איך נראית הפטרייה השטנית ואכילה או לא (תמונות +21)?

הפטרייה השטנית, או השטן, הוא מין נדיר שמיקרולוגים מסווגים אותו כרעיל. הפטרייה נחשבת להבנה לקויה, ולכן יש דעות סותרות לגבי אכיליותה. הערמומיות של השטן טמונה בדמיון הבלתי מתקבל על הדעת שלה עם נציגים אכילים אחרים של ממלכת הפטריות.

הצג תכונות

הפטרייה שייכת למשפחת בוליטוב, הסוג בורוביקוב. לכן תיאורו במקרים רבים עולה בקנה אחד עם המאפיינים של נציגים אחרים של סוג זה.

עם זאת, לשטן ישנם מספר הבדלים מורפולוגיים אינדיבידואליים.

מראה ותצלום

במראה, פטריה זו מתבלבלת בקלות עם בולאטוס. אתה יכול להעריך את הדמיון על ידי התבוננות בתמונה. לכובע צורה של חצי כדור או תצורה בצורת כרית. עם הזמן זה מתגלה ולובש צורה פתוחה. קוטר הכובע נע בין 8 ס"מ ל -25 ס"מ.

מקורות מסוימים טוענים כי הכובע יכול להגיע ל 30 ס"מ. פני השטח שלו יכולים להיות חלקים או קטיפתיים, תלוי בתנאי הגידול. לרוב הוא יבש, אך במזג אוויר רטוב הוא יכול להיות חלקלק.

ערכת הצבעים של צבע הכובע מגוונת:

• לבן אפור;
• אפור
• אפור כהה;
• אפור עם גוון זית;
• צהוב אפור;
• אפור-ירוק.

פחות נפוצים הם מקרים עם כתמי ורוד וזית על רקע כובע אפור. הרגל גדלה עד 15 ס"מ. קוטרה 3 עד 10 ס"מ. בתחילה יש לה צורה של ביצה או כדור, אך עם הזמן היא הופכת לדמויי פקעת, בדומה לחבית או לפת לא אחידים. הרגל חומה למטה, ורודה בהירה באמצע, וצהובה-אדומה מעל. דפוס רשת גלוי על פני כל המשטח.

עיסת הפטריות צפופה. לעתים קרובות הוא צבוע בלבן בגוון צהבהב. לפעמים יש דוגמאות עם בשר בצבע לימון.

מורפולוגיה

ההבדל המין הבולט ביותר של השטן הוא ההרכב הכימי שלו. חברים אחרים בשבט בורוביקוב נותרו לבנים או כחולים בגזרות, ואילו אתר הפגיעה בשטן הופך לאדום. סימן בולט נוסף הוא ריח העיסה הספציפי.

לפטריות צעירות יש ריח חריף עדין, ומבוגרים מסריחים חזק בבצל רקוב. בנוסף, פני כובעו יבשים בדרך כלל, שאינם אופייניים לרוב קרוביו.

הפטריה השטנית שייכת לפטריות צינוריות. נבגיו מונחים בצינורות קצרים מתחת לכובע. בהתחלה יש להם גוון צהוב, אך ככל שהם מתבגרים הם משנים את צבעם, הופכים לירקרקים, אחר כך חומים, ובסופו של דבר הם מקבלים גוון אדום בוהק. הנבגים הם קטנים מאוד, בעלי צורה עגולה.

התפלגות בחצי האי קרים ואזורים אחרים

השטן אוהב את הקצוות שטופי השמש של יערות מחטניים ונשירים, כמו גם אדמה עשירה. לרוב הוא נמצא תחת אלונים, לינשים, ערמונים. הנציגים הראשונים מופיעים ביוני, ושיא פעילות הצמיחה שלהם נופל ביולי-אוגוסט. בסוף ספטמבר נעלמות הפטריות.

השטן נפוץ במקומות הבאים:

• דרום אירופה
• דרום החלק האירופי של רוסיה;
• הקווקז;
• המזרח התיכון
• שטח פרימורסקי.

חלק מהמיקולוגים מוסיפים את קרים למקומות לעיל. המקומיים מאשרים את נוכחותם של פטריות באדמות קרים. עם זאת, על פי מחקרים רשמיים, הם לא נרשמו בקרים.ניתן להסביר זאת רק על ידי נדירות המין והתפלגותו הקטנה. אחרי הכל, הטריטוריה של קרים היא האדמה האידיאלית עבור מין זה.

אוכלים

השטן הוא פטריה ראויה למאכל. בצורתו הגולמית, הוא בהחלט רעיל, מכיוון שהוא מכיל ארס מוסקרין.

תושבים במדינות מסוימות, כמו הצרפתים, צ'כים, אוכלים את השטן כמזון. משרים אותם מראש 10-12 שעות ואז תבשיל את אותה הכמות. המיקולוגים טוענים כי לאחר טיפול כזה, פטריות יכולות רק לגרום לבטן כועסת.

אך האם שווה להסתכן בניסיון? יתר על כן, לאחר בישול כה ארוך, הטעם בספק רב. והריח המגושם הגועלי במהלך הבישול רק מתעצם, מקבל דמות מבחילה.

ההבדלים מפטריות אכילות

השטן מתבלבל בקלות עם אכיל. הדרך הבטוחה ביותר היא בדיקה על ידי פגיעה בעיסה. אם הוא נשאר לבן או הופך לכחול מעט, פטרייה כזו נחשבת לאכילה. אם הבשר הופך לגוון אדמדם - זהו פטריה שטנית.

שטני שווא

ניתן להבחין בינו לבין הסטני הרגיל על פי הקריטריונים הבאים:

1. כובע קטן.
2. עליון חד או משעמם על כובע.
3. צבע קפה עם חלב.
4. לוח "הרגיש" על פני הכובע.
5. ריח חמוץ מוזר.

יש לאסוף פטריות שווא בזהירות, מכיוון שלא ניתן להבחין בבשרם מבשר השטן.

לבן

קל להבחין בין אווליס בולטוס לבין שטני בשלושה סימנים נכונים:

1. זה תמיד לוקח צורה של חבית או צילינדר רגילים.
2. זה חסר ריח.
3. המשטח מקומט לרוב. במזג אוויר יבש הוא עמום, מעט סדוק ובעונה הגשומה הוא מעט דביק.

בנוסף, נציגי פטריות אלה הם בשרניים יותר, בשרם תמיד לבן ומעט סיבי. הם גדולים וגבוהים בהרבה מאחיהם השטניים.

פטריה לבנה

בולטוס לבנבן שונה בגדלים קטנים יותר. הדרך היחידה להבדיל בין אח רעיל היא לבצע חתך. האזור הפגוע בבולטוס בהחלט יהפוך לכחול.

למרות העובדה שהבולטוס הלבנבן אינו רעיל, הוא גם לא נחשב למאכל. הכל על מרירות חריגה, שלא ניתן לבטלה אפילו באמצעות בישול ממושך. לכן בשרו של בולטוס זה נחשב בלתי אכיל.

בולטוס בצבע ורוד

זהו מין נדיר מאוד, ולכן מובן היטב. הבולטוס עם עור ורוד נחשב רעיל.

מהשטן הוא מובחן בתכונות כאלה:

• משטח חיצוני דבק;
• ריח קל;
• צבע הרגל (התחתון הוא אדום, החלק העליון הוא צהוב).

אלון חום

לכובע האלון החום גוון חום זית. כלפי חוץ עץ אלון זה דומה מאוד לשטן. לכן הם נבדלים באופן מסורתי - על ידי חיתוך או פגיעה בעיסה. באלון חום, האזור הפגוע ירכוש גוון כחלחל או יישאר לבן.

ניתן לאסוף אלונים חומים עד נובמבר כולל. ניתן לאכול אותם, אך ייקח לפחות שעה לבישול.

הרעלה ועזרה ראשונה

מין זה מכיל רעלים מסוג קולואידים המזיקים לבריאות האדם. מידת הרעילות של השטן תלויה ישירות בתנאי צמיחתו.

הרעלת פטריות מלווה בתופעות הבאות:

• כאבים עזים בחלל הבטן;
• סחרחורת
• בחילות והקאות
• שלשול

ישנם אנשים מורעלים עדיין סובלים מהתופעות הבאות:

• כאב ראש
• התכווצויות
• קואורדינציה לקויה של תנועות;
• אובדן הכרה חלקי;
• הזיות;
• הורדת לחץ הדם;
• חלום רדום.

לאדם המורעל פגיעה קשה בכבד ובכליות, כך שאינך יכול להסתדר ללא עזרת הרופאים.

מומחים ממליצים להתקשר בדחיפות לאמבולנס בתסמינים הראשונים של הרעלה. לפני הגעתם של רופאים, מומלץ לרוקן את הבטן בעצמכם על ידי גרימת הקאות. מומלץ גם שתיית מי סודה חמים.

תשובות לשאלות נפוצות בנושא הפטרייה השטנית

פטריית שטן היא בהחלט סכנה לבני אדם. לרוב ניתן למצוא אותו ביערות הנשירים של ארצנו. השטן החוצפני הוא רעולי פנים במיומנות, כך שקטפי פטריות חסרי ניסיון מסתכנים די בהטעת פטריה ארסית בבסט שלהם.