האם פטריות קנטרל מועילות לבני אדם ותכונותיהם הרפואיות (+22 תמונה)

נזירים הם פטריות שלא צריך להכניס, מכיוון שכל בורר פטריות מכיר את מתנות היער הטעימות הללו. מוצר זה אינו מוכר רק כמעדן, אלא משמש גם פעיל ברפואה המסורתית. אך ראוי לזכור כי אף על פי תכונות הרפואה הגבוהות שזכו להכרה של מרפאים מסורתיים, יש לקחת בזהירות פטריות קנטרלה, תוך התחשבות בהתוויות נגד והתכונות האישיות של הגוף.

מאפיינים של המגוון והתכונות הפרמקולוגיות של חניכיים

קשה לבלבל פטריות בצורת חרוט אדומות עם מין אחר, מכיוון שהמראה שלהן בלתי נשכח מאוד, אך זה עדיין אפשרי, ולכן חשוב לדעת את ההבדלים מכפולות בלתי אכילות.

מאפיינים מאפיינים של המין

הפטרייה שייכת למחלקה של basidiomycetes, כיתה של agaricomycetes, המשפחה Chanterelle, הסוג Chanterelle. הכובע והרגל של העובר הם יחידה אחת, כולל צבע. קוטר הכובע מגיע ל- 12 ס"מ. יש לו צורה של מטריה הפוכה עם קצה גלי ועטוף מעט.

הריח דומה לניחוח של פירות יבשים, וכאשר לוחצים אותו, פני השטח הופכים מעט אדומים. העיסה הצפופה והבשרנית של העובר זורמת בגלים לאורך רגל צפופה וחלקה. אבקת נבג צהובה.

תכונות ריפוי

הנזירים הם מוצר ייחודי שמזמן לא העריך את הרפואה המסורתית, אם כי בקרב האנשים נעשה שימוש בתכונות הרפואיות שלו מזה זמן רב. הביוכימאים הסינים וונג ולי הפנו את דעתם לגביהם, שחקרו אמצעים שונים ליכולת להילחם בקסדות. צנטרינלים התעניינו במדענים בכך שלא נפגעו מתולעים טפיליות, למרות אכילותם.

מחקרים הראו כי הפעולה האנטי-פרזיטית בפטריות אינה רעל, כמו במינים רעילים, אלא הפוליסכריד הקינוומנוזה. לפוליסכריד זה יכולת חודרנית והוא נתפס על ידי טפילים כחומר ידידותי שניתן להשתמש בו לבניית מבנה התא שלו. תוך שילוב בתאי הלמינסטות, הקינונומנוזה הופכת אותם לפגיעים למערכת החיסון האנושית.

הפוליסכריד משפיע לא רק על ביצים או על אנשים צעירים, אצל מבוגרים הוא חוסם את העברת דחפי העצבים. פטריות מכילות גם בטא-גלוקן. זהו פוליסכריד המשפר את תפקודי החיסון של הגוף. בטא-גלוקן מנטרל חומרים המגנים על טפילים מפני התקפי לויקוציטים.

פטריות שנטרל מגנות על הגוף מפני נגיפים מסוכנים הגורמים לדלקת שקדים, אינן מאפשרות למקל של קוך להתקדם, ולכן הם מועילים לטיפול בשחפת. בנוסף, הפירות ברשימת המזונות העיקריים העשירים במנגן. לכל 100 גר 'מוצר - 0.41 מ"ג מהחומר, כלומר יותר מהבטן.

וזה התפקוד של המוח ומערכת העצבים שלנו, המרכיב החשוב ביותר להיווצרות הורמון בלוטת התריס. ארגוסטרול בתרכובת עוזר להחזיר את תפקודי הכבד, וזה חשוב, למשל, בטיפול בהפטיטיס ובפתולוגיות כבד אחרות.

