי כותרת ורודים (400 גרם);
• סוכר (800 גרם).

יצירת ריק לחורף:

השלב הראשון הוא שטיפת עלי הכותרת תחת מים זורמים רגילים כדי להיפטר מאבק. הפרחים עדינים מאוד, השתדלו לא לפגוע בהם.

ואז יש לגלול את עלי הכותרת דרך מטחנת הבשר. יוצקים את המסה המתקבלת עם סוכר ומערבבים היטב.

מכסים את הקערה ומחכים חצי שעה. במהלך תקופה זו, עלי הכותרת יאפשרו למיץ שלהם. מערבבים הכל שוב ומורחים את המסה הוורודה המורחבת לצנצנות מעוקרות, מכסים במכסים. ריבת תה ורדים בבית מוכנה. שמור אותו במקרר כמו ריבת תות לחורף.

קציר פקטין והדרים

בזכות המתכון השלב אחר צעד שלנו, אפילו עקרת בית חסרת ניסיון תוכל להכין ריבת ורדים. זה לא דבר מסובך, העיקר להקפיד על ההוראות.

מוצרי בישול:

• מים מטוהרים (1.5 כוסות);
• עלי כותרת ורודים (2 כוסות);
• סוכר (500 גרם);
• מיץ לימון (3 כפות גדולות);
• פקטין (כף קטנה).

יצירת ריק לחורף:

השלב הראשון הוא מיון עלי הכותרת. הסר מייד את כל החרקים, עלי הכותרת המבולבלים. אנו שוטפים אותם תחת מים קרירים מאבק.

השלב השני הוא הבישול. הכניסו את עלי הכותרת לסיר, מלאו במים והביאו לרתיחה. המשיכו לבשל עוד 10 דקות.

לזמן מה, עלי הכותרת יימוגו. בשלב זה, מוסיפים סוכר. הכל מערבבים היטב עד שהגרגירים מומסים לחלוטין. מוסיפים מיץ לימון ומערבבים. מרתיחים את הריבה במשך 20 דקות נוספות. לימון יעזור להחזיר צבע ורוד יפה.

מערבבים סוכר ופקטין בקערה נפרדת. מוסיפים את המסה המוגמרת לריבה ומערבבים הכל. הרתיחו את ההרכב למשך 20 דקות נוספות. הנחנו את הריבה המוגמרת על צנצנות מעוקרות ומגלגלים. הפוך את החסר עם העפעפיים כלפי מטה ועטוף אותם בשמיכה. לאחר הקירור לחלוטין ניתן להעביר את הריבה למרתף.

בתוספת מוצר דבורה

כולם מבינים שגם בלי דבש, ריבה מעלי כותרת של תה ורוד ריחנית. אבל עדיין, תוכלו לנסות להתנסות ולהוסיף מוצר דבורה לחומר העבודה.

מוצרי בישול:

• דבש (100 גרם);
• עלי כותרת של ורד תה (80 גרם);
• מים (100 מ"ל).

יצירת ריק לחורף:

השלב הראשון הוא שטיפת עלי הכותרת תחת מים זורמים רגילים כדי להיפטר מאבק. הפרחים עדינים מאוד, השתדלו לא לפגוע בהם.

שופכים את עלי הכותרת עם מים רותחים ומרתיחים על אש נמוכה במשך 15 דקות. ואז מוציאים את כוס הריבה מהתנור. המיסה המוכנה צריכה לעמוד במשך יום. ואז שם שם דבש.

בשלב הבא, הציבו את הספל על אש איטית והבעבעו את הריבה למשך 20 דקות נוספות. פרשו את התערובת הוורודה המוגמרת בצנצנות שנקנו בעבר והגלילו.

חשוב! ריבה זו עם דבש מומלצת לאנשים הסובלים מדלקת ריאות כרונית. הקבלה מתבצעת בשתי כפות קטנות שלוש פעמים ביום.

תערובת ורודה עם הדרים

כולם יודעים שריבה מעלי כותרת של ורד תה מעניקה לחומר ניחוח ריחני. אך על ידי הוספת מיץ תפוזים סחוט טרי בזמן הבישול, תוכלו לקבל קינוח טעים.

מוצרי בישול:

• עלי כותרת של ורד תה (100 גרם);
• מיץ מתפוז 1;
• כוס סוכר;
• גרידת תפוז;
• לימון.

יצירת ריק לחורף:

השלב הראשון הוא שטיפת עלי הכותרת תחת מים זורמים רגילים כדי להיפטר מאבק. הפרחים עדינים מאוד, השתדלו לא לפגוע בהם. הניחו את עלי הכותרת על מגבת נייר לייבושם. שוטפים את התפוז ומפרידים את העיסה מהקליפה.

גלול את עלי הכותרת דרך מטחנת בשר או העביר בבלנדר. רצוי להשתמש באפשרות השנייה, להוסיף מיד סוכר, קליפות וערמת מיץ תפוזים למסה המתקבלת. כדי לשמור על צבע, ניתן להוסיף חומצה לימונית בקצה הסכין.

שלב את שארית מיץ התפוזים עם הסוכר וערבב. מרתיחים את התערובת. שלב את שני התרכובות. מבשלים את הריבה עד להסמיכה.

מומלץ:מלפפונים ועגבניות מגוונים לחורף, מתכונים עם תמונות

מסדרים את המסה הארומטית המוגמרת בצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים. לפני החורף, הריבה פשוט תשרה, תתעבה ותהיה טעימה עוד יותר.

סיר איטי שיעזור לעקרות בית!

כמעט כמעט כל עקרת בית הצליחה ליהנות מבישול בכיריים איטיות. מכשיר זה הפך לפייבוריט במטבח של משפחות רבות. בסיר-קולר תוכלו לבשל את הכלים הראשונים והשניים, ותוכלו גם לבשל שם ריבה. וכיצד לעשות זאת, נספר כעת.

מוצרי בישול:

• עלי כותרת ורודים (250 גרם);
• תותים (קילוגרם);
• סוכר (קילוגרם);
• ונילין (שקיק);
• מים מטוהרים (150 מ"ל);
• לימון (בקצה הסכין).

יצירת ריק לחורף:

ראשית עליכם להכין את הגרגרים. יש למיין אותם ולשטוף אותם. מפזרים מחצית מהסוכר בתותים. שלוש שעות לאחר מכן, הפירות יער יתחילו במיץ שלהם.

כעת אנו מתחילים להכין את עלי הכותרת. אנו מסירים חרקים וזרדים, אם בכלל. יש לשטוף תחת מים זורמים כדי להיפטר מאבק.על מגבת נייר, עלי הכותרת מתייבשים מהר יותר, שכן המפית סופגת במהירות עודף נוזלים.

אנחנו לוקחים קערה של סיר החרסינה ומוסיפים שם סוכר וונילין. מוסיפים את מסת עלי הכותרת והלימון. הגדר את מצב הבישול. כאשר הריבה רותחת, מוסיפים את התותים יחד עם המיץ הריק. המשיכו לבשל את התערובת. בהתאם לדגם של מכשיר המטבח, משתמשים במצבים שונים: "בישול", "מאודה" או "ריבה".

יש להסיר קצף. לאחר 15 דקות, השאירו את הריבה להתקרר. לאחר שהתקרר, הרתיחו אותו שוב. חזור על מניפולציות דומות שלוש פעמים. שופכים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים אותם. סובב את חומר העבודה עם הכיסויים כלפי מטה ועטוף אותו בשמיכה. בבוקר ניתן להעביר צנצנות ריבה למרתף.

זכור! הריבה מוכנה בצורה הטובה ביותר מעלי כותרת טריים שנקטפו. ויש למיין אותם בזהירות כדי לא לקלקל את טעם הקינוח. תאבון טוב!