האם פטריות רעילות תולעים והאם ניתן לאכול אותן (+16 תמונה)

פטריות הן מוצר ייחודי ושימושי שלא רק אנשים אוהבים לחגוג בו, אלא כל תושבי היער, כולל תולעים. זה די לא נעים למעוד על פרי תולעתי, חבל לזרוק את ה"יבול ", אך האם ניתן לאכול אותו? קוטפי פטריות מקצועיים מאמינים כי אכילת תולעים יכולה, והכי חשוב, לנקות את המוצר כראוי מהזחלים כך שלא ייכנסו לתבשיל.

סכנת התולעים לבני אדם

הימצאות חורים, בליטות ושבץ בעיסה מעידה על כך שהעובר מושפע מטפילים. תולעים משפיעות לרוב על דגימות ישנות, מכיוון שבשרן שביר יותר, שלא כמו פטריות צעירות בעלות מרקם צפוף. אך בתקופה של לחות גבוהה, יחד עם מזג אוויר חם, טפילים יכולים להתיישב על דגימת צעירים, וחבל במיוחד לזרוק "טרף" כזה. ברגעים כאלה שאלת הבטיחות של פירות עם תולעים לבני אדם היא חריפה במיוחד.

אנשים רבים מאמינים בטעות כי נוכחותם של תולעים בפטריות הופכת את המוצר לאליל באופן אוטומטי ולכן זורקים ממצא תולעתי. אך למעשה, נוכחותם של טפילים אינה הופכת את המוצר לבלתי אכיל ואף רעיל יותר. "היבול" התולע אינו מסוכן לעיכול ובריאות.

למוצר כזה יש רק אפיל אסתטי. מעריצים מנוסים של ציד "שקט" למדו זה מכבר להיפטר מטפילים בשיטות נוחות ומהירות למדי. עם זאת, כדאי להבין שעם תבוסה עמוקה של העובר על ידי התולעים, עדיין יש להיפטר ממנו, מכיוון שהוא כבר לא נושא ערך תזונתי, וככלל, מתגלה כגדול יתר.

האם תולעים אוכלות פטריות ארסיות ולא אכיל?

טפילי פטריות אינם אלא זחלים של יתושים וזבובים המתפתחים לחרקים בוגרים עקב אכילת עיסת העובר. עם זאת, טפילה זו אינה מאיימת על החיזוק, ואף להפך, משפר את התפוקה על ידי העברת הנבגים מהכובע ישירות לקרקע על ידי התולעים.

מרבית הפטריות מושפעות מתולעים, גם אם המראה שלהן לא תמיד מעיד על נוכחותן.

ההערכה היא שפטריות ארסיות אינן תולעים, אך זהו לא יותר ממיתוס. אפילו הדגימות הרעילות ביותר יכולות להיות מושפעות מטפילים. יתרה מזאת, מרבית המינים הרעילים משמשים כמזון לא רק לתולעים, אלא גם לשבלולים ושבלולים.

ההסתברות למעוד על זבוב אגרס או זרע חיוור הנגוע בזחלים היא גבוהה למדי, מכיוון שהרעל שלהם אינו מהווה שום איום על חרקים אלה, מכיוון שמטבוליזם שלהם שונה משמעותית מהאדם. בנוסף, חלק מהפירות הבלתי אכילים מפרישים טעם שרק מושך חרקים.

בדיקת בטיחותו של העובר לגוף, הסתמכות על תבוסת התולעים, אינה רק לא סבירה, אלא גם מסוכנת ביותר. לדוגמא, תאי תריסים לא מותקפים על ידי תרימונים אכילים, מכיוון שבשרם מכיל צ'יטינמנוזיס, חומר רעיל לחרקים, שלא כמו אותו אגרס זבוב.

פרי התולעת אינו מסוכן ולרוב אין צורך להיפטר ממנו, עם זאת, כאשר אוספים "יבול" כזה, עליך לסמוך על רגשותיך ותחושת גועל. אחרי הכל, לא כולם מסוגלים לאכול מוצר שמושפע מאורגניזמים חיים.

האם ניתן לאכול פירות תולעים לאחר הבישול?

בנוכחות טפילים, העיבוד הנכון של המוצר מאפשר לך להשתמש בו במזון מבלי לחשוש למצוא אורח לא מוזמן בצלחת. ניתן לצרוך פירות תולעים לאחר בישול, טיגון, תפירה ושיטות בישול אחרות. עם זאת, מיד לפני הטיפול בחום, יש לנקות את הפירות שנאספו לא רק מהפסולת, אלא גם מאורגניזמים חיים.

אם לאחר הטיפול הראשון לא ניתן להיפטר מכל התולעים, בישול במים מומלחים בשני שלבים יפטר סופית את המוצר מטפילים. אך בניגוד לבישול פטריות "בריאות", כאשר מבשלים מוצר עם תולעים, המים הראשונים לא מתנקזים בגלל האפשרות שהטפיל יחזור לגוף הפטרייה.

לפני שמחליפים את המים לניקוי, יש להסיר את המוצר מהמיכל בעזרת כף מחוררת, לשטוף אותם תחת מים זורמים ורק לאחר מכן לטבול שוב במים רותחים. בעזרת מניפולציה כזו מופחתים משמעותית הסיכונים לכניסה משנית של התולעת לעובר.

עקרות בית מנוסות רבות לא ממליצות להשתמש בפירות שנפגעו על ידי הזחלים להכנת מרק או נודלס, ומניחים אותם בצד לטיגון או לתפירה. זה יאפשר לך לעבד את ה"יבול "באמצעות טמפרטורות גבוהות פעמיים.

כללי איסוף ועיבוד

ניתן למצוא זחלים בכל חלק מגוף הפרי, כך שגם אם אין תנועות או חורים בגבעול, הם יכולים להיות בכובע הפטרייה. טפילים אוכלים מהר מאוד את עיסת העובר, ולכן עדיף לנתק חלקים המושפעים מהזחלים ישירות ביער.

סכין חדה מושלמת לכך. מומלץ גם לאחסן את הפירות התולעים בנפרד מדגימות "טהורות", אחרת מספר הפירות המושפעים מטפילים יהפוך גדול בהרבה מכפי שהיה בזמן האיסוף.

עובר שנפגע באופן עמוק לא רק שלא מומלץ לקחת אותו הביתה, אלא גם לזרוק אותו. עדיף לדקור אותו בסניף הקרוב ביותר, כך שהוא מתייבש והופך לפינוק לסנאים ולתושבי יער אחרים בעונה הקרה.

עם זאת, לטיפול יעיל יותר כנגד טפילים, מומלץ לחתוך את הפטריות לחתיכות גדולות. לאחר ה"קציר "ינוקה מיצורים לא נעימים ונשטף ביסודיות, אתה יכול להמשיך לטיפול בחום ובישולו.

אתה יכול גם לייבש את "היבול", מכיוון שהשפעת החום הטפילים עוזבים בהצלחה את עיסת העובר. לפני הבישול, יש לשטוף היטב גם פטריות מיובשות.

תשובות לשאלות נפוצות

טפילים די מדביקים לעתים קרובות פטריות, ללא קשר אם הם אכילים לבני אדם או לא.הימצאותם של תולעים בפטריות אינה הופכת אותם למסוכנים לבני אדם ואינה משפיעה על עיכולם.