הנזירים מורידים רדיונוקלידים מהגוף ובעצמם אינם צוברים קרינה, דבר שנדיר לפטריות, הסופגות הכל כמו ספוג. הוויטמינים, המינרלים, חומצות האמינו הכלולים בהרכב עוזרים לטיפול באברי הראייה, הלבלב, במניעה ובטיפול בסרטן.

כדי לשמור על התכונות המועילות, הפטריות מיובשות, מכינים תמיסות ותמציות.

התוויות נגד

למרות העובדה שהקנטרלים הם מחסן של חומרים שימושיים לבריאות האדם, יש להם, כמו כל הפטריות, התוויות נגד. לסרב לנטרנות בתזונה זה מתי:

• כל תגובות אלרגיות;
• מחלת כליות (בגלל התוכן של שמנים אתרים);
• מחלות במערכת העיכול. מוצר שקשה לעיכול יכול לגרום לדלקת גם בתקופת הפוגה;
• מחלות כיס המרה.

לילדים מתחת לגיל 6 אסור לאכול פירות. הגבל את צריכת המוצר לפעם אחת תוך 1.5-2 שבועות, רצוי עם:

• נטייה לעצירות;
• ילדים מגיל 6 עד 14;
• הריון והנקה.

איסוף ואחסון של חומרי גלם

פטריות מתחילות לצמוח בתחילת מאי ולשאת פרי עד סוף אוקטובר. אבל עדיף לחכות עד אמצע יוני, אז הם יגדלו בשפע. קוטפי פטריות מנוסים עוקבים אחר המעדן הזה בשני גלים: ביוני - תחילת יולי ומאמצע אוגוסט לתחילת ספטמבר.

התנאים הטובים ביותר לצמיחה בשפע הם מזג אוויר חם ושמש, כמה ימים לאחר גשמים עזים. עליכם לחפש גופי פרי ביערות או ביערות מעורבים. הם גדלים באשכולות, כך שכשאתה מוצא mycelium אחד, בדוק היטב את האזור שמסביב.

לאחר שנאסף כמות מספקת של מתנות יער, תוכלו להכין לקראת החורף. הנזירים מאוחסנים בצורה מושלמת מיובשים, קפואים ובצורת שימור. לפני כן, יש לנקות אותם מחומרים מזהמים.

מקפיא

להקפאה רצוי להרתיח פטריות קלופות למשך 20 דקות. לאחר מכן הם צריכים להתקרר, לייבש ולהקפיא בצורה חלקית.

אתה עשוי להתעניין ב:

פטריות רעילות מאזור לנינגרד - שמות ותיאורהפטרייה הגדולה ביותר - בעולם, עלי אדמות, באירופה ורוסיהמרינדת פטריות - איך מכינים חמוצים לכבישה לחורף?

בטמפרטורה של –18 מעלות, המוצרים מאוחסנים במשך 4 חודשים. לפני האכילה, הפשירו פרי בטמפרטורת החדר.

ייבוש

רק פטריות יבשות וחסונות מתאימות לייבוש. לא ניתן לשטוף אותם, לנקות אותם מזיהום במברשת ובמטלית לחה. לאחר הניקוי, עליהם להשחיל באופן רופף על חוט עבה ולתלות יבשים באזור יבש ומאוורר.

ייבוש בתנור או במייבש מים מתאים מאוד. שיטה זו טובה בחיסכון במקום ואחסון ארוך. מוצרים מוגמרים יבשים אך גמישים. אם הפירות יבשים יתר על המידה, תוכלו לטחון את האצווה במטחנת קפה ולהשתמש בתיבול ברטבים.

שימור

אם השימור נבחר כשיטת האחסון, הרי שהפטריות ידרשו עיבוד. לשם כך, כל גופי הפרי נשטפים היטב, מנקים, מנותקים חלק מהרגליים ומושרים במים קרים למשך שעה וחצי. ואז הפטריות מבושלות במים מלוחים למשך 25 דקות ונשטפות במים קרים כדי לשמר את המרקם.

למרינדה, הוסף 1 כף מלח לליטר מים, שתי כפות סוכר. לאחר הרתיחה מוסיפים 8 ציפורן, 6 עלים של דפנה, 10 אפונה פלפל שחור ומשאירים להתבשל על אש נמוכה למשך 10 דקות.

הפטריות מונחות בצנצנות שהוכנו בעבר בכל שיטת עיקור ונשפכו במרינדה. לאחר ההפעלה יש להפוך את הצנצנות ולהשאיר להצטנן לחלוטין, עטוף בשמיכה. הם מנקים במשך 25 יום במקום חשוך וקריר, לאחר מכן הם יכולים לשמש כמזון.

מתכוני רפואה עממית ומודרנית

בכל פיטו-בית מרקחת אתה יכול למצוא ולרכוש בקלות תרופות מבוססות פטריות, אך אתה יכול גם להכין עבורך תרופות והכנות ממרפאי ג'ינג'ר שנאספו ביערות מקומיים.

תמיסת שנטרל

בשל העובדה כי החומרים המועילים העיקריים בננטרלים מתים במהלך טיפול בחום, לרוב משתמשים בתנור למטרות רפואיות. עם שימוש קבוע ניתן לראות את האפקט בעוד חודש.

הטינקטור מיוצר הן מפטריות מיובשות והן מפירות טריים. לטיפול בטפילים עדיף להשתמש בפטריות טריות. לשימוש ביצירות עבודה יבשות, ראשית יש לרסק את הפירות לאבקה.

הטינקטורה מיוצרת על וודקה. עבור 250 מ"ל נוזלים, נלקחות שתי כפות פטריות טריות קצוצות או 5 כפיות אבקה יבשה. יש לערבב את החומרים היטב ולסגור את הבקבוק. התעקש שבועיים במקום חשוך. צרכו כפית אחת במהלך החודש שלפני השינה.

תמיסת הכבד מוכנה בפרופורציות מעט שונות. עבור 250 מ"ל וודקה נלקחת כף אחת של אבקה ומחדירה במשך שבוע וחצי. משתמשים בו בבוקר ובערב בכפית בתוך 3 או 6 חודשים.

אבקה

להכנת האבקה יש לייבש את הפטרייה. הדרך המהירה ביותר היא ייבוש בתנור. כדי שהפטרייה האדומה לא תאבד תכונות שימושיות, יש לייבש אותה בטמפרטורה של 40 מעלות. מערבבים מדי פעם והקפידו להשאיר את דלת התנור קלות. יש להכניס את המוצר היבש המוגמר למיכלים אטומים לאוויר ולגרוס את האבקה מיד לפני השימוש.

מתכון לשליטה בטפילים במים: עבור 100 מ"ל מים חמים, קח כפית אבקה והתעקש במשך חצי שעה. צרכו שעה לפני הארוחות פעם ביום למשך 25 יום. מערבבים לפני השימוש.

לחלץ

תמצית מרפא שנטרל זמינה בבית המרקחת. מבושל בבית מתאים רק למתכונים, שכן הוא עובר טיפול בחום ומאבד פוליסכרידים יקרי ערך.

לבישול מכסה המנוע יש לנקות את הפטריות, להרתיח אותן וטוחן מיובש במטחנת בשר או בבלנדר. הכניסו את הבשר הטחון תחת הכבישה וערבבו את המיץ הסחוט עם המים שנותרו לאחר הבישול. מרתיחים את התערובת על אש נמוכה לשניים ליצירת סירופ. ניתן להקפיא אותו בכמות חלקית ולהשתמש במתכונים.

תשובות לשאלות נפוצות

לצאת לציד שקט, כדאי לחפש ביער פטריות אדומות. מראה מזוהה ממזער את הסכנה להכניס דגימת רעילה לסל, ושונות השימוש תסייע בהכנת לא רק חטיפים טעימים, אלא גם תרופות בעלות יעילות מוכחת